副題：何方を見申様に作る事、堅仕間敷事 は建築規制の観点を示す。 労作で建築学会論文を平易な文にまとめ直しており読みやすい。京都の歴史、町家の規制、工法、耐火、防災などの観点で書かれている。 要望としては下記の点があるが、著者の専門ではないた…

久々の東京へ、自宅から20分で京都駅に到着、本の売店で時間を潰すのがおきまり。京都駅の新幹線にホームドアができていた。 訪問をこなし、日本橋の視察。高島屋改装中で村野藤吾の増築部分が見える、向かいの旧日本信託のビルをWATCH MAISONに。高級時計が…

JR天王寺の北、アーケード街の片隅にある。L字型カウンター8席位。後ろはガラス戸。キャベツとタレが出て串焼き。ハラミ、シマチョウ（大腸）、マルチョウ（小腸）、赤セン（ギャラ）が好み。タレと一味・山椒、辛みそで一層うまいが路地裏のお味。 シマチョ…

有名なのは白いパンで細長く、甘いクリームのクインシーだ。ねっとりしっとりパンとクリームの対比がよく、安く、長い。 大きなメロンパンは表面のビスケット生地で喉が渇くくらいだ。シェラトン・カスターなどのカスタード・クリーム系も美味しい。 くりあ…

Ⅰは1984年竣工、当時はバブルの前夜であり、ウォーターフロントの台頭期。高瀬川にテラスを設けた画期的設計として見学に来たのを覚えている。当時は池田せせらぎモールを企画していた。この頃の安藤は三宮の山手の北野アレイ、ROSE GARDENなど小体な商業建…

珍しく、家でゆったり。お昼は用事を済ませ11時の口開けで広東麺（750円）と餃子（350円）にする。餃子は6個で皮が薄めで柔か、餡もしっとりでパリッと焼いてある軽めのもの。ここの辣油は香りが高く好きだ、醤油薄め、酢を大目で食べる。 広東麺は黒く熱く…

ブラームスの4番は今でもクレンペラーが好きだ。思いついて色々あるなかでチェリビダッケを秋の夕べに聴く。 恐ろしく丁寧で流れる川のようだ。嫌な音がない。弱音は十八番だしパートも明解。Dynaudio Focus 340の反応のおかげで楽しめる。しかもDGなのに響…

東京風ラーメンを食べたくなり久々にストライク軒に。ストレート大盛り（880円）にチャーシュー(300円)で1,180円と結構な値段。 スープは甘口で粗挽き胡椒を入れるとさらにすっきりする。海苔と鳴門が東京風の証。薄く綺麗に切られた白葱の小口切りは晒して…

ロールでPowergy130を愛用、近くのMハシで600円（税別）で3か月毎に張り替え5年間。今回どうも不均一、かつゆるゆる。いつも55Lbあたり（冬は-１、夏は＋１）で張るが、今回は ①ボレーで音が鈍い、パーンという快感がない上、押さえが効かない ②サーブでスラ…

アメリカ領事館の裏。88年に留学のためF1ビザ2人分を申請したのを思い出す。 3人で訪問。禁煙で、喫煙者のために入口近くのブースがある。酒の好みを聞かれ「清らかで香る」と返答。冷蔵の一升瓶からガラスのぐい飲みになみなみ。結局、3種類を折り返しで6杯…

半袖が終わり長袖の時期になると、ラグビー・ジャージとスエット・パンツの時期になり大体１，２ヶ月だ。このあとはユニクロのヒートテックのフル・セットになる。 洗いにくい、乾きにくい綿だが、着心地は何とも良い。ほっこり体のなかの火鉢にあたっている…

千本今出川を上り、くぎ抜き地蔵の筋向い。口開けで入る、清潔な店内は新聞も、調味料も親切に名前が。酢、ラーメンの辛子、ラーメン胡椒（ガーリックなど入り）など。驚いたのは水のうまさ、ポットには氷もたくさんで気働きがある。 朝からスケッチに活動、…

6時過ぎからPromenada（ポタリング）に画材と椅子を乗せて走る。福王子からのアップ・ダウンが疲れる。朝の嵯峨野は清々しい、挨拶が楽しい。 お目当ての柿は曼珠沙華のスケッチに来たシルバー・ウイークは葉が多く、今回の10月の連休では実が無いという2年…

四条室町はしょっちゅう通る。前はお好み焼き関連のラーメン店だったがいつも空いていて結局は要らずじまいで閉店。その後に開店し鶏スープで話題の店。 京都鰹節鶏白湯そば（750円）は鶏と鰹出汁は濃厚で鶏の脂の味が強い。あまり得意ではないお味。麺は低…

Moderata（パス・ハンター）で快適に走る。烏丸御池から30分程。東山の緑がもこもこで色の変わりはじめ。葉の裏が白い椎の類が多い。15人程で老練で哲学的な寺田さんの案内。 稲わら干と上離宮の風景が素敵。棚田は殆ど稲刈りが終わっている。 Microの桂とMa…

9月から11:30開店になったそう。Allegretta（スポルティーフ）を地下の店の入り口にとめる。ハンバーグと海老フライの定食（1,100円）を口開けで注文。落ち着いたオープン・キッチンは清潔。 ハンバーグは柔らかしっとり系でドゥミグラス・ソースはさっぱり…

先日の投書は丁寧な返事が来た。流石は宮内庁と周りの知合いにも回す。その影響か「縁側には座れません、但しお疲れの方は申し出てください」と微妙なニュアンスのお知らせ。今まで座れていたのが技官あたりの気に障ったか。 閑話休題、20人で案内は川村さん…

銀閣寺下のますたにの系列では ほそかわ と 千本今出川上ったえび飯の なるかみ が有名。ひさびさにチャーシューメン（900円）を固めで。ご主人と二人、家庭的。ブルーカラーの方、家族の方など地元が多い。 昔のますたにのお味に近く、濁って、チャーシュー…

日本都市計画学会関西支部 国際・交流委員会企画 近鉄不動産 アセット事業部 ハルカス運営部 中井課長と阿倍野筋1丁目東商店会 和田会長（喫茶店経営）のご尽力によりあべのの「まちづくり構想策定区域」を歩く。庚申街道、古くからある風俗施設（懐かしい）…

栗は大好きで秋の到来を感じる。栗の実の形でかわいい栗あんぱん（186円）は、厚みが薄い、栗の餡が少ないといういまひとつなでき。高くなっても良いからマリー・フランスのどすこい的あんぱんの重みを目指して欲しい

シルバー・ウイークに活動しすぎ、しかもその後連日の会食で痛飲。しかも明日から3日間も会食であり大人しくする。（テニスや自転車で活動するとまた飲みたくなる） 日曜はまず、靴磨きにあわせて、自転車のサドルやバー・テープにクリームを塗り、アルミを…

東京からの友人と二人、天茶つきの4500円（＋税）にする。いつもの目の動く狸の箸置きが可愛い。いつもの細かい味塩。 海老パン、鞘巻きの海老が二本、ちょっとやせ気味だが尾っぽがうまい。鞘巻き一本と鶉玉子。太った鱚、堂々として旨味のある穴子がたまら…

愛用のDynaudio Focus 340のウーファーは一体成型の固い珪酸マグネシウム・ポリマー（MSP）コーン、ヴォイス・コイル・ボビンはカプトン・フォーマー、ヴォイス・コイルはアルミ・エッジ・ワイズの構成で、コーン・ボビンの接合（有名なDynaudioのヴォイス・…

人気のお店で西院から徒歩10分程だが11:30の開店前には30人弱並ぶ。鶏そば（醤油 750円）の大盛り（＋50円）にする。熟成はニンニク入りも選べるようだ。 自家製麺は細め（熟成は太目）であっさり鶏スープに鶏脂、どこかで味わった無化調で奥行がなく麺も滑…

Thorens TD320 SME3009（Black）は1985年頃買った。アルミのターン・テーブルが一時粉を吹いたようになっていた。オートゾルとフェルト（100円ショップで5枚入り）で磨くと光る光る。横の円筒部分も昔に粉を吹いた跡があるが遠目にはすべらか。上部エッジの…

最近、ベーグルや胚芽系の食パンの新製品が多い。ふと見ると、パン・オ・レザンが208円で新発売。好物であり早速購う。 固めでさくさく。カスタードと干しぶどうをあまり感じない。ヴィド・フランスの有名な品や、好きだったマリー・フランス（廃番になった…

地下鉄の割引期間もありPitapaへの変更を検討、確かめるとPitapa Lite（クレジットなしで好ましい）なら阪急のIC定期にできるとやっと判明。作ることにした（今まではできないという説明だったが。。。。） Pitapaは後払いクレジット機能付きであり、Suicaな…

9月半ばで秋の空気と陽射し。歩いて15分程の道のりが楽しい季節。 絹挽き、粗挽き粒、田舎の三種の蕎麦が味わえる、三種盛（1,900円）に二人で一つの天ぷら（海老・鱚2つ、野菜（パプリカ、オクラ、玉葱、茄子、南瓜）850円）と昼からお腹一杯になった。蕎麦…

酷暑が去り、酢橘、鱧、松茸の季節でカキフライも楽しみ。体重がなぜか（夫婦で）増えているためダイエットにテニスに励む。 1ヶ月前は2時間やると後半は頭がふらふらになっていたが、9月下旬になると太陽は弱り、たまった暑さも去って、軽やかな湿度と交互…

アレルギーか風邪で不調。近くを開拓。夏の冷やし担担麺セットがあったが、暖かいのをお願いする（980円）。ご飯と胡瓜の微塵の漬物、担担麺と胸肉の唐揚げ2つ。 担担麺は摺り胡麻を入れて上に辣油と青梗菜、挽肉に大量の小口青葱。重いスープで華がないお味…