例によって、田中鶏卵の富小路の行列に7時45分から並ぶ。整理券は8時半から配布で22番、販売は8時50分から。行列は途中からふうきん亭の2階になる。8時45分で300人とのこと。なお、味が濃い目で大丸にもある三木鶏卵は北に並ぶ。 次に出町のふたばに予約の餅…

個人的には、B案竹中・大林に伊藤豊雄で決まりと思っていた。報道では「施設のユニバーサルデザインや木材を利用した日本らしさ、屋根や観客席の構造の面ではB案がA案を上回っていたが、逆に配点の高い事業費の縮減や工期短縮などの面で、A案が大幅に上回た…

初めての方をお連れして18:00の夜の部をカウンターで予約。まずはビールと鰻の白焼きと水菜。バルサミコ・ソースで松の実が入る。友人が美味いと感嘆。 次に、カキフライを。小ぶりが10個ほど、具の無いタルタル・ソースは薄めのマヨネーズ。カラッと揚がっ…

竹中大工道具館は前には兵庫県庁の近くにあったが、昔の竹中工務店神戸支店や厚生施設のあった新神戸駅近くに移転。和風で庭園と掘り込んで3層の低層建物が見事。（ http://www.dougukan.jp/ ）エントランスは船底形の垂木が走る。入口は突き鑿名栗仕上げ。 …

東京で真好味に通っていた頃、京都の和歌山風の新店として紹介された。当時は大井町ののりやかまっち棒など井手商店を真似た濃い和歌山ラーメンが一世を風靡していた。そのころ京都の帰省の折に訪れた記憶がある。その頃からたく味チャーシューメンはあり、…

L’Archbudelliの中核のBylsmaは好きだ。そういえばBach Cello Suitesが無いと気づいて早速発注。1979年の録音はSEONの全盛期。LPがあればと思うが、どこにもなさそう。確か、ステラボックスのレコーダーとB&Kのマイクでワンポイント録音だったような記憶があ…

久々に天六に、いよいよ梅田に近い住宅エリアとしてマンション開発が進む。しかも天神橋筋商店街もあり住むのに好適でオフィスにも至便だ。 ストライク軒でストレート大盛り＋チャーシュー（1,180円）は高いが値打ちがある。大盛りにしてもしなやかでうまい…

年末はせわしない。年賀状の裏は例年柿の絵にしており印刷に時間がかかる。表の宛名は速い。ちょっとした近況を書き入れるのが楽しい。投函するのは来週にして刷り上がりを溜めておく。最近はネットの年賀状もあるが、手書き文字の入った葉書は貴重だ。 筆王…

アレルギーで不調だが、肉カレーと白御飯セット（1,000円）とともに、ミシュランでのビブグルマン認定をお祝いに。いつもの右端に座ると、お馴染みからのお祝いのMoet et Chandon が箱に入って置かれていた。京都のうどんでは岡北と山元麺蔵が認定、大阪の会…

筆者はカナダ系2世の両親を持ち、青山ではアメリカ料理を敗戦後すぐに食べていたという思い出が郷愁となって本書の骨子となっている。特にアメリカ式グレイヴィソースが特徴で家庭のアメリカの味だ。 本書のテーマはアメリカ料理、その中で家庭料理の位置付…

前の店から北に一筋、迷って電話をしたら、2階への階段から手を振られてやっと気が付く。看板を発注中とのこと。 前のお店は穴倉みたいなスナックの居抜きのようなお店だったが、こんどは2階で窓も多く、ゆったりしている。席数は同じとのこと。 友人の庭大…

強力なユニットは大きなヴォイス・コイル、磁石、硬く強靭なコーンと接合で曖昧さがない。しかもネットワークはつながりが良く、フル・レンジみたいだ。アルテックのパン・ケーキをワイド・レンジにして明解な力を与え、耐入力を増したと思うとイメージがで…

中津から近い。あまりの行列から整理券方式になった弥七とうどんの讃州を越えてすぐ。辛つけめん（900円）と小メンマ（100円）にする。限定だが中華そばも扉にお知らせがはってある。寒くなるとラーメンも欲しくなるからか。 麺は一見大量だがざるがひいてあ…

この頃は愚妻の買い物自転車でゆったり買い物が多い。これは ①傾けると汁が漏れる惣菜 ②かさばるクリーニング ③重い本 など載せるにはママチャリが至便だ。 10年以上使っているため、買い替えようかと思っている。最近の電動アシストはすごく速い。（アシス…

2人で5月に予約して12月に。愚妻を誘う予定が、講義のからみで参加できず。論文の共著者を誘って夕方から飲みまくり、食べまくり3時間程楽しむ。隣の下鴨に住まう、おじいさんと娘の二人とも話が弾む。 太い唐墨を厚切り（8㎜位）をこんがり焼いた餅に挟んで…

今年は忙しい1年だったが、仕事まで未だに忙しい。教えたり、諭したり、やって見せたりでストレスもある。 年末で「ふたばで餅予約」とか、メモの付箋が多い。その合間をぬってテニスをやり、忘年会をこなす。だんだん疲れて来るが、あわただしいのが師走の…

クリスマスがテーマでモミの木のリースとサンタクロースの置物で設え。なかなかお茶目。6人の予約で2階に。食通の方の予約で、料理研究家、テーブル・セッティング・デザイナー、不動産の友人、当方夫婦で和やかに。 大きな手のひら楓の葉で蓋をされた口取り…

テニスを終えて、用事をすませ、ゆったりDynaudio Focus 340 の音に身を任せて、東山を眺めるのは至福のひと時だ。 ことに黄色と赤に色づく山肌に夕陽を受けた様は楽しみだ ウオッカ・リッキーとモーツアルトでさらに気持ちが良い

テニスの後、味噌ラーメンが食べたくなり、四条烏丸の池短（本庄まなみを輩出）の北側で厨子を入った奥のお店に。13時過ぎというのに混雑。若い世代と、作業服の方が多い。どうやら、麺を増やしても、モヤシを増やしても無料で脂っこいのが受けているのか。 …

テニスが楽しい。YONEX EZONE Ai 98 LG がなじみ、ガットがたわんで球を包み打ち返す感じがよい。音も高く、コントロールが良い。特に、ボレーは芯で捉え、足で押し込みバシバシという音が良い。さらに、ネット際にドライブを落としてから、ロブで攻めるなど…

久々に三宮。洋食の朝日か一平か丸のラーメンかすずめのうどんか悩んで、カキフライがあり駅に近い一平に。 11時半なら席がある。ミックス・フライ（1,000円）はコンソメのカップ・スープ、海老2本、牡蠣フライ1個、ミンチカツ1枚にハム2切れ、キャベツ、ポ…

大好きな四重奏団、のびやかで明るく、流麗。第二ヴァイオリンは女性が特色。色々持っているが、全集が37枚で1万円というお安い箱のパッケージ。10万円位でハイフェッツ全集を買ったのと比較すると隔世の感がある。 持っていなかった曲を発掘して聞くのは、…

東京風の煮干し中華そばとの情報で早速訪問。荒神橋を東に渡り、近衛通り最初の角を北へ。志可゛街道の手前。近くには味の店十番という烏賊京に有名な中華料理屋がある。近くに駅はなく、隣が近パーキング。 煮干しそば（700円）＋大盛（150円） の食券を買…

Dynaudio Focus 340でお世話になっている吉田苑が大阪に。吉田さんでなくて店長が来阪。来訪者が多く、大阪の定期開催も考えているようだ。 光カートリッジと1Bit アンプにDynaudio Contour 1.4 LE で懐かしの“Cool Struttin'”がバンバン鳴っていた。流石はD…

例によって賑わいそば、初めはうどんのかけを頼み、鰹節と葱で食べ始める。お造りは鮪と烏賊。新蕎麦になって香りとのどごしが良い。

11月30日の夕方、通りかかるとツリーの設置。去年より小ぶりな枝ぶりだ。立派な本物のモミの木で八百一の矜持が感じられる。 ゆっくり年末らしい雰囲気を味わう。出町のふたばに餅の予約（12月9日から）も行かないととか、年賀状印刷を思う 慌ただしい師走は…

友人の庭大王から「あわじの大江のり」を貰った。ぱりぱりの味付けで曲らないところが、徳島の大野海苔とそっくり。入れ物も似ているし、見かけも似ている。 大野海苔と大江海苔の比較 （ http://flove-hair.jugem.jp/?eid=559 ） 独自のぱりぱり、厚い系で…

嵯峨野の柿はお目当てが、2年続きで柿がない。烏の仕業か、収穫したのかわからないが来年は10月初めに行ってみるつもり。 今回は、近くにある民宿わらびの里の手前にある柿、根元には野菜の無人販売所がある。小川が手前に流れ曼珠沙華の花の終わった茎が残…

人気で20分程並ぶ。味噌ラーメンにチャーシューで1,050円（800円＋200円）チャーシューは3枚増えて200円ならお得。 ストロングなスープと札幌ならではの腰のある黄色い太麺が固めでバランス。しかも脂とニンニクが香り、魚介系も感じる複雑で押しの強いスー…

Windows7を使っていたが、Windows MailがSleepでも動くわ、IE11は凍り付くわで嫌気がさしてWindows10に予約し変更。3か月でやっと変更になり、3時間で入れ替え完了。 重く遅い感じ。いらないおもちゃ満載。おせっかいが多いがやりたいことがわからないという…