近所のスーパーで「蓮根」が安かったので購入。
さて、どうやって食べようかな。
市販の固形鶏出汁で「れんこん鍋」
最後にすりおろした蓮根をいれてトロトロに。
「鶏だんご」を入れようと用意していたのですが、「れんこん」「白菜」「にんじん」「大根」を入れたら、鍋に入らなくなってしまいました。
温まる～
すりおろし蓮根が気に入ったので「れんこん餅」に初挑戦。
レンチンした蓮根をすりすり。
おー、かなりネバネバ。
塩と白出汁、刻んだにんじん、片栗粉を入れて、フライパンで焼きます。
形が整わない（笑）
モチモチで美味しかった～
レンチンしておろしたら、おろし器を洗うのが面倒くさいなー
