テレビのCMを見ていて「手羽元のさっぱり煮」が食べたくなってました。 近所のスーパーで「手羽元」を買ってきて、「さっぱり煮」にチャレンジ！と、いってもCM通りめっちゃ簡単です。 鍋に水気を拭いた手羽元を並べ、「ミツカン味ぽん」と「水」を１：１チ…

『川ぶち』の大将と一緒に、垂水の『徳鮨』さんへ。カウンターのネタケースを見た瞬間、「コレ食べよ」っと心に決めました。 「イカの子」「カニ酢」の付出しの後、今回は「にぎり」を中心に。 おまかせで握っていただきました。「ヒラメ」「イカ」「タコ」…

明石の『おだいどこ BlueCat』さん、店内改装してリニューアルオープンしました。カウンターメインのお店になりました。 めっちゃ改装してます。そして女将のセンスがひかる内装です。カウンターになって、女将とお酒や料理のお話がしやすくなりました。 新…

三宮の『Sobar 月』さん、14周年だそうです。周年おめでとうございます。 14周年に「十四代」です。 14周年にちなんで、14種類のお蕎麦に挑戦しているそうです。 悩むなぁ… 温かい蕎麦か、冷たい蕎麦か…季節感のある「ふきのとう蕎麦」もいいですね。飲みの…

まん延防止等重点措置が解除され、久しぶりに三宮に行きました。実は、電車に乗るのも久しぶり、三宮の町を歩くのも久しぶりです。わずか数ヶ月のブランクでも、ちょっとだけ緊張しました。お店が替わっていたり、看板が替わっていたり、三宮によく行ってい…

ちょっと食事を変えていこうと思ってます。 栄養バランスの修正です。・良質たんぱく質を増加・糖質（炭水化物）を減少・食物繊維を増加 まずは意識することからはじめます。とりあえずランチの「ラーメン」＋「チャーハン」は控えます。 オートミールって美…

♪ 紅茶の美味しい喫茶店白いお皿にグッバイ バイ バイ（1981 柏原芳恵） ちょっと前になるんですが、ホワイトデーのプレゼントを「紅茶」にしようと思って、プレゼント用の紅茶を探していました。気軽に飲めるティーバッグのタイプのヤツです。 ネットで調べ…

外に出るとなんか鼻がグズグズする…なんでかなぁ？ パークサイド明石の『nature』さんで「オリジナルチキンカレー」 野菜とスパイスのカレーです。香りよく、最初に甘味がきて、その後にスパイス。しっかりしているのに重たくないです。 隣のお客さんもおっ…

♪ しあわせって なんだっけ なんだっけ「ポン酢しょうゆ」は キッコーマン（1986 明石家さんま）※ホントの歌詞は ポンと生まれた シャボン玉 らしい） 幸せの基準はいろいろありますが、私はかなり幸せな人間だと思っています。もしかしたら、その理由は「そ…

本日、ようやく兵庫県に発令されていた「まん延防止等重点措置」が解除されます。お疲れさまでした！しかしウィルスはまだそこら中に残っていますので、引き続き「手洗い」「うがい」「マスク」ですね。 飲食店の時短営業も解除されました。同一テーブル4人…

おウチ時間が長くなって、三時の「おやつ」を食べるようになりました。この前までは、レンチンで簡単にできる「回転焼き」 今はレンチンで簡単にできる「鯛焼き」冷凍で5個入り。甘い「紅茶オレ」と一緒に、ひとつだけチンして食べます。 皮はしっとりフワッ…

日本ワインを飲める『ALMONDE』さんのカウンター。ワインは、山形県の朝日町ワイン「マイスターセレクション遅摘みマスカットベーリーA ロゼ」 すごく華やかな香り。イチゴジャムですね。 このワインに合わせるのは、富山県産「ホタルイカのソテー」 プリプ…

暖かい日が続いた後、昨日は一転寒かったですね。反動が大きくて、余計に寒く感じます。この早春の時期に気をつけたい ”５K”「花粉」「強風」「乾燥」「黄砂」「寒暖差」なんとか乗り切りましょう。 この "５K" に対抗するために（？）、こってり系ラーメン…

第一生命保険が将来なりたい職業の2021年のランキングを発表しました。小学生女子の1位が「パティシエ」その他、男子の小中高生、女子の中高生の第1位が、なんと！… 会社員！！！ しかも男子中高生の第3位には、「ITエンジニア・プログラマー」 ヤッター！ …

ロシアから玄蕎麦の輸入ができなくなると、おそば屋さんが「値上げも仕方ない」とテレビで言ってました。ご苦労されているおそば屋さんに、とやかく言うつもりは毛頭ございません。ただ、またマスコミ報道が過剰なのではないかと… 「玄蕎麦」の輸入元は、ほ…

日本ワインを提供してくださる『ALMONDE』さん。先日は山梨の赤ワイン「ルージュ クサカベンヌ」をいただきました。 マスカットベーリーAが主体のワインです。イチゴジャムのような香りがあります。渋みは少なく軽やかです。 山梨県日下部地区なので「クサカ…

ちょっとだけ「お金の話」をします。ただし、この話を読んでも、ガッチリお金儲けができたり、お金持ちには絶対なりません。 昨日、ランチで「キクラゲと卵の炒め物定食」を食べたときか、ホワイトデーのプレゼントを購入したときのお釣りに入っていたんだと…

♪ ホワイトスプリング 春の兆しにホワイトリップス 輝きだせばホワイトブレンド 恋が芽生えそう（1986 中山美穂 色・ホワイトブレンド） 今日はホワイトデーです。お返しのプレゼントを買いに行きます。（週末に行っとけ！という話は置いといて）何がいいで…

小公子（フランシス・ホジソン・バーネット著） ニューヨークの下町で母親と暮らす少年セドリックは、金色の巻き毛に愛くるしい顔立ち、そして誰とでもすぐに友だちになれる天真爛漫な男の子。ある日、イギリスの貴族である祖父の跡取りとして迎えられること…

3月11日は東日本大震災の起った日です。テレビでは当時の状況が特集で再三放映されていました。被災した人が撮影したまさにその瞬間の映像があるんですね。私が経験した阪神大震災の時には、携帯電話も普及しておらず（スマホは存在すらしていなかった）、現…

「新玉ねぎ」が出だしましたね。新玉で美味しいのは、やはり「オニオンスライス」栄養価の観点でも生がいいみたいです。 買ってきた新玉２玉を薄切りスライスに。包丁で極薄切りする技術がないので、使い慣れないスライサーを投入。しかしながら、新玉は水分…

昨日のランチは自宅で「カレーうどん」準備した（家にあった）材料はこちら。 YouTube風に真上からの動画を撮ってみようかと思ったんですけど、キレイな色合いも、盛り上がるシーンもまったくなさそうのでやめました。 あっという間に「カレーうどん」の出来…

3月8日は「鯖の日」（今回はミツバチの日ではありません）そして近所のスーパーでは、月曜日は「鯖の日」その理由はわかりません（笑） 鯖、大好きです。自宅では「塩鯖焼き」か「鯖味噌煮」（温めるだけのやつ）がほとんどです。ということで、昨日の晩ご飯…

久しぶりに「大学芋」を食べました。みなさんご承知のとおり、揚げたサツマイモに水飴を絡めたジャパニーズスイーツです。 どうして「大学芋」って呼ぶの？それは大学生に人気だったのが由来らしい。その大学とは、東京大学説が有力みたいです。 実はもうひ…

♪ ゲレンデのカフェテラスで 滑るあなたにくぎづけ派手なターンで転んで 煙が舞い立つ（松任谷由実 1980） スキーに行っている夢を見ました。これは、冬季パラリンピックを観たせいか、『鉄腕ダッシュ』を観たせいか… 今シーズンも昨シーズンもその前のシー…

ガストロノミー（仏: gastronomie、英: gastronomy）とは、食事と文化の関係を考察することをいう。料理を中心として、様々な文化的要素で構成される。（Wikipedia） 明石に『ガストロノミヰ ALMONDE』さんがオープンしました。日本葡萄酒とお料理のお店です…

玉手箱。 ♪ むかし むかし 浦島は～ に出てくる「玉手箱」ではありません。適性テストの「玉手箱」でもありません。 この「玉手箱」は、近所のスーパー『万代』さんのお弁当です。サンキュッパ（398円税別）のお買い得お弁当です。毎日は出ていないので、曜…

入り口からちょっと覗くと、目のあったスタッフさんがニッコリ微笑んでくれました。 明石魚の棚の『一福』さん。1月27日に「まん延防止等重点措置」が適用されてから行っていないので、ほぼ1ヶ月ぶり。 「家にも、もう飽きてきたわ…」 新規感染者数が高止ま…

悩みが尽きない「今日のランチ」正直、前日の夜から考えています。 「うどん」「ラーメン」「カレー」「唐揚げ」「寿司」「丼」…「ハンバーグ」「オムライス」「スパゲティ」「ピザ」…なにか決め手あれば… そうだ！3月1日は「豚の日」だった！ で「トンカツ…

今年もやっぱり言いましょう。 「いかなご漁、解禁しましたぁ！！！」 3月1日に播磨灘のいかなご漁が解禁になりました。明石魚の棚もザワついていたそうです。早速「いかなごの釜揚げ」をいただきました。 「いかなご」は「釜揚げ」が好きですね。「釜揚げ」…