さて2019年最後の投稿は、毎年恒例の今年一年で私にとって最も印象的であった一皿（Most Impressive Dish, M.I.D.）を発表します。昨年は新潟の「釜炊きご飯」でしたね。M.I.D.は、まったく私の個人的な感想であり、なんら優劣をつけるものではございません…

令和元年、今年もたくさんのお店でお酒や料理を楽しませていただきました。いえ、ただ飲食するだけではなく、そこには出会いがあり、会話があり、発見があり、成長があります。そして、ドキドキ、ワクワク、ゆったり、ニッコリ、いろいろな表情がありました…

三宮『DOME』さんのカウンターでマスターとおしゃべり。マスターは毎年お正月はバリ島でサーフィンで、年明け早々バリ島に行くそうです。 その話の流れから、隣のお客さんも交えて海外旅行の話につながっていきます。お客さんのオススメはポルトガルでした。…

2019年ももうあとわずか。今年もたくさんの方のお世話になりました。毎年12月はお世話になったお店に、年末のご挨拶に伺うようにしています。（ご挨拶にいけなかったお店の方、この場を借りまして日頃の御礼を申し上げます。） 最後にご挨拶に行ったのが垂水…

三宮の『金盃森井本店』に初めて行ってきました。老舗居酒屋さんです。 雰囲気があり、いい感じです。 お酒はもちろん「金盃」を燗で。「湯豆腐」に「とろろ昆布」シンプルですが間違いないです。 大正七年、それから１０１年このお店では、毎年毎年いろんな…

平成時代が終わり、令和元年も暮れを迎えました。なのに、バリバリの昭和フレーズを思い出してしまったお話です。 昭和の大ヒットテレビドラマ「時間ですよ」森光子さん、堺正章さん、樹木希林さんらが出演していたドラマです。その舞台は銭湯でしたが、今回…

今年もあと2週間になりました。三宮の『まんげつ亭』の女将と、今年一年の出来事を振り返ってみました。 今年はなんといっても「令和」です。元号が替わりました。関係者の方のご苦労は相当なものだったと思います。滞りなく皇位継承ができ、本当によかった…

♪ A very Merry Xmas And a happy New YearLet's hope it's a good one Without any fear(John Lennon) 明石の『ROSSO』さんでクリスマスライブです。飲み友が率いるバンドが生演奏♪ 参加費はフード込みのお値段、ドリンクはキャッシュオン。それぞれが自由…

先月末にハンター坂の『ながり鮨』の大将からLINEがありました。 「2号店をオープンします」 先日、早速お邪魔してきました。 扉をあけると階段があり、お店は2階です。 「Mさん、おひさしぶりです」 ほんとにご無沙汰しておりました。真新しい店内は、L字の…

メリケンパークオリエンタルホテルで開催されたワインセミナーに潜入してきました。 講師は、日本ソムリエ協会の会長、あの田崎眞也氏です。ワインセミナーといっても、料理に合わせて田崎さんがセレクトしたワインを説明するというカジュアルな形式。要する…

今年お世話になった方々とのお食事会三宮の『川ぶち』さんで、美味しい料理とお酒をいただきました。 ご飯ものの「かにめし」「お米よりもカニの方が多いんちゃうか？」くらいのたっぷりのカニ身。堪能させていただきました。ありがとうございます。 食事の…

明石の地酒屋『鳴門』さんで、オススメの日本酒を楽しみながら女将さんとの雑談。心安らぐいい時間です。 どういう流れか忘れてしまいましたが、何故か好きなアイスクリームの話に。 アルバイトの女性は「抹茶」でした。私たちが子供のときには「抹茶アイス…

優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表します。（ぐるなび）2019年、今年の一皿は 「タピオカ」 大本命まぁ、そうですね。 私が食べたことがない「タピ…

昨夜、明石の『残業や』さんに入ったら、お店のテレビでテレビ大阪の「大阪ラバー」が放映されていました。それはちょうど「明石鯛」のコーナーでした。 女将さんが、 「さっき宝来さん（明石魚の棚の焼魚屋さん）映ってたで」 って教えてくれました。（※宝…