三宮の『川ぶち』の大将と一緒に、酒屋さんへ行ってきました。 JR鷹取駅近くの『香醸』さん、日本酒とチーズのお店です。板宿から移転されたんですね。板宿のときのお店より広く、明るくなりました。 ここで有料テイスティングができます。週替わり6種類の日…

前回に引き続き、『ROSSO』さんのカウンターのお話。 明石の魚の棚にあるイタリアン『ROSSO』さんは、カップルや女性に人気のあるお店です。個人的なオススメはサクサク「アップルパイ」仲間うちでは、明石の定番〆デザートです。 このオシャレなイタリアン…

♪ それが私の素敵な夢それが私の素敵な夢夢 夢 YOU MAY DREAM（by シーナ&ロケッツ） 明石の『ROSSO』さんのカウンターで常連さんとおしゃべり。気楽にお話できるのが、『ROSSO』さんのカウンターのいいところです。 昨夜の話題は、不思議な “夢”のお話。（…

『魚食菜ひらじぃ』さんで、佐賀県天山酒造の日本酒「七田」の利き酒チャレンジ。 「純米吟醸」「純米 七割五分磨き」「純米」の無濾過生原酒です。これを、嗅覚、味覚を駆使して当てます。 もう少しヒントを。 「純米吟醸」の使用米は、山田錦（精米歩合55%…

インフルエンザが流行っています。みなさん、大丈夫ですか？ 三宮の『まんげつ亭』の女将さんは、これまでインフルエンザに罹ったことがないそうです。なにかインフルエンザに罹らない理由があるのでしょうか？感染拡大防止のヒントになるかも。。。 女将さ…

「B級グルメ」というか「鎖国メシ」というか、ご当地のみで食べられる料理があるものです。 今回はコチラ！ 狙いは「ホルモン天ぷら」です。やってきたのは、駅から徒歩10分ほどの『ふくもと食堂』さん。 入店するなり、一瞬「？？？」となりました。カウン…

今年も『茨木酒造』さんの「元旦仕込みの会」のお酒をいただきました。今しか飲めない濃厚な「にごり酒」です。 うーん、濃い！日本酒とは思えないですね（笑） そして酒好きが集まった会場は、『酒好屋ひらじぃ』さんです。今年も美味しい料理をありがとう…

昨秋まで一緒に仕事をしていたチームの宴席に呼んでいただきました。ご無沙汰しておりました。 場所は三宮の『和洋酒空間 和み』さんです。ドンキホーテの道を挟んでちょっと南側。ドンキ向かいの新道パーキングがなくなってます。三宮、いろいろ変わってい…

あの日から24年です。今朝は5時46分前に目が覚めてしまいました。 テレビやメディアでも、あの日の映像が流れていました。何年たっても、心がざわつきます。 阪神だけでなく、新潟中越、東日本、熊本、北海道、その他各地で被災された方の悲しみ、諦め、苦悩…

明石の『いずも亭』さんで会食。知ってはいましたが、初入店です。 案内されたのは畳敷きの個室、そこにはテーブルとイス。足の良くない方だけでなく、私たち「ヨッコラショおじさん」も助かりますね。 落ち着いた雰囲気で会席料理をいただきました。 「先付…

昨日は飲み仲間たちとの新年会でした。開始まで時間があったので、軽く「一人焼肉」をしに『七輪バル たにやん』さんへ。 しばらくするとテーブル席にお客さんが入ってこられました。 あれ？ この後の新年会でご一緒する方でした。 同じ「流れ」ですね（笑）…

たまたま隣に座られたお客さん。若いお母さんと男の子と女の子の3人連れ。男の子がお兄ちゃんで、女の子が妹のようです。 「マグロの刺身」の取り合いか？ 二人ではしゃいでいると、お母さんがピシャリ！ 「食べ物で遊ばない」 お兄ちゃんが料理を食べて「う…

冬ですね。本格的に寒くなってきました。雨が少なく空気が乾燥していますので、風邪など召されないように。 寒い夜に身も心もポカポカにしてくれるのが「粕汁」です。『鳴門』さんでいただきました。 秋田の「阿櫻」の酒粕でつくった「粕汁」です。温もりま…

今から三十年前の1989年1月8日、平成時代がはじまりました。当時の官房長官であった小渕さんが、「平成」と書かれた額を掲げる映像を思い出します。 こんな記念の日なのに、世間ではまったく取り上げられないのですね（笑）日産の前会長カルロス・ゴーンさん…

昨夜、居酒屋さんで和菓子をおすそ分けしていただきました。お正月のお菓子の定番だそうです。知りませんでした。 「花びら餅」 柔らかいお餅で、餡と「牛蒡」が包まれています。お上品です。 親戚のおばさんからもいただきました。 こちらは『分大』さんの…

自宅で長年愛用していた土鍋。 ひび割れがだいぶひどくなっていたので、新年を機に買い替えました。 土鍋といえば、ど定番の萬古焼の「三島鍋」。 新品の土鍋は、まず最初にお粥を作ったらいいと聞いていた（信じていた）のですが、家族にキョトンとされまし…

新しい年を迎えるにあたり、ひとことご挨拶申し上げます。 今年は、平成の時代から、新しい時代へとつながる年です。 時代が移りかわっても、“食”と“酒”の文化、人との“縁”は続いていきます。 この “食” “酒” “縁” を大切にし、みなさまと「幸福の食卓」を囲…