宮町から壱玖捌m左側② @三重県松阪市
旧23号線沿い、
宮町にあるラーメン屋さん。
レンゲが立つ濃厚ラーメンがある
というので行ってきました。
先ずは入り口左の券売機で
食券を購入します。
メニューはこんな感じ。
濃厚と書かれたラーメンは、
京風「濃厚」鶏白湯、
冷白湯(濃厚)があり、
それぞれ大盛りもあります。
サイドメニュー
席はテーブルが3卓、
カウンターが7席あります。
卓上には一味・ニンニク・
コショウが有り、好みで入れます。
今回は2種類の濃厚ラーメンを
食べ比べました。
京風「濃厚」鶏白湯
スープはポタージュのように
粘度が高いですが、
しつこさはなく、
レンゲがかろうじて立つほどです。
たっぷりの九条ネギが添えられています。
卓上の一味・ニンニク・コショウを入れ、
まぜそばのようにかき混ぜて食べました。
麺によく絡み、チャーシューの
塩味がいいアクセントになります。
冷白湯（濃厚）
スープは京風「濃厚」鶏白湯を
そのまま冷やしたような味わいです。
冷たい分、スープの粘度がさらに増し、
レンゲがしっかりと立つほどでした。
同じく混ぜて一緒に食べると
バラチャーシューの塩味と、
葱の苦味が合わさりいい塩梅です。
どちらも同じ味ですが、
温かい方がチャーシューが
より柔らかく感じられ、
美味しくいただけます。
一方で、暑い日には冷たい方が
汗をかかずに食べられる
というメリットがあります。
味わいは同じなので、
気分に合わせて選ぶと良いでしょう。
☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆
TEL 不明
営業時間 11:00～14:00
定休日 水曜
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