鳥羽ちゃんぽんと炙り鯖寿司 花清水 @鳥羽市
シェアキッチンのクボクリから
移転オープンしたちゃんぽん専門店。
お店は旧店舗から徒歩2分、
お食事処錦屋さんのお隣で、
以前「鶏ちゃん いしばし家」さんだった所。
店主さんご夫婦は大阪の堺で
約25年間「花清水」という
会席料理のお店をされていました。
会席料理のお吸い物をベースに
地元の食材でちゃんぽんを作られています。
それと炙り鯖寿司が人気です。
店内は新しく、素敵な絵が飾られた
落ち着きのある雰囲気です。
席は4人掛けテーブルが4卓と、
カウンター5席です。
メニューです。
ダンボールに手書きがいいですね。
ちゃんぽんは温かいのが2種類、
冷たいのが2種類の計4種類と、
炙り鯖寿司のセットがあります。
鯖寿司は数量限定なので、
予約がお勧めだそうです。
今回はオーソドックスにお店の定番、
鳥羽ちゃんぽんをセットで頂きました。
鳥羽ちゃんぽん
スープはダシの効いたあっさりスープ。
麺は平打ちの中太です。
具沢山です。
チャーシュー・海老・トマト・
ブロッコリー・キャベツ・モヤシ等を炒め、
他に揚げ茄子、オクラ、ニンジン、
カボチャ、パプリカ、玉ねぎ、
サザエを炊いたのをのせています。
炙り鯖寿司
身はしっとりしていて厚みがあり、
香ばしくほんのり酸味があります。
しっかり作り込まれた
美味しいちゃんぽんと鯖寿司です。
お勧めですよ。
専用駐車場は踏み切り向こうの
同じ側に10台分 あります。
Google Mapに
「鳥羽ちゃんぽんと炙り鯖寿司
花清水 専用駐車場」
で登録されています。
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TEL 不明
営業時間 11:00～14:00
定休日 日曜・月曜・火曜
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