前夜に食べた金華かつおタタキ。 ２番味に選んだ一品は、金華しめさば。 金華しめさばの謳い文句は「コクのある旨味。三陸産の特選金華しめさば。独自伝承の手わざで丹念に仕込んだ金華しめさばは、身が大きくて肉厚。コクのある旨味が最高だ」、という目利…
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