今日のパリの最低気温予想は2度、最高気温予想は7度で、お天気は晴れ＆曇りの予報となっております。
フランスのスーパーコーナーでして、クリスマス直前にドイツ系スーパー「リドル」で買った食材のご紹介です。
買ったのはコチラ。
リドルのグルメ食材「デュリュクス」シリーズのトリュフと帆立入りの白ブーダン2、99ユーロ。
黒ブーダンは豚の血で作るソーセージですが白ブーダンは白身のお肉や牛乳などで作るソーセージ。
白ブーダンはフランスのクリスマスの定番食材なので、今の時期はどこのスーパーでも並んでおります。我が家はあっさりとした白ブーダンが大好きなのでクリスマス以外にも結構いただきます。
同じく「デュリュクス」シリーズのウズラの卵2、39ユーロ。
ウズラの卵はカルフールなどでは年中買えますが、リドルでは特別な時期限定。
クリスマスに使うかどうかはまだ決めていないのですが、クリスマスに使わなくても八宝菜とかあんかけそばに使えるのであるといつも買っておきます。
これも「デュリュクス」シリーズのロシアのそば粉入りのプチパンケーキのブリニ0、99ユーロ。
よくキャビアの写真で見るあれですが、フランスでは簡単カナッペによく使われます。
クリームチーズやマヨネーズなんかをぬってちょこっと具材をのせれば簡単おつまみが出来るので便利なんです。
すぐ冷凍して食べる分だけ自然解凍して使います。
干しセップ茸（ボルチーニ茸）2、99ユーロ。
干し椎茸と同じように水で戻して使います。
きのこクリームソースにすると美味しいんです♪
（フレッシュなセップには負けるけど）
赤身肉のソーシッス・セッシュ（ドライソーセージ）3、05ユーロ。
脂身が入っていないソーセージで薄切りにしていただくとグッド。
おそらく日本にはないタイプのソーセージかなと思います。
オーベルニュ地方のチーズでAOCマーク付きのブルー・ド―ベルニュ1、39ユーロ。
AOC（Appellation d’Origine Contrôlée）は原産地呼称制度でフランスの信頼出来るマーク。青カビチーズですがクリーミーでそのままはもちろんお料理に使ってもグッド。
で、今年のクリスマスのお肉料理に使おうかな、と思っております。
BIO（オーガニック）のトマト缶1、15ユーロ。
これはクリスマス関係なくトマト缶がなくなったので購入。
ピッツアにパスタに煮込みにと便利なので常備大事。
クロワッサン1個0、45ユーロ。
パン屋さんで買うクロワッサンはこの3倍近いお値段なことが多いですが、リドルなのでサイズが大きくないこともありますがこのお値段。
そのわりには悪くないので、我が家のたまの朝食サンドイッチになります。
クロワッサン作りもいつか挑戦したいな、と思いますが、手間がかかりそうなのでまだその気になりません。
挑戦したらきっと面白いんだろうな、と思うのですけどねぇ。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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コメント
コメント一覧 (8)
Lidlでは前にMoiさんが紹介していたイクラ！！早速買いに行ったのですがいつも無くってね、
やっと２週間目くらいにゲットしました。残り２個だったから２個いただきましたよ。
そう、お値段も安くなってた。
私もお寿司に使うのです。魚の種類が少ないから助かるんです。私もこのシリーズのファンですよ。
今はクリスマスシーズンだから色々揃ってるけど同じものがいつもあるとは思えないので
気に入ったのがあるとまとめ買いをします。
いつも楽しい情報をありがとうございます。良いクリスマスをお迎えくださいね。
ホタテやトリュフを小さく切って、ランダムに白ブータンにまぶしたのか、
作り方がピンときません。
血のソーセージの黒ブターンはニオイがきつそうなので、
食べれる気がしません。白ブータンは食べれそうです。
ウズラの卵。年中あるとは限らないのですね。
私は面倒なので、茹でてあるパックを買う事が多いです。
フランスでもウズラは茹でて殻剝き済みのを売ってますよね?
昔は不味かったけど、最近のはそんなに不味くないです。
ロシアのそば粉入りのプチパンケーキのブリニ
フランスも蕎麦はとれるのに、なぜかロシア製なんですね。
カナッペ代わりにオードブルに使用するんですね。
干しセップ茸は、干しシイタケと同じく水も度しタイプなんですね。
キノコクリームに使用するんですね。
最近、干しシイタケ買ってないです。１００g千円超すし…。
ドライソーセージ？？？
乾燥ソーセージですか。干からびたビーフジャーキーの謎肉版でしょうか⁈
確かに日本には存在しませんね。白っぽいですね。
青カビチーズをダイレクトに食べるのは微妙でも、唐揚げ等に塗るソースに使用するのは美味しかった気がします。
飲むトマトジュースはよく買うけど、トマトのホール煮はあまり買わないです。
ケチャップでいいじゃん…という感じです･･･(￣▽￣;)
ちゃんとした料理をするなら、ホール煮ですね。
クロワッサンはリドル価格とパン屋さん価格には
かなりの差があるんですね。
お値段のわりにリドルは美味しいのが良かったです。
メリークリスマス(^^♪
シチリア島では、私達が普段イタリア料理と思っているのとは全く異なる料理が出てきてびっくりです。
ひよこ豆を使った料理の数々、チーズに蜂蜜が付いてくる、肉の付け合わせがオレンジとフヌイユのサラダ、Couscous de la mer... Choucroute de la merはフランスでも結構食べるけど、Couscous de la mer とは??? でもネットで見たら、ちゃんとシチリア島の料理なんです。
魚市場では大きな蛸や鰻を売っていて、買って帰れ無いのが残念でした。鰻はどうやって食べるんでしょうかね~?
YUKさん家に助かるパン屋さんで良かったです♪
イクラ2瓶ゲットしたのですね。
うちは1瓶であと鱒の卵買っておきたいな、と思っております。
で、元日にお寿司です！嬉すぃ～。
デュリュクスシリーズ、楽しいですよね。
年末までにもう1回リドル行ってこのシリーズの何か、ゲットしようと思います。
YUKさん家も今日、そして年末年始と美味しく楽しい時間をお過ごしくださいね。
はい、おそらくすり潰したものを混ぜているのだと思います。
白ブーダンは優しいお味なので、風味のあるものを混ぜると引き立つのですよね。
他にもモリーユ茸やセップ茸入りなんていうのもあります。
黒ブーダン、自家製で作っているお店のなんかは臭みがなくて美味だったりするのですよ。
それとそのままではなく料理の材料として使っても美味しくいただけます。
フランスも茹でウズラ、売っていて、カルフールに確かあったと思います。
ブリニはロシア生まれですが、これはロシア製ではなくフランスかな？
リドルなのでドイツかも。
干し椎茸、中国製ですがフランスでもお高いです。
うちはよく食べるしぬか漬けの水とり兼ぬか漬けとしてもいただくので欠かせません。
でも大事に使っております。
ドライソーセージ、確かにちょっとビーフジャーキーに似てるかも。
でもお肉は豚の赤身で脂っぽさがなく、美味しいですよ。
ええ！唐揚げに青かびチーズ？！はじめて聞きました。
興味深いのでこの後、検索してみます！
トマト缶はフランスの煮込みによく使うんですよ。
冬は煮込みが美味しいので常備しておくと便利です。
リドルのクロワッサンは買いたては結構美味しいです。
でも1日経つと若干パサつくのでそのままよりサンドイッチにしていただくとパサつき感軽減で意外に美味しいです。
日本は明日からすぐお正月モードに入ると思いますが、今日のクリスマス、楽しんでください。
ジョワイユーノエル🎄
そしてメリークリスマス🎄
おお～シチリア！マフィアの本場ですね。
行ったことないのですが、興味はとてもあります。
（でも以前のような暴力的なマフィアとうのはもういないようですね）
チュニジアが近いので料理も混ざっているのかな。
新鮮びっくりで楽しそう♪
少し前に鰻の獲れる地域のシェフさんが煮込み料理を紹介なさっていたのですが、シチリアも煮込みはしそうですねぇ。
蛸はフランスでお高いので、持ち帰れたら良かったですね。
でも新鮮なものをシチリアの太陽の下でいただけるだけでも最高ではないですか！
私もいつかシチリア、行ってみたいな～。
引き続き楽しい旅を！
日本に帰って来ました。
フランス2週間滞在で感じたことは
今のフランス人の皆さんめっちゃ穏やかじゃないですか?
相変わらず道端で怒鳴ってる人何人か見かけたけどそこは感情に素直なフランス人って感じでこれはこれで愛おしいのですが
全体的に今回は穏やかに感じました。
おお！2週間滞在とは！
2週間滞在出来ると、かなり満喫感あると思います♪
道端で怒鳴っている人がいたのですね。しかも何人も。あはは。
私はそれほど見ないのですが、やっぱり都会のパリだといるのかな。
フランス人は日本人より感情を表に出すのでわかりやすいっちゃわかりやすいんですよね。
今回出会ったフランス人たちが穏やかでよかったです。
やっぱり結局人によるな、と感じます。