ミシン☆音楽☆子育て☆猫・・・のブログ
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2021年 07月 26日
先週、夏休みに入りました。
8月上旬まで 小児科、歯医者、習い事、 その他もろもろ予定があり 結構忙しいです。
今日はソーイングをやっている場所で お菓子教室があり（クッキー）、 キャンセルが出たということで すまいると共に参加してきました。
砂糖、バター、卵を使わないクッキー。
ちょっと前に、 夏休みにすまいると作ろうと思い なかしましほさんのクッキーの本を 購入したところでした。 ナイスタイミング。
今日の先生は 甘酒を使いました。
薄力粉、全粒粉、菜種油、塩、甘酒。  今日はすまいるが作業。生地を寝かせることもないので材料を合わせたら、ほんとに短時間でできます。
なので1回目を焼いているあいだに2回目の生地も完成。 これは薄力粉と米粉。
海の精という粗塩を乗せました。1粒でも、すごいしょっぱい！
低温でしっくり焼きます。 時短ということで、型抜きして、そのまま焼く！(笑)
まわりのパリパリがおいしい～。
食べた瞬間は 「味がない？」と思ったけど 噛んでいくと全粒粉の素朴な風味と 甘酒による甘味が感じられて くせになるおいしさでした。
この夏休みに たくさん作りたいです 
by mi2a
| 2021-07-26 23:58
| 暮らし
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