りんごは追熟してくると軟質化するので、長期間の保存には注意が必要。
たとえポリ袋に入れても、抱き合わせはＮＧなようで、もうそろそろ何か手立てを・・・というときには、ちょっと手間ひまをかけてジャムにするのがベストです。
ということで、年末のジャムづくりを開始。
本来、お菓子づくりにレシピは必須ですが、ジャムがお菓子に分類されるのかも気にしていないので、適当に材料を集めて、それも、ペクチン代わりのカリンとレモンは自家製をつかうことにしました。
それでも？・・・という方は、過去記事をご覧ください。
ちなみに、カリンは皮とタネ部分からトロミを抽出します。
今日のランチは、はま寿司。
もう、年末年始休みとあって、満席、混みこみでした。
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メタボ対策で始めたものの、今は認知症予防10か条を実践すべくブログしてます。
