煮た カボチャ がベチャベチャで水っぽく、全然美味しくない うーん、困った・・・ こんなカボチャはそのまま食べたくないですよね？ 時節はちょうど ハロウィーン だし、冷凍庫にはパイシートもある！ そういえば、ドレスデンのコンデンスミルクもあったっ…

ドイツパン好き な私は、鎌倉に出かけたなら「ベルグフェルド」のパンを買って帰りたい、と思うのですが、今回の鎌倉行きでは店のある雪ノ下まで往復する時間がありませんでした（鎌倉駅から往復で30分以上かかります）。 「KIBIYA」のパンも好みですが、今…

ワインセミナーでお世話になっている「西御門サローネ」のスタッフのオススメのビストロで、いつか行きたい！と思いつつも、なかなか行けなかった鎌倉の 「テロワール」 に、友人と一緒に出かけてきました。 鎌倉でも有名なパン屋「KIBIYA」の２Fにあります…

この時期、ワインイベントが目白押しですね。 本日は、恒例の 山梨県の新酒ワインイベント の紹介です。 山梨県では、2008年から「11月3日」を「新酒ワインの解禁日」としています。 せっかくなら山梨まで足を伸ばして今年の新酒を楽しみたいところですが、…

秋は紅葉、紅葉は「赤」、「赤」はローヌ。 ということで、フランスのローヌワイン委員会(Inter-Rhone)が ローヌワイン無料試飲イベントを開催 する、という案内が届きました。 原宿近辺に出かける方は、要チェックです プレゼントが抽選で当たるキャンペー…

お口のケアも必須 です（笑） 甘いものもワインも歯に良くないので、 歯医者の定期チェックは3～4ヶ月に一度、必ず受けてケアをしています。 海外に行くと、甘いものをどっさり買う傍らで、ハミガキグッズも必ず買います 先月のアメリカでは、こちらのハブラ…

まず、なぜか 「たい焼き」 が人気なのだとか！ 100円台で食べられ、1匹で満足度が高く、お腹もほかほか～ アツアツのあんこがたっぷり詰まった「たい焼き」は、庶民の嬉しいオヤツで、特にこれからの寒い季節にはたまりませんよね 特に、最近では 「白いた…

フィリップ・コンテシーニが手がける「Peltier (ペルティエ)」の秋冬のテーマは タルト タタン です タルト タタンといえば、アップルパイの上下を逆さまにして作ってしまった「タタン小母さん」のエピソードがありますが、「失敗は成功の母」という格言がこ…

今年創業100周年を迎えた株式会社ユーハイムが展開するブランド ユーハイム・ディー・マイスター はシーズンごとにコラボケーキを発表しています。 2009年10月1日～2010年1月下旬までは 「くるみ割り人形とねずみの王様」 と題した5種類のケーキが発売されて…

Riesling Ring によるワインディナー 「第2回 Riesling Ring Evening」 が10月20日（火）、「フランツクラブ浜松町」（東京都港区）において開催されました。 一般消費者50名が参加し、12種類のリースリングと秋の味覚のマリアージュを楽しみました。 フォン…

クリーム玄米ブラン カカオ （アサヒフード＆ヘルスケア） ああ、もう、食事をしている時間がない！とアセって出かける際、駅前のドラッグで「クリーム玄米ブラン」を購入。 実は意外と久々のクリーム玄米ブランでした。 生地にカカオが練り込まれ、チョコク…

昨日紹介した、ソムリエ協会関東支部のwebにアップした 映画 「サイドウェイズ」 ですが・・・ カルフォルニアを舞台にしたこの映画とは妙に不思議な縁があります。 まず、私が先月カリフォルニアに行く前々日、急なお誘いの試写会で観ましたが、帰国して後…

（社）日本ソムリエ協会のオープンサイト 「ワイン村.jp」 が昨年末にクローズし、そこに私が連載していた生産者インタビュー 「キャッチ The 生産者」 をこのブログに引越しさせ、53回分すべてが完了したのが7月末。 「ワイン村」クローズ後、同協会の関東…

まだまだ甘いものが続きます（笑） 横須賀の友人から、地元のケーキ屋さんのロールケーキをいただきました くるりんロール （バニラ と カラメル） まず名前がとってもカワイイですよね そして、切ってみると・・・ 断面の渦巻きがかなりグルグルで、これま…

昨日の「アメリカのショートブレッド」に引き続き、今日は同じオーガニックスーパーで買ってきた 「アメリカのビスコッティ」です。 ビスコッティはアーモンドを混ぜた生地をカリカリに焼き上げた、硬ーいイタリアのお菓子。 英国のショートブレッドといい、…

ビジネス系の話題が続いたので、ちょっと甘い話題に変えましょう 先月行ってきたカリフォルニアのサンタ・バーバラのオーガニックスーパーでは、お菓子も色々と買ってきました。 英国のショートブレッドが大好きな私の目に留まったのは、 アメリカのショート…

9月に開催された中国山東省PRセミナーの記事が今週の「夕刊フジ」に掲載され、取材をした記者の方から掲載紙を送っていただきました。 私が話をした山東省のワインについても紹介されています。 山東料理の厨師の大先生を差し置いて私の写真を載せていただき…

過日、アジアの人材戦略に関するシンポジウム開催 の案内状が届き、これは面白そうなので参加してみようかな・・・と考えていたところに、このシンポジウムに関係しているという大学の後輩からも連絡がありました。 経済産業省関東経済産業局から委託されて…

「こちらに移りました」というAさんの案内をいただき、恵比寿ガーデンプレイス近くにある 「L'espace」 のディナーにお邪魔してきました。 店は日仏会館の１Fにあり、以前ランチで伺ったことがありますが、それもかれこれ10年近く前のこと。 それからだいぶ…

このところ 「甲州」 種のワインを取り上げていたせいか、しかも、和食のために新発売された甲州ワインもあったりで、私の中で 甲州が飲みたい！ 熱が高まり、結果、この連休中に手持ちの甲州ワインを開けてみました。 ちょうど握り寿司（テイクアウトですが…

さて、本来の目的だったサイゼリヤのワインですが・・・ まずは友人からのイチオシを飲まないと！ 食べた料理は→ コチラ です VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO 2008 PIERSANTI ヴェルディッキオという白ブドウからつくられた、スッキリ＆サッパリ…

リースリングのワインだけをたっぷり12種類も味わうディナー 「第2回 Riesling Ring Evening」 がいよいよ1週間後に迫ってきました。 今回もインポーター各社から選りすぐりのリースリングをご提案いただいたのですが、どれもこれも外したくないよね・・・と…

私の誕生日会を開いてくれるという地元の友人からの連絡を受け、 私： 「じゃあ、サイゼリヤで 」 友： 「えっ？本当にサイゼリヤでいいの？！」 「サイゼリヤのワインはけっこうイケる」 というワイン飲みの友人の話を以前から聞いていたので、そのうち行っ…

一昨日紹介した メルシャン「甲州 淡紫 2008」 は 甲州種 からつくられたワインですが、 甲州種は「食べるブドウ」として長い間認識されてきました。 ブドウには、生で食べるのに適した品種と、醸造に適した品種があります。 カベルネやシャルドネはもちろん…

10月20日に開催されるワインディナー 第2回「Riesling Ring Evening」 の 料理メニュー が決まりました。 サンマ、リンゴ、キノコ、栗、ユリ根・・・といった、秋の味覚が盛り込まれています。 これは楽しみですね 料理を確認したい方はコチラ → http://ries…

ビールの本場ドイツのミュンヘンでは、毎年秋に世界最大のビール祭が開かれますが、ここ日本でも数年前から各地でドイツビールのイベントが開催されています。 そして、この週末から 「横浜オクトーバーフェスト2009」 が始まります。 秋の爽やかな空気の中…

日本のワイン界のリーダー的存在である「メルシャン」によるメディア向けセミナーの中で、 10月21日に新発売される甲州ワイン が紹介されました。 「甲州 淡紫 2008」 あわしむらさき と読み、その名の通りの淡い紫のパッケージが上品です。 実は、甲州ブド…

横浜駅西口のイングリッシュ・パブ 「THE TAVERN」 20周年記念パーティー のお知らせをいただいたので、久しぶりに寄らせていただきました。 以前お邪魔した のは、なんと2年半も前！ つい最近だと思っていましたが、時が過ぎるのは早いですね（笑） まずは…

秋になると、ワインのイベントがドッと増えますね～ スペインのシェリー酒のイベント のお知らせが届きました。 シェリーはさまざまなタイプがあるので、定番の食前酒で楽しんだり、食中酒としても、甘口タイプを食後酒にと、色々楽しめるワインですよね。 …

先日ここでもご案内した 「第2回 Riesling Ring Evening」のディナーの ワイン12種類 が決まりました。 ワインリストが下記にアップされていますので、ぜひチェックしてください。 http://rieslingring.blogspot.com/ かなり素晴らしいラインナップです お料…