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うだるような暑さの日曜日でした（午後７時前、自宅より撮影）。
２分後の夕空
鶏手羽元をレンジのオーブン機能で焼きました。
なす、ピーマン、パプリカ、夏野菜もいっしょに。
手羽元は数本の切り込みを入れ、
ミックススパイス、ニンニク、少しのしょうゆをすり込み、オリーブオイルを回しかけます。
こんがりと香ばしい鶏肉、ほろりと身離れもよく、おいしく焼き上がりました♪
ツナとしいたけのとろろグラタンを添えた献立です。
７月20日のメニュー
・鶏手羽元と夏野菜のイタリアン焼き
・ツナとしいたけのとろろグラタン
・豆腐と野菜のサラダ
・すいか
🍆鶏手羽元と夏野菜のイタリアン焼き
🍆ツナとしいたけのとろろグラタン
とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。
具のツナとしいたけも、ますますおいしい＾＾
材料（２人分）
生しいたけ（４個ぐらい） 長いも（正味200g） ツナ缶詰（70g入り １缶）
A オリーブオイルorサラダ油（大さじ１） しょうゆ（小さじ１） 塩、こしょう（各少々）
１ 長いもは皮をむいてすりおろします。A、ツナを入れ、よく混ぜます。
２ ツナがなじんだら、しいたけ（石づきを切り落とし、縦４等分に切ってます）を加えて混ぜ合わせます。
３ 耐熱容器に２を入れ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄い焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
🍆豆腐と野菜のサラダ
豆腐はざるにのせて、かるく水切りをし、押しつぶして野菜に散らし、ノンオイル和風ドレッシング（カンタン酢＋めんつゆ＋わさび）やシーザーサラダドレッシング（マヨネーズ＋牛乳＋粉チーズ＋すりおろしニンニク＋粗びき黒こしょう）でいただきました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
セミさ～ん♪ 耳痛いでしゅ～🐶🎶
