豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ＆ゴーヤのきんぴら

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豚しゃぶにトマトとオクラ、ミョウガを合わせ、サラダに。

ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！

やわらかな豚肉がおいしくてお箸が止まりません＾＾

ポテトサラダに明太子をプラスしたタラモサラダ、

ゴーヤのきんぴらを副菜にいただきました。

 

７月10日のメニュー

・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ

・タラモサラダ

・ゴーヤのきんぴら

・もやしと厚揚げのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🍅タラモサラダ

じゃがいも（ラップをかけてレンジで加熱）は皮を除いてつぶし、にんじん（水をふり、ラップをかけてレンジで加熱）は小さめに切ります。

きゅうりはスライスして塩もみし、水で洗って水けを絞ります。

すべてを、マヨネーズ、皮を除いた明太子であえます。

 

 

 

 

🍅豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ

豚バラしゃぶしゃぶ用肉は塩を加えた熱湯でゆで、オクラ、トマト、ミョウガとともに盛り、しょうがのすりおろし（約小さじ１）、しょうゆ（大さじ1.5）、酢・ごま油（各大さじ１）、砂糖orはちみつ（適宜）を合わせたドレッシングでいただきました。

［ドレッシングの分量は２人分です］

 

 

 

 

🍅ゴーヤのきんぴら

ゴーヤは種、ワタを除き、薄めに切ります。

ごま油で炒め、しらす干しorちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて甘辛く味を調えます。

 

 

 

 

🍅もやしと厚揚げのみそ汁

ビタミンB、Cなど多くの栄養素を含むもやしとカルシウム豊富な厚揚げをみそ汁に。

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　おやすみなさい🐶 ワンちゃんと一緒に寝ましゅ🌠

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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