ほっこり☆いわしのかば焼き風とかぼちゃのコロッケプレート☆

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桜の花、日に日に開いてます。

冷たい風の中、春らしい茜色の夕暮れ。

今日は魚のおかずを主菜に晩ご飯。

甘辛いしょうゆ味が香ばしくてご飯がどんどんすすむ、いわしのかば焼き風に、

かぼちゃのコロッケ、まいたけと水菜のおひたしをワンプレートにして

豆腐とにんじん、にらのみそ汁を添えていただきました。


３月28日のメニュー

・いわしのかば焼き風
・かぼちゃのコロッケ
・まいたけと水菜のおひたし
・豆腐とにんじん、にらのみそ汁

いわしのかば焼き風

どんぶりにしても♪　

A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）　

☆いわしは手開きにし、中骨、腹まわりの小骨をとります。小麦粉をまぶして油で両面をこんがりと焼き、合わせたAを回しかけて煮からめます。　

かぼちゃのコロッケ

A 小麦粉・水（各適量）　

B パン粉・粉チーズ（各適量）　

１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱し、つぶします。新玉ねぎ（粗みじん切り）、ツナ缶（缶汁をきる）を加えて軽く塩、こしょうをし、形を整えます。　

２．１をAにくぐらせてBをまぶします。オリーブ油で両面をこんがりと焼きます。



まいたけと水菜のおひたし

シャキシャキ水菜がおいしい♪

☆まいたけと水菜はさっとゆで、水けをきります。うす口しょうゆ、だし、ゆずこしょうであえました。

豆腐とにんじん、にらのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　ウグイスさん 元気いーっぱい！

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

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