大人気☆ロールキャベツ献立☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

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風もなく穏やかな一日でした。

今夜はロールキャベツ。

トマト缶を加えないで、コンソメスープと少しのケチャップでシンプルに煮込みます。

あっさり食べられる味が大人気

ゆでれんこんと水菜のサラダ、和風カレースープを添えていただきました。

２月５日のメニュー

・ロールキャベツ
・ゆでれんこんと水菜のサラダ
・和風カレースープ
・オレンジ

ロールキャベツ

コンソメスープをだし汁にかえて、和風味にしても♪

材料（４人分）
合いびき肉orぶたひき肉（300g）　キャベツ（大　８枚）　みじん切り玉ねぎ（1/2個100g）　　塩・こしょう（各少々）

A 塩・こしょう（各少々）　溶き卵（1/2個分）　パン粉（1/3カップ）　

B 水（２カップ）　顆粒コンソメスープの素（小さじ１ぐらい）　トマトケチャップ・砂糖（各少々）

１．キャベツは軸を互い違いに重ね、ラップをかけてレンジで３分加熱。裏返してさらに２～３分加熱。粗熱がとれたら太い軸をめん棒などでたたいてつぶします。

２．合いびき肉と玉ねぎ、Aを合わせ、粘りが出るまでよくもみ込み、８等分にします。キャベツ１枚の葉元のほうを手前にして広げ、ひき肉だねを俵型に整えてから手前におきます。

３．キャベツはたねにかぶせるように手前、片端の順に折って巻き、残った端のキャベツを内側に押し込むように詰めて形をととのえます。

４．フライパンに巻き終わりを下にして３を入れ、Bを加え、強火で煮立てます。落としぶたをしてふたをし、弱火で30分ほど煮ます。プチトマト、塩、こしょうを加えてさっと煮ます。