橙(ダイダイ)種が ひとふさに4〜５個 利用方法……2025/2/04
2025年 02月 04日
橙(ダイダイ)種が ひとふさに4〜５個
出典元 抜粋します。
利用方法
食べごろ
橙の収穫は10月下旬ごろから始まります。
家系代々の長寿や繁栄を願う縁起物とされていることから
正月の鏡餅や飾り用に使用されており、最も需要があるのは12月。
食用で肝心なのはお味ですが、果汁が甘くなるのは1月から2月です。
橙の食べ方
果肉と果汁はほんのり甘味がありますが、酸味と苦みが強いので、
そのまま生食にするのには適していません。
橙にたっぷりと含まれた果汁を搾って、ポン酢作りやサワーにするのがおすすめ！
また、残った果皮はマーマレードや、漢方に用いられることも。
手作り【生搾り橙ポン酢】の作り方
お鍋にもサラダにも、様々な料理に大活躍する"ポン酢"!!
市販のものも手軽でいいですが、せっかくなら手作りしてみるのはいかがでしょう。
詳しくは
↓
目次
・1.はじめに
・2.インド、ヒマラヤが原産の香酸柑橘
・3.特徴
・4.食べごろ
・5.橙の食べ方
・6.可食部100ｇあたりの成分
・7.柑橘カレンダー
橙（だいだい） - 伊藤農園のみかんな図鑑
by manryouy
| 2025-02-04 15:50
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