皆様、こんにちは。 家庭やレストランなどで日常的に紅茶をいただける国マレーシア。最も知られる老舗紅茶ブランド「BOH」（ボー）の商品をお土産などでいただいたことがある、という方も多いのではないでしょうか。 マレーシアでは高価なものから安価なもの…

皆様、こんにちは。 常夏の国マレーシア。その気候から「冷たいものや辛い料理ばかり食べているのでは？」と思われがちですが、実はあたたかいスープも日常的に親しまれています。 そんなスープ料理のなかでも、日本ではあまり見ないものとしてこちらで愛さ…

皆様、こんにちは。 マレーシアの朝ご飯代表格といえばNasi Lemak（ナシ ルマッ）ですが、実はもうひとつ、国民的な定番メニューがあることをご存じですか？ それがこの、もちもちサクサクの食感が魅力のパンケーキRoti Canai（ロティ チャナイ）です。 マレ…

皆様、こんにちは。 マレーシアに数あるおいしい料理のなかでも、「辛さ」と「酸味」がくせになるAsam Pedas（アッサム プダス）。お魚を楽しむ料理で、マレーシアでも特にMelaka州（ムラカ州）とJohor州（ジョホール州）の海沿いを中心に食べられることの多…

皆様、こんにちは。 Selangor州（スランゴール州）の南に位置する町Kajang（カジャン）。マレーシア人の間では「サテーがおいしい町」として知られ、町のあちこちにサテーの名店が点在しています。 どこで食べても比較的レベルの高いサテーが食べられるカジ…

皆様、こんにちは。 ボルネオ島に位置するマレーシアのSarawak州（サラワク州）。そのサラワク州の人たちが好んで食べているMee Kolok（ミー コロッ）という麺料理があります。 以前サラワク州の町Kuching（クチン）を旅した際に見つけたおいしいMee Kolok（…

皆様、こんにちは。 Selangor州（スランゴル州／セランゴル州）の南にある町、Bangi（バンギ）。マレー系マレーシア人が多く暮らしていることから、おいしいマレー料理が集まるエリアとして知られています。 今回はそのマレー系グルメタウン、バンギで野菜料…

皆様、こんにちは。 常夏の国マレーシアでいただける、ちょっと風変わりなかき氷Cendol（チェンドル）をご存じですか？ 今回は、KL（クアラ ルンプール）から少し離れた町Seremban（スレンバン／セレンバン）でいただけるおいしいチェンドル屋さんをご紹介し…

皆様、こんにちは。 今日は、パイナップル畑に囲まれておいしいご飯がいただける、南国マレーシアらしさ満喫の山の上のカフェをご紹介します。 【パイナップル農園のカフェ「Saudagar Nanas Agrofarm」】 【カフェの周りはパイナップル畑】 【パイナップルメ…

皆様、こんにちは。 マレー半島とボルネオ島、海を越えた二つの地域からなる国マレーシア。国境や国のまとまりは政治的な事情による後付けですが、この二つの地域はもともとは国境の縛りのないさまざまな民族が行き交い、独自の文化を育んできました。 食文…

皆様、こんにちは。 マレーシアのHari Raya（ハリ・ラヤ）といえば、家族や友人を招いて料理を囲む「オープンハウス」。 皆さんは行ったことがあるでしょうか。 実は先日、マレーシアでちょっとユニークなオープンハウスが開催されました。主役はなんと「マ…

皆様、こんにちは。 イスラム教を国教とする国マレーシア。そんなマレーシアで一カ月に渡るラマダン月が終わった2022年5月、その祝祭を意味するHari Raya Aidilfitri（ハリ ラヤ アイディルフィトリ）を迎えました。 そのハリ ラヤに合わせ、私たち夫婦でオ…

皆様、こんにちは。 皆さんはイスラム教徒にとって大切なラマダン月、そしてそれが明けた後の祝祭をご存じですか。 月の満ち欠けによる太陰暦で進むイスラムの暦ですがその太陰暦九番目の月がラマダン月となり、その一カ月が明けるとイスラム暦のEid（イード…

皆様、こんにちは。 マレーシアの旅で楽しいことのひとつが朝ご飯！マレーシアでは朝から皆さんもりもりと食べるため、朝ご飯のお店もとても充実しています。 そこで今回、Pahang州（パハン州）の町Kuantan（クアンタン）で見つけたとてもおいしく、そしてち…

皆様、こんにちは。 六年半ぶりに訪れたPahang州（パハン州）の町Kuantan（クアンタン）で出会った、ウォールアートが楽しめる「Kuantan Art Street」。 malaysiacinta.net 今回は、そのウォールアートに描かれていた実在するお店を訪ねた際のお話です。 【…

皆様、こんにちは。 今日は、この味はきっと日本人の好み！という主にマレー半島の東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。 【日本人の味覚に合う魚のすり身おやつ】 【日本を思い出させる懐かしい味】 【つまみ出すと止まらない！ビールに…

皆様、こんにちは。 マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast（カヤ トースト）。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤ トーストを見つけましたのでご紹介します。 【クアラ トレンガヌで愛されている「Kema…

皆様、こんにちは。 マレーシアの朝ご飯代表格、もちもちサクサクの食感が魅力のパンケーキRoti Canai（ロティ チャナイ）。民族を問わずマレーシア人なら嫌いな人はいないのでは？というくらい、万人に愛されているメニューです。 ロティ チャナイの基本や…

皆様、こんにちは。 マレーシアのローカルレストランを訪れると、ずらっと料理が並んだブッフェのようなスタイルに出会うことがよくあります。 Nasi Campur（ナシ チャンプル）と呼ばれるスタイルで、マレーシア人たちのランチや大家族を支える定番料理です…

皆様、こんにちは。 至るところに食べ物の屋台があり、様々なローカルフードを気軽に楽しむことができるマレーシア。今日はその屋台ローカルフードをぎゅっと集めた、マレーシアの楽しい健全な夜遊びスポットをご紹介します！ 【マレーシアのローカルフード…

皆様、こんにちは。 マレーシアのマレー半島東側に位置するPahang州（パハン州）。海側にはいくつものビーチがありますが、今日はKuantan（クアンタン）という町からバスで日帰りで行くことができる、マレーシア人達に愛されている白浜の美しいローカルビー…

皆様、こんにちは。 華系の人達が多く暮らす町Ipoh（イポー）。そんなイポーはマレーシアの代表的なコーヒーとしても知られるWhite Coffee（白珈琲／ホワイト コーヒー）の発祥の地であり、その影響もあってか古くからカフェ文化が浸透しています。 特に、華…

皆様、こんにちは。 マレー半島Perak州（ペラ州）の町Ipoh（イポー）。美味しい食べ物が豊富な町としても知られています。 華系が多く暮らすイポーではDim Sam（ディム サム）（飲茶・点心）がとても人気。今日はそのイポーでイスラム教徒もいただくことがで…

皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…

皆様、こんにちは。 今日は、マレーシアを知り始めた人なら誰しもが一度は目にする店名かもしれない、有名なお店のご紹介です。 【ガイドブックにも常に掲載！「Village Park Restaurant」】 【とにかくアヤム ゴレンが美味しい！不動のナシ ルマッ人気店】 …

皆様、こんにちは。 マレーシア人に好きなご飯を尋ねるとかなりな確率で「ナシ ルマッ」と返ってくるほど、マレーシア人のソウルフードとも言える料理、Nasi Lemak（ナシ ルマッ）。 マレーシア人の国民食と言っても過言ではないナシ ルマッですが、今回はマ…

皆様、こんにちは。 マレー半島の東海岸に位置するKelantan州（クランタン州）、Terengganu州（トレンガヌ州）、そしてPahang州（パハン州）では、KL（クアラ ルンプール）を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

皆様、こんにちは。 今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。 その名もNasi Kerabu（ナシ クラブ）。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。 マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州（クラ…

皆様、こんにちは。 今日ご紹介するお店は、カラフルなマレーシアデザートKuih（クエ）がずらりと並ぶクエ天国と言える素敵なお店です。 【Kuih（クエ）ってどんな食べ物？】 【地元の人達に愛されているお店「Perhentian Kuih Kampung」】 【食べ放題なの！…

皆様、こんにちは。 今回ご紹介するのは、マレーシアで堂々の辛いもの好きエリアNo.1であるヌグリ スンビラン州の料理、Masak Lemak Chilli Api（マサ ルマッ チリ アピ）がいただけるお店です。 【辛さ追求No.1！辛いご飯天国ヌグリ スンビラン州】 【辛く…