サントリー「碧Ao」とは？
世界5大ウイスキー産地それぞれの自社蒸溜所でつくられた原酒をブレンドした、プレミアムブレンデッドウイスキーです。ブレンデッドウイスキーならではの複雑で華やか、奥行きのある味わいで、多くの支持を集めています。
そんなサントリー「碧Ao」が、2026年1月26日に開催される「The Tabelog Award 2026」のSPECIAL RECEPTION SPONSORとして参加決定しました。
「The Tabelog Award 2026」とは？
「The Tabelog Award」は、食べログユーザーによる評価をもとにした独自の年間レストランアワードです。ノミネート対象店は対象期間（過去1年間）において、食べログの点数更新日に4.00を超えた回数が2回以上のお店。2026年度は、対象期間にきわめて高い評価を獲得した733店がノミネートされました。そして2025年10月30日からの食べログユーザーによる投票にて、各賞が選出されます。
「The Tabelog Award 2026」では
「Gold（ゴールド）：この国のどこにあったとしても、⽣涯通い続けたいお店」
「Silver（シルバー）：⼀⽣に⼀度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店」
「Bronze（ブロンズ）：レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店」
の各賞に加え、部門賞として「Best New Entry（ベストニューエントリー）：今年最も飛躍した初ノミネート店」と「Best Regional Restaurants（ベストリージョナルレストラン）：料理を通して、その土地の風土や文化を深く味わえるお店」を設けています。また、ノミネート店のシェフの投票による「Chefs’ Gold（シェフズゴールド）：シェフが選ぶ、この国のどこにあったとしても生涯通い続けたいお店」も選出されます。
懇親会では「碧Ao」とのスペシャルコラボメニューも！
1月26日の授賞式では、日本各地の名店の店主・シェフが帝国ホテルに集います。シェフたちの日頃の研鑽を称えるハレの場である授賞式はもちろんですが、そのあとに行われる「スペシャルレセプション」も、「The Tabelog Award」のお楽しみの一つ。会場に集結した名店のシェフたちと飲食関係者たちによるこの懇親会では、食べログでもおなじみの数々の名店が特別に出店！ また、SPECIAL RECEPTION SPONSORであるサントリー「碧Ao」との、スペシャルコラボレーションメニューも提供されます。
会場に集まるのは、ある意味「日本を代表する食通」たち。また、普段なかなか交流できないシェフたちにとって、お互いの親交を深める貴重な場ともなっています。新たなインスピレーションが生まれるかもしれないこのスペシャルレセプション、名店が腕によりをかけて生み出すコラボレーションメニューもまた、会場の人々の会話を弾ませる重要なアイテムに。どんなメニューが登場するのか、期待が高まります。
サントリー「碧Ao」が支持される理由
日本を代表する名店の店主たちが集い、人気店が腕を振るうスペシャルレセプション。今年その場を華やかに彩るサントリー「碧Ao」が最初に登場したのは、2019年のことでした。当初は数量限定での販売でしたが、日本・スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ、「世界5大ウイスキー」の産地それぞれの自社蒸溜所でつくられた原酒をブレンドするという、かつてない革新性が大きな注目を集めました。
「調和」をベースとしながらも、それぞれの原酒の「個性を活かし、重ね合わせる」という、新しいアプローチの「ブレンド」によって誕生したサントリー「碧Ao」。甘く華やかな香り、まろやかで厚みのある味わい、心地よいスモーキーさ……それぞれ異なる風土が生んだ原酒が織りなすさまざまな表情が、一杯のグラスから広がります。
ウイスキーはその産地、蒸溜所ごとに明確な個性を持ちます。それらが調和しながらも、ロック、ストレート、水割り、ハイボール……色々な飲み方によって、原酒それぞれが持つ個性が豊かに変化し、花開くのがサントリー「碧Ao」の魅力。そしてそれに合わせるフードとのペアリングにより、さらに新たなる体験が生み出されるでしょう。ブレンデッドウイスキーならではの奥深い世界を持つサントリー「碧Ao」は「食」を追求する人々にふさわしい一杯なのです。
文：株式会社フリート
写真：サントリー株式会社
