クリスマスまで楽しみたいシュトーレン

ドイツの伝統的なスイーツパン、シュトーレン。ドライフルーツやナッツなどを生地に練り込み、表面には粉砂糖がまぶしてあるのが一般的です。ドイツではクリスマス前から少しづつ食べて楽しんでいます。日本でも定番となってきているシュトーレンですが、たくさんあって選べない方もいるのでは? 今回はグルメジャーナリストの東龍さんにおすすめを教えていただきました!

1. アンダーズ 東京「シュトーレン」Sサイズ 1,800円

シュトーレン(Lサイズは4,000円)
 

東龍さん

ラム酒に漬け込んだ柚子や桃、シトラス系のドライフルーツがとてもさわやか。マジパンのしっとり感と抜群に調和しています。

2. 帝国ホテル 東京「シュトレン 小(長さ13cm)」 2,268円

シュトレン(小)
 

東龍さん

約2カ月間洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツをふんだんに用いています。しっとりとした生地はバターの風味が豊かです。

3. ホテルメトロポリタン エドモント「和栗シュトレン」2,600円

和栗シュトレン
 

東龍さん

茨城県産の和栗を贅沢に使用し、レモンピールと大納言あずきを合わせています。和栗の佳味を存分に引き出した一品です。

4. ホテルニューオータニ「新江戸シュトーレン」2,700円

新江戸シュトーレン
 

東龍

こしあん、青ヶ島の“ひんぎゃの塩”をきかせた黒蜜あんこ、和三盆糖を用いており、和菓子のような感覚。クルミがたっぷりで、よいアクセント。

5. オークラ東京「りんごとメープルのシュトーレン」3,000円

りんごとメープルのシュトーレン
 

東龍さん

さわやかな風味の辛口シードルとアマレットにしっかりと漬け込んだドライりんごに皮付きアーモンドをまとわせています。メープルはうっとりするような甘み。