2019年 04月 15日
ストウブでぱん |
ストウブでぱんを焼いてみました。
焼く前。
シードミックスを使ってしまいたかったので、
生地にも入れて、上にも乗せました。
焼きあがり。
なかなかいい感じ。
生地は前日仕込みです。
もちっとして美味しかったです。
次は当日仕込んですぐに焼き上げる、
ブリオッシュ風のヨーグルトぱん。
あ、今レシピ見たらアーモンドスライスを散らすと書いてありました、、
でも、ふわふわで美味しかったです。
わが家のストウブは小さいサイズ(14センチ？）なので
生地量100gで作りました。
なぜ、ストウブでぱんを作ろうかと思ったか、、
それはこんな本を見つけてしまったからです。
ロティ・オランの堀田シェフの本です。
作りやすくて、ハマってしまいそうです♪
頭ごっつんこで寝ています。
カワウソくんみたい。
by macoleon
| 2019-04-15 22:47
| ねことぱん
