関東や北の方はとても寒くなっているようですが
関西はなんか〜
秋？暑っ！
と言う感じではっきりしない
何より今年は湿度が高い
もう10月も末なのに
寒さを感じないのは湿度のせいかと思ったりします
10月は週末喫茶4回
間借り喫茶1回と
たくさんの方々にMCLの珈琲とお菓子を楽しんで頂きました
メニューと写真の覚え書き
10月11.12日メニュー
＊カッサータのデセール
＊抹茶のダブルチーズケーキ
＊珈琲とチョコレートのガトー
＊キャラメル林檎のクランブルタルト
takeout
＊柚子抹茶とホワイトチョコレートの
パウンド
＊栗のフィナンシェ
カッサータのデザートは
プリンア・ラ・モードの横にこそっといるカッサータだけを食べたいとの
お客様からのご要望が多かったので
デザートプレートにしてみました
中に入るフルーツは全て手仕事で仕込んだものです
金柑、清美オレンジ、苺、デラウェア
ミルクチョコレート、シュガーアーモンド、ピスタチオ、アメリカンチェリー
それぞれを良き硬さにコンポートしたり
セミドライにしたりと…
以外と手間ひまかかる子です
メレンゲとスモモとラズベリーのソース
林檎と洋梨のコンポートを添えています
10月19日
間借り喫茶の日
メニュー
＊栗のバスクチーズケーキ
＊キャラメル林檎のクランブルケーキ
＊栗のフィナンシェ
＊黒糖とキャラメルナッツのロールケーキ
栗のフィナンシェ🌰が大人気でした
10月25.26日
メニュー
＊和栗と和三盆の米粉ロール
＊抹茶のオペラ
＊キャラメルトルテ
＊キャラメルバスクケーキ
takeout
＊栗のフィナンシェ
＊キャラメル林檎のクランブルカップケーキ
しつらえもクリスマスに近づけて…
今月の
推しの珈琲
が大人気な１ヶ月でした
天気も良くない日もありましたが
ご来店ありがとうございました
11月の栗菓子の会に向けて
頑張りたいと思っています
