《粮油加工》经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-9342/S，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《粮油加工》主要报道粮油加工、食品加工、饮料加工、农副产品加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。
粮油加工杂志
Cereals and Oils Processing(Electronic Version)
杂志简介：《粮油加工》杂志经新闻出版总署批准，自1970年创刊，国内刊号为11-9342/S，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术
基础信息
粮油加工杂志简介
《粮油加工》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）牛蒡；响应曲面法；总黄酮；香菇柄；活性研究
（二）粮油加工业；食用植物油；油脂工业；油脂；中国油脂工业
（三）馒头；馒头品质；酵子；面团；酵母
（四）面条；挂面；面团；面条品质；小麦粉
（五）油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶
（六）玉米；淀粉；玉米淀粉；抗性淀粉；乳酸菌
（七）洋葱；黑蒜；银杏；响应曲面法优化；复合饮料
（八）机械活化；木薯淀粉；纤维素酯；玉米淀粉；纤维质
（九）芝麻；芝麻油；油脂；玉米油；煎炸
（十）面条；色泽；面条品质；方便面；面粉
粮油加工收录信息
粮油加工杂志荣誉
粮油加工历史收录
- 北大核心期刊（2008版）
粮油加工杂志特色
1、每篇论文须包括题目、摘要和关键词、正文、参考文献和作者简介，可在文稿首页脚注处注明论文属何种项目、何种基金（编号）资助。
2、文中应拟出小标题，以（一）、（二）、为序,层次不宜过多。文首要有相关的交待与评析。
3、文内引用参考文献的标注按引用文献出现的先后顺序连续编码，并将序号置于方括号中。
4、摘要应能反映论文的主要内容信息，具有独立性和自含性，字数一般以200字左右为宜。一般不以“本文”、“作者”作为主语。
5、作者简介：作者姓名（出生年一），性别（民族），籍贯，职称，学历，学位，主要研究方向，联系电话，电子信箱。
粮油加工杂志评价
主要引证文献期刊分析
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
粮油加工课题分析
主要资助项目
- 国家自然科学基金
- 国家科技支撑计划
- 河南省科技攻关计划
- “十一五”国家科技支撑计划
- 国家高技术研究发展计划
- 博士科研启动基金
- 广西教育厅科研项目
- 广西大学科研基金
- 引进国际先进农业科技计划
- 广西壮族自治区自然科学基金
主要资助课题
- 国家自然科学基金(20666001)
- 广西壮族自治区自然科学基金(0640006)
- 教育部科学技术研究重点项目(205094)
- 国家科技支撑计划(2006BAD05A09)
- 河南省科技攻关计划(082102350005)
- 河南省科技攻关计划(072101310400)
- 河南省科技攻关计划(2005-12)
- 广西大学科研基金(X051007)
- 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-20-1-08)
- 河南省杰出人才创新基金(05210005000)
粮油加工发文刊例
- 1、油脂工厂设计手册(第二版)
- 2、在中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会上的开幕词王瑞元
- 3、飘香百里土榨油,脱贫致富奔小康——访安徽铜陵水村榨油坊主张克平本刊编辑部
- 4、储存大豆中生霉粒判断与霉菌的初步分离鉴定吴平 张榴萍 许安君 周洲
- 5、不同储存方式对油脂样品过氧化值的影响研究周世龙 许安君 张榴萍
- 6、米根霉Rhizopus oryzae LS-1对糠醛抑制物的耐受性李志忠 张曼芳 任海伟 王永刚 张轶
- 7、乳酸乳球菌表达系统的研究进展王永刚 孙尚琛 宋莉 郭晗晗 沈雅丽 郭宇轩 孟振明
- 8、食品添加剂双乙酸钠的合成工艺及检测方法李爱江 高辉耀
- 9、花生壳不溶性膳食纤维提取工艺研究金杰 张锋 朱中原
- 10、基于ANSYS的果园喷药器优化设计与有限元分析田原嫄 刘文龙
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