Sukker er et søtt stoff som gir energi til levende organismer.
Mennesker bruker sukker i mat for at maten skal smake søtere. Kroppen bryter ned sukkeret man spiser i mindre deler som gir kroppen energi.
I fotosyntesen lager planter sukker fra karbondioksid, vann og lysenergi. Sukkeret gir planten energi til å vokse.
Sukker er en type naturlige kjemiske forbindelser som består av molekyler. Hvert molekyl består av atomer av karbon, hydrogen og oksygen.