Frankrig er EU's største landbrugsland målt i produktions- og eksportværdi. Som i andre lande er beskæftigelsen i den primære sektor (landbrug mv.) stadig faldende (4 procent af de erhvervsaktive i 2005) trods stor politisk bevågenhed over for erhvervet. I forbindelse med den store udvidelse af EU i 2004 er de kostbare tilskud til Frankrigs bønder dog skåret noget ned. Denne proces har endnu en gang vist de franske bønders risikovillighed i form af dramatiske demonstrationer. Landbrugets problemer forstærkes af BSE-epidemien (se kogalskab), der har sat spørgsmålstegn ved produktionsformerne i husdyrholdet. Frankrigs landbrugsproduktion er nogenlunde ligeligt fordelt mellem animalske og vegetabilske produkter. Landet har Europas største kødproduktion samt et stort kvæg-, svine- og fjerkræhold og er efter USA og Australien verdens tredjestørste eksportør af hvede (2001). Kvægbrug dominerer i Centralmassivet (især kødkvæg), Basse-Normandie, Bretagne, Jurabjergene og Alperne. Især mod syd findes betydelige fårehold. Store brug med udstrakte hvedemarker er dominerende i Pariserbassinet, hvor halvdelen af Frankrigs hvede dyrkes i skifte med bl.a. andre kornarter, sukkerroer og solsikker. Majs dyrkes over næsten hele Frankrig og sukkeroer især på de frugtbare jorder mellem Seinen og den belgiske grænse. Grøntsagsdyrkning finder sted langs Bretagnes kyster, i Loiredalen og navnlig i Middelhavsområdet, hvor der dyrkes under glas hele året. Nordgrænsen for vindyrkning går sydvest-nordøst gennem Paris. 70 procent af kvalitetsvinene eksporteres, først og fremmest fra Bordeaux, Bourgogne og Champagne. Hverdagsvine produceres især i Languedoc. Frankrig er verdens største producent af sukkerroer og vin (2001).
Det franske landskab er præget af dyrkningssystemer, der i vid udstrækning opstod i middelalderen: Bocage-systemet, hvor gårdene ligger spredt, og markerne er afgrænset af levende hegn, er især karakteristisk for småbrug og kvægdrift og præger bl.a. Nordvestfrankrig og Centralmassivet. Openfield-systemet er især karakteristisk for Pariserbassinets frugtbare jorder med store brug, hvor bønderne tidligere var fælles om dyrkningen af markerne, der lå omkring samlede landsbybebyggelser.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.