Y's Bakery st.

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＊Y's Bread 11月レッスン日程

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気が付いたら10月も末ですね。
インスタでは頻繁にポストしてますが、ほぼこちらのブログの存在を忘れてました。

さて11月のレッスンのご案内です。応募は10月29日日曜日２０時からです。

11月はイーストクラス「スペルト小麦のグリッシーニ」酒種クラス「スイートブール」です。

グリッシーニは、スペルト小麦でなくても代用がききます。

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カリカリサックサクのグリッシーニ。短時間で２種類できます。
これからのイベントやパーティ料理に便利です

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酒種スイートブール

ほぼ、お菓子作りです。笑
絞りが難しいですけど、ボトムは酒種の丸め直しだけで生地ができるので、簡単です。初心者向きです。酒種デビューの方も是非どうぞ。

今月は酒種クラスが若干多めにしています。希望日に受けたいメニューでない方、今月のロミアスシャンテーニュを希望してる方、２名以上グループができてる方、日程やメニューの変更の相談ができます。お気軽にお問い合わせくださいませ。
なお、11月９、１０日は諸事情により日程を空けることができません。どうぞご了承下さいませ。

皆様のご都合に合いますように。来月もよろしくお願いします。
$＊Y\'s Bread 11月レッスン日程_f0245389_09513121.jpg$ ＊初めてご参加の方は、こちら（Click）で教室の詳細をご一読の上、応募くださいパン教室へのお問い合わせは⇨こちら公式LINEアカウント→ID@552sysxy-----------------------------------------------All started from here,Los Angeles,CA & Oita Japan Y's Bakery st.More details？contact us⇒click

# by yuko-ocean | 2023-10-24 08:23 | お仕事 | Comments(0)

＊Thank you

昨日はお忙しい時間帯に沢山の応募ありがとうございました！

先ほどお席が確定してる方のみ返信を終えています。希望日に相違ないかご確認ください。届いてない方はご一報ください。

酒種のクラスの応募が多くて、調整中なので、その方々はもう暫くお待ちくださいね。場合によってはクラスを増やしたりメニューを変更する場合もあるので、日程やメニュー合わずに断念した方がいましたらご連絡いただけると嬉しいです。

パンを焼くにはいい季節になりました。特に栗はこの時期の特権なので楽しめると思います。ハロウイン仕様でお待ちしてます（コスプレはせんよ）

＊初めてご参加の方は、こちら（Click）で教室の詳細をご一読の上、応募くださいパン教室へのお問い合わせは⇨こちら公式LINEアカウント→ID@552sysxy-----------------------------------------------All started from here,Los Angeles,CA & Oita Japan Y's Bakery st.More details？contact us⇒click

# by yuko-ocean | 2023-10-02 09:52 | お仕事 | Comments(0)

＊Y's Bread 10月レッスンご案内（応募は本日20時からです）

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Y's Bread Lesson10月は、
イーストクラス「ロミアスシャンテーヌ」酒種クラス「栗のカンパーニュ」です。

イーストクラスは、栗とナッツをキャラメリゼしカフェオレのパンに合わせます。基礎の技術はもちろんですが、フィリングを乗せて焼くって結構難しい。焼いてる間に振らんで落ちちゃいますから。

２次発酵の見極めが重要です。丁寧にお伝えしますね。
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酒種クラスは栗のカンパです。
成形を載せられないのですが、（企業秘密）笑特殊な生地の作り方＆成形です。
２種類の生地作って組み合わせます。なのでタッパー２つご用意ください。

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＊Gmailのダイレクトメール、コンタクトフォーム、公式LINEアカウント、インスタDMより応募ください。お名前、レッスン希望日（第２、３希望まで）を忘れずに書いて送信ください。

＊新規さんのみ、応募はこちら←Clickまで。教室の地図を添付ファイルでお送りするのでコンタクトフォームから応募ください。教室の詳細はコチラでご確認ください。

それからそれから・・・今回、酒種クラスは栗を大量に使用します持ち帰り生地もあるので、ちょっとコストがかかってしまい、ご負担かけて大変大変申し訳ないのですがレッスン料5000円になります。どうぞご了承くださいませ。

気候も良くなりました、特に栗のカンパーニュはお食事にぴったりです。クリームチーズと合わせてどうぞ。

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＊初めてご参加の方は、こちら（Click）で教室の詳細をご一読の上、応募くださいパン教室へのお問い合わせは⇨こちら公式LINEアカウント→ID@552sysxy-----------------------------------------------All started from here,Los Angeles,CA & Oita Japan Y's Bakery st.More details？contact us⇒click

# by yuko-ocean | 2023-10-01 05:34 | お仕事 | Comments(0)

＊10月のレッスン日程

取り急ぎですが〜。
10月のレッスン予定です。パンの画像が「イーストクラス」です。

応募は10月1日日曜日２０時からです。

なるべく第一希望日にご案内できるようにしようと思っておりますが、可能なら第3希望まであると助かります。

今年は栗がなかなか流通してなくてようやく試作が仕上がりそうです。応募日が遅くなりまして申し訳ありません。

差し迫った応募になりますが、皆様のご都合に合いますように。どうぞ来月もよろしくお願いします。

# by yuko-ocean | 2023-09-26 09:04 | お仕事 | Comments(0)

＊Chestnuts ＆今後のブログ更新について

パン・オ・ロミアス・シャンテーヌ

（ブログでは）お久しぶりです。すっかりUPが楽なインスタばかりを更新しまくっていました。

10月は栗祭りをしようと思ってて色々なパンを試作しています。

栗とアーモンド、ピスタチオをキャラメリゼしてカフェオレパンに合わせて仕上げてみました。

こういうパンを見ると、秋だなあって感じます。フルボディのコーヒーに合わせて晩秋に頂きたいですね。

＊Chestnuts ＆今後のブログ更新について_f0245389_21255349.jpg

こちらは栗のカンパーニュ。
酒種です。レシピは決まりましたが、恐らく形は変えると思います。クープをもっとかっこ良くしたいと言うか、コルドンで習った「装飾クープ」をやりたいんですよねー。良い機会だと思うので。

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タイトルにも書きましたが、今後のブログ更新について。です。

パンの月メニューと日程、空席情報などはブログにも記載してUPしようとは思いますが、基本的に、色々な情報はインスタグラムにてお知らせ、更新、していきたいと思います。

アカウントある方はyuko_jennyで検索すると、ロゴマークのアイコン出てくるので、良かったらこちらでチェックしてください。

公開設定にしてますから特にフォローしなくても大丈夫ですよ。閲覧できますので。（コメントは出来ないですが）

ブログも更新したいんですけど、エキサイトブログの広告表示が凄くて気持ちが萎えるんですよね。

インスタアカウントお持ちでない方も生徒さんにはいらっしゃるので、募集要項関連のみブログもUPします。

今後ともどうぞよろしくお願いします。