先日、Twitter（現：X）でお店では「ますずし」をどう表記しているかというツイートがあったのですが、いろんなお店で食べていることもあり、ちょっと調べてみました。
調べたのは私が食べたことのある41社。お店に寄っては複数通り表記があるところもあるのですが通常の鱒寿司（一重、一段等）を基準としました。なお、お店とは「販売店（販売者）」を基準としてます。
集計結果は以下の通りですが、以外にも「鱒の寿し」と表記するお店が多いんですね。
一般名詞的に使われている「鱒寿司」は意外にも1店しかありませんでした。
| 表記 | 件数 | 店名 |
|---|---|---|
| 鱒の寿し | 10 | なかの屋鱒寿し本舗 |
| 丸高寿し | ||
| 吉田屋鱒寿し本舗 | ||
| 高芳 | ||
| 今井商店 | ||
| 順風屋 | ||
| 大多屋 | ||
| 鱒の寿しまつ川 | ||
| 鱒の寿し高田屋 | ||
| 味よし食品 | ||
| ますの寿し | 8 | ホテルニューオータニ高岡 |
| 魚づ鱒寿し店 | ||
| 寿し工房大辻 | ||
| 植万 | ||
| 昔亭 | ||
| 平ら寿し本舗 | ||
| 味の笹義 | ||
| 有磯きときと庵 | ||
| ますのすし | 4 | 金龍寿司 |
| ますのすし高田屋 | ||
| 源 | ||
| 鱒寿し本舗千歳 | ||
| ます寿し | 4 | とと屋 |
| 元祖せきの屋 | ||
| 竹勘 | ||
| 味の山正 | ||
| 鱒のすし | 2 | 寿々屋 |
| 米久 | ||
| 鱒寿し | 2 | 青山総本舗 |
| 川上鱒寿し店 | ||
| ます寿司 | 2 | ます寿司屋ヒロ助 |
| 大黒屋寿司店 | ||
| ますの寿司 | 2 | 寿司一 |
| 北水 | ||
| 鱒寿司 | 1 | 魚卸問屋はりたや |
| 鱒の寿司 | 1 | 扇一ます寿司本舗 |
| 鱒乃寿し | 1 | 庄右衛門元祖関野屋 |
| 鱒の早寿し | 1 | 前留 |
| 鱒鮨 | 1 | 下田温泉鱒鮨店 |
| 鱒の押鮨 | 1 | 鮨し人 |
| ます | 1 | 丸龍庵 |
