ピリ辛さと風味が癖になる手羽先で有名な世界の山ちゃん。同様の手羽先を出す鳥良や風来坊には行ったことがあったのだけど、実は、山ちゃんは行ったことがなかった。どことなくイメージは、ワイワイガヤガヤの居酒屋風だったので、行かなかったのかもしれない。
そんな世界の山ちゃんのワンランク上の店が有楽町にできたとのことで行ってみた。新しいビルの３階。ビルは10階建てだけど、山ちゃんが入っている３階以外は、まだ何もテナントが入っていなかった。
名物の手羽先。美味しいねえ。あと引くねえ、おかわりしちゃった。いくらでも食べられそう。
ワンランク上ということで、カルパッチョもあった。
ワンランク上ということで、炙った鰤や玉子焼きもいいお味。
ワンランク上ということで、ヒレカツもあった。敷かれたソースの上に切り口を上にして立ってる。
ワンランク上ということで、鶏天。
ワンランク上ということで、帰りに鯛焼きのお土産をくれた。
オープンして二日目だったので、オペレーションはまだまだぎこちなかった。注文した料理がいつまでたっても来ないので、聞いてみると、「それは、今日は品切れでした」などと店員さんも不慣れな感じだった。まあ、それはおいおいこなれてくるよね。
