暑いよねえ。お昼は、大門にある集来さんで冷やし中華をいただく。いやあ、なんで今まで気づかなかったんだろう？びっくりするほど美味しい。 手打ちの縮れ麺が衝撃的に美味しかったです。ものすごいコシと弾力、小麦の香りと味、これまで食べたことがない、…

銀座にある中華料理の老舗萬福さん。創業は、大正時代。戦災を免れた戦前の渋い建物で2000年代初頭まで営業していたが、現在は綺麗なビルに建て直されている。ただ、内部は大正ロマンが再現されていたり、昔の調度品をそのまま使っていたりとレトロ感はたっ…

誘われて、赤坂の人気ラーメン店へ。あまりの人気に、最低で1時間は並ぶ。店名は、「ひすい」。漢字が同じだから、「カワセミ」の絵も描かれている。 ビルの2階にあり、また入り口が結構分かりにくい。看板が路上に出ているけど、一度通り過ぎてしまった。古…

ラーメンの食べログ百名店に選出されている有名店。場所は、銀座だけれど賑やかな中心地からはかなり離れた落ち着いた裏通りにある。なかなかに分かりづらいとは思うけど、ひっきりなしにお客さんがやってくる。それもほとんどが海外からの旅行客。券売機も…

新橋を歩いていて見つけたお店。まだ開店して半年も経っていなかった。隣もラーメン店だ。和食の基本である出汁にこだわり、煮干し・節・貝から成る3種の出汁そばを提供する。動画では、貝出汁のラーメンを紹介しているが、僕が頼んだのは、醤油ベースの節ラ…

外国人旅行客に大人気のラーメン店、東京らあめんタワーへ。この日も入店しようとしたら、お店の前にタクシーが止まり、外国人観光客が出てきて店内へ。やはり、海外からお客さんにも人気は、本当だね。メニューは、全部英語・中国語表記あり。 多分一番人気…

大門・浜松町界隈は、ラーメン店激戦区。ものすごくたくさんのラーメン店があるが、その中でも、MENクライ、鶏ポタラーメン THANKと並んで、食べログでずば抜けて評価高い3店のうちの一つだ。 看板メニューは、煮干そば。濃厚煮干しそばもあり、初来店だった…

予約しないと入れないラーメン屋さんに誘われた。並ばせるより、予約させてくれる方が嬉しい。しかし、予約を取るのが至難の業の超人気店だそうだ。毎日午前0時に7日先の予約受付を開始。午前0時に予約サイト（TableCheck）にアクセスして、予約完了。予約時…

基本、年中無休で営業されているラーメン店。この辺りは、近隣にタワーマンションが増えてきているとはいえオフィス街。平日はまだしも、土日祝日は、あまり人通りがない。にもかかわらず、正月のまだ4日目、オフィスも静まりかえっている土曜日にお店に伺う…

以前、海老カツたっぷりの海老カツ丼「海老山」があった場所に新しくできた蟹ラーメン店「一本道」に行ってみた。海老山は、開店から1年も経たずに閉店してしまった。確かにいつもガラガラだったなあ。「スタッフがいないため本日閉店」との貼り紙の日も多か…

平日の10:50 - 15:00までの営業。いつ行っても行列の絶えないラーメン店。店内満席時は、先に食券を購入して店外の列に並ぶ。11時台ですでに行列だ。 和風出汁醤油ラーメンのミニチャーシュー丼セットを注文。麺は細麺か太麺を選択できた。おすすめは細麺と…

何度もお店の前は通っていて、いつも気になっていたお店に入店。券売機で食券を先に購入するのだが、券売機が旧紙幣のみ対応で一瞬焦った。財布を覗いてみたら、注文できるだけの旧紙幣が入っていて一安心。無かったら両替してくれるのかな？ 化学調味無添加…

フライドポテトが載った味噌ラーメン。ちょっと不思議だけど面白い。味噌は、北海道味噌か信州味噌が選べる。北海道を選ぶとフライドポテトが、山菜が載ってくる。 炙りチャーシューも大きくて美味しい。 日曜日も営業してくれているので大変ありがたいのだ…

「中華そばと餃子」という店名のなんとも直球勝負のラーメン屋さんへ。忙しくて昼をちゃんと食べる時間がなくお腹が空いていたので、全てのトッピングが載った特製中華そばに、さらにチャーシューを足し、餃子も注文。お腹ぺこぺこだとついつい頼みすぎてし…

およそラーメン店らしからぬ入口、店頭に予約も可とある。もともと今年の4月1日に住所非公開・完全予約のラーメン店「NOODLE EDGE Tokyo」としてオープン。並ぶの苦手なので、予約できるラーメン屋さんって素晴らしいじゃんと思い、インスタのDMから予約。て…

落語を見に町屋へ。その前にお昼を食べようと中華そば 虎桜さんへ。こちらは、銀座むとう時代から懇意にさせていただいている実桜の店主の弟さんのお店。ずっと伺ってみたいと思っていたのだけど、町屋に来ると実桜さんの方へ行ってしまうので、今回は早めに…

いつも行列の近所のラーメン店MENクライ。祝日だからやってないかなあと思いつつ向かってみたら、営業中でかつ並ばずに入店できた。直線距離だと浜松町駅や大門駅が近いのだけど、行くにはちょっと道順が分かりにくい。にもかかわらずいつも行列。 国産希少…

五反田のラーメン屋の無冠へ。 牡蠣出汁で有名なお店だが、今の時期は、帆立出汁だった。磯の香りが漂い、麺も小麦の香りと食感も良く、とっても美味しい。煮卵も絶品。これは、ちょっと他には無い味だ。これは、絶対名物の牡蠣出汁も食べに来たいな。 お店…

入鹿Tokyo 六本木で、特製ポルチーニ醤油らぁ麺。 店内も綺麗で、ラーメンもとっても上品で美味しい。見た目もすごくいいので、写真を見ただけで、これは美味しいねって分かるよね。スプーンの上のポルチーニを混ぜると香りと味の変化が素晴らしい。 海外か…

香港麺 陸記が閉店してしまい、ワンタン麺のお店をずっと探していたんだけど、芝にワンタン麺メインのお店があるということで行ってみた。この辺り、最寄駅のどこからもそこそこ遠いのだけど、商店街になっていて、美味しい名店が多いエリアなんだよね。こち…

以前から気になっていたけど、いつも行列だったので未訪問だったラーメン店「天虎」さんにランチへ。今日は、満席だったものの待ち人なしだったので並んでみた。店内のスタッフとは、扉の前のインターホンで入店前に注文。 麺が独特のなんとも言えない塩梅の…

東京駅丸の内南口のすぐ前、KITTE丸の内地下1階「ラーメン激戦区」にある「かね田」。ラーメン激戦区には、不動の人気店「松戸富田麺絆」があるが、行ってみたら富田より行列だった。まあ、富田の方が席数倍で、あとで通ったらやっぱり富田の行列の方がすご…

銀座に今年の8月にオープンしたラーメン屋さん。銀座8丁目の見番通りにある。お店の入り口が通りからちょっと引っ込んでいるので、知らないと気づきにくい。 つけ麺を頼んだ。麺がすでに昆布水に浸っており、つけ汁でまた味変される。メンマもチャーシューも…

浜松町・大門にある芝パークビルの正面の通りとその一本裏手の道には、ラーメン店が密集している激戦区だ。ラーメンカテゴリーのみならず、浜松町全体でも食べログ上位に君臨しているのが鶏ポタ ラーメン THANKだ。 ラーメン店は、いまだ現金のみというのが…

こちらのお店、結構あちこちにあるんだよねえ。東急プラザ銀座が建て直す前の東芝ビルだった頃、地下の飲食店街にあった店舗にもよく行ったし、現在の本店の銀座六丁目店、歌舞伎座裏の銀座4丁目店、昔住んでいた場所の近くにあった中央区の湊店、昔の職場の…

浜松町・大門エリアに4月にできたラーメン店「ハちゃんラーメン」。開店してまだ半年もたっていないけど、いつ前を通っても行列している。 今夜入店してみた。10席しかないのと、店員が少ないので席が空いてもすぐに案内されない。行列の理由は、そこにある…

帰りの飛行機まで時間があったので、沖縄アウトレットモールあしびなー。以前も来たことがあると思うのだけど、その時の記憶は全くなく。夏の日差しはものすごく、陽が当たるところには長居ができない。 最近のアウトレットモールには、アウトレット専用の第…

以前は、餃子がメインの中華料理店「つつみ屋」というお店だったところが閉店して、その後に入ったラーメン屋さん。もう居抜きそのままで、店内はつつみ屋さんの頃とまったく変わらない。 京都のお店らしく、九条葱がたっぷり。薄いけどチャーシューがたくさ…

久しぶりに「たけちゃんにぼしらーめん」へ。でも以前行ったお店は、代々木店。今回訪れたのは調布本店。現在は閉店してしまった代々木店を訪れたのは、三之助師匠の落語会が開かれたから。もう14年前。その時食べたラーメンが美味しかったので、また行きた…

建て直されて建物は新しくなったけれど、店内は、大正レトロな雰囲気が残っていて、ちょっとタイムスリップしたみたい。レシピも大正時代から変わってないとのこと。 見た目は、これぞ元祖中華そばという感じだが、味は懐かしいというより、今この味、むしろ…