12年前にシンガポールを訪れた際にも食べたChatterboxのチキンライス。とっても美味しかったのだけど、後で現地在住の知り合いにホーカーセンターで食べたら1/10の値段で食べられたのにと言われて、なんか損した気分になったことがあった。 今回の旅では、ホ…

前回シンガポールに来た時は、比較的小洒落た飲食店にばかり行ってしまい、日本に帰ってきてから、後で現地在住の人に聞いたら、ホーカーセンターというところで食べれば安くて美味しいものが食べられるよとのことだったので、今回は、ホーカーセンターで食…

シンガポール二日目。朝食は、人気のローカルフードのバクテーを食べたくて、JEWELの地下のフードコートにあるSong Fa（松發）へ。前日にお店の前を通ったら店内満席、大行列だったので開店前に並ぶ。さすがに前には3人くらいしか並んでいなかったけど、開店…

本日のご近所ランチは、初めて入ったお店、和＆アジアン創作料理～風土木さん。 和、中華、ベトナム、タイ、インドといろんなお料理がいただける。黒酢のポーク、ぷりぷり海老、どちらも美味しかったあ。ランチの定食には、ミニカレーも付いて、こちらもスパ…

そういえばシンガポールで食べた海南チキンライスは、美味しかったなあと思ったら、銀座にもお店があった。最近、海外旅行者御用達の免税店LAOXが移転して来たEXITMELSA内に入っているので、半分は海外のお客さんっぽかったな。 蒸し鶏だけじゃなく、揚げ鶏…

知り合いが先月訪れていてfacebookにあげていた料理の写真がとっても美味しそうだったので行ってみた。ランチで入ったら、ランチメニューがあって、麺やカレーなどライトミールが中心で、これ食べたいと思っていたものはディナーメニューだった。案内の店員…

ホーチミン市内からタンソンニャット国際空港まではわずか8キロ。渋滞に合わなければ30分くらい。思いの外早く着いてしまい、まだ航空会社のカウンターがオープンしていなかった。深夜便なので、空港内も空いていたな。ターミナル内で余ったドンを使おうと思…

最終日の朝食。 目玉焼きとステーキ。 クロック・ムッシュ。 今日でこの眺めともお別れだね。

朝食は、ビュッフェだけど食べ過ぎないことが重要。椰子の実まるまるのココナッツ・ジュースが置いてあった。もっと甘ったるいかと思っていたけど、ココナッツの白い部分は砕かれてないので、透明な果汁のみですっきり爽やかな味。美味しい！ 目玉焼きにステ…

ホテルでの朝食。基本ビュフェなのだけど、別メニューのホットミールも何度でも注文できる。そのメニューの中からフォーと目玉焼きを注文。朝のフォーは、いいね。なんか疲れて気だるい体調でもすうっと体に入っていくよ。盛れる別野菜は、少なめだ。 ジュー…

太極拳レッスンの後、そのままバギーカーで中央棟へ送ってもらい、朝食。運動した後の食事は、美味しいよね。朝の一杯は、バナナスムージー。 オムレツ。ハムや野菜、キノコなどを入れてもらえる。付け合わせのアスパラガスは、レモングラス汁に漬けられてい…

高台にコテージが点在するアマノイのプライベートビーチは、崖の下。 電話でバギーを呼んで連れて行ってもらわねばならない。バリ島のアマンキラもそうだったな。ただ、アマンキラは、遊歩道を歩いて降りて行けた。アマノイは、敷地が広すぎるのでバギーでな…

朝食。アジアに来たら絶対飲むスイカジュース。なんで、日本ではなかなか無いのかなあ。大好き。 夜と同じレストランだけど、朝は全く違う雰囲気。海の青さと山の緑が心地よい。仕事の疲れも、ここまでやってきた疲労感も一気に吹き飛んじゃう。 レストラン…

アマノイ内に飲食施設は、3つ。セントラル棟にあるレストランとバー、海岸にあるビーチクラブだ。レストランは、朝／昼／夜営業、バーは夜営業、ビーチクラブは昼のみ営業。他にルームサービスは、24時間受けられる。また、ビーチやスパパビリオンなど特別な…