2026/01/03
酒飲みの鎌倉放浪記 184軒目(-9回目)「お料理 とみやま」さんのランチ
久しぶりに「とみやま」さんです。
海鮮丼御膳 2,480円
うまそうな刺身がたっぷりに海鮮丼です。
大将ご自慢の刺身がたっぷり。
マグロの剥き身、トロですね。美味しい。
かんぱちだったと思います。
これ、クロカマスっていうのだそうです。これが旨い。クロカマスとは?
主に本州中部以南の沿岸域、砂泥底付近に生息します。冬に旬を迎え、白身ながら濃厚な脂の甘みが特徴。特に皮目を炙ると脂が溶け出し、香ばしさととろける食感が際立ちます。鮮度落ちが早いため、刺身は釣り人や産地の特権と言える贅沢な味です。
釜揚げしらすは魚が小さめでおいしい。
小鉢は卯の花です。
こちらも小鉢、大根だったかな?失念。
味噌汁です。
大根とお麩の味噌汁、優しい出汁です。
デザートはプリンです。
とっても柔らかくておいしい。








































































































































































































































































































































