2021/11/04
酒飲みの鎌倉放浪記 251軒目(-11回目)「鎌倉かつ亭 あら珠 総本店」さんのランチ♪
どうしても巨大トンカツが食べたくて、あら珠さんです。
右奥は卓上調味料でして、キャベツ用のドレッシング2種、醤油に特製ソース、
辛子と楊枝です。






















今までの鎌倉かつ亭 あら珠 総本店さん
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辛子と楊枝です。

まずはお代わり自由なキャベツと、香の物、ソースに混ぜ込むゴマの登場です。

千切りキャベツは細かくて瑞々しい!

アクセントの紫キャベツも少々。

ソースに目是こむゴマ、すり棒付きなのですっておきます。

炒りたての風味で香ばしい!

香の物少々、普通です。


240gの大きなとんかつは、この鎌倉駅周辺ではこちらの店だけです!

いい揚げ色です。

この分厚さ、たまりません!

揚げ加減も絶妙でして、柔らかい!

適度な脂身がございます!
大好物なウマイ脂身、たまりません~
大好物なウマイ脂身、たまりません~

カキフライは牡蠣一個でできていて、好みなカキフライですが…
揚げ油が健康志向のキャノーラ油、揚げたてでもすぐにカリカリではなくなりますT_T
実はトンカツも同じで、2切れ食べると3切れ目はシナってます^^
揚げ油が健康志向のキャノーラ油、揚げたてでもすぐにカリカリではなくなりますT_T
実はトンカツも同じで、2切れ食べると3切れ目はシナってます^^

カキフライ1個でも、うれしいたっぷりなタルタルソースです。

みそ汁は宍道湖産のシジミ汁です。

ご飯は半ライスです。

いいお米なので、おいしいご飯です!





今までの鎌倉かつ亭 あら珠 総本店さん
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コメント
No title
これ位の厚みのトンカツも最近は美味しく揚げられるようになりましたよ。 火加減がキーですね。
2021/11/05 03:41 by TOM2 URL 編集
TOM2 さま
2,570円ですので、直しました。
トンカツもプロ級の腕前なんですね!
すごいです。
元々、素質があるのだと思います。
昔の友人で料理上手な人がいて、ある程度上達すると、どこの店の料理も何度か作れば同等品が作れると言っていました。
その領域なんですね、素晴らしい~っす。
2021/11/05 05:42 by 紺青の海 URL 編集