皆さま、新年明けましておめでとうございます。
今年がいい年でありますように。
新年を迎え、まずお雑煮からスタート。
白味噌仕立てのあん餅雑煮です。
紅白の2個いただきました。
やはり香川はあん餅です。
LINEにはあけおめメールがたくさん届いています。
初日の出や初詣の写真をありがたく拝見しました。
我が家はものぐさなので、初詣にも出かけませんでした。
朝食後、車で実家までGO‼️
ショッピングモールでオードブルやローストビーフなどを買って持参。
まあ、人の多いこと。
人をかき分けて進まないといけない状態でした。
実家に着くと、実業団対抗駅伝（ニューイヤー駅伝）を中継していました。
駅伝ってただひたすら前へと走るだけなのに、見ていて面白いですね。
明日、明後日は箱根駅伝。
また新しいドラマが生まれるかも。
夕方帰宅するも、何をする気力もなし。
「一年の計は元旦にあり」なんだけどなぁ。
だらだらと思いつくままに書いてしまいました。
こんなアリスですが、今年もよろしくお願いいたします❣️
時々、ラテの練習をしています。
スチームドミルクはだいぶ上手に作れるようになりました。（夫が）
エスプレッソのクレマ（表面に浮かぶ細かい泡）も少し出来てるかなぁ。
とりあえず、ミルクを入れてみましょう。
アートにはなってませんが、一応カフェラテですかね。
12月24日の挑戦でした。
その後、口の広いカップを100均で見つけました。
これでやってみましょう。
12月26日です。
何かの模様にはなってますが、意図して作ったものではありません😅
12月30日
不思議な模様です。
桃？
ラテ修行はまだまだ継続中です。
今日は大晦日。
拙いブログを読んでくださった皆さん、ありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいね。
決して電柱にぶつかったわけではありません。
昨日洗濯をしていた時の出来事です。
洗剤を置き、洗濯機の蓋をしようとしたら、「ゴン❗️」。
急におでこが痛み出しました。
毎日無意識に体が動いてるルーティーンワークなのになぜ？
一瞬何が起こったのかわからなかったくらい。
洗濯機と洗剤置き場の間に柱があるのですが、どうやら柱におでこの右上をぶつけたようです。
洗剤は洗面台の下に置くので少しかがまなければなりません。
そこから立ち上がって洗濯機の蓋をします。
何でもない普通の動きなので、自分が信じられません‼️
これが老化現象なのかしら。
柱におでこをぶつけるなんて、初めてのこと。
最近、肩をぶつけることはよくありました。
体のバランスをうまく保てなくなりつつあるのかも。
少しバランスを崩すと以前なら戻るのに、近頃はころんと尻餅をつきがち。
やはり若い時のイメージのままには体がいうことを聞かないようです。
たんこぶは少し痛む程度の軽いものなので大丈夫。
でも身体感覚が鈍っているのは事実。
現実を知ることが大切だと痛感しました。
スイーツ日記 その7
土曜日に我が家の忘年会をしました。
ビール、ワイン、日本酒、サーモン、つくね、蓮根と黒豆のきんぴら、チョコレート等色々と持って来てくれました。
今回は握り寿司を注文したので、豪華。
私はミートローフとアボカドトマトのナムルと、ハムの盛り合わせを用意。
そしてデザートも頑張って作りました。
ガトーショコラ（15㎝丸型）
《材料》
ミルクチョコ2枚（80g）無塩バター90g
純ココア大さじ2 薄力粉30g
グラニュー糖30g 卵3個 粉砂糖適量
《下準備》
・型にクッキングシートを敷く。
・卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく。
・チョコレートは細かく刻む。
《作り方》
1️⃣ チョコレートをボウルに入れ湯煎にかけて溶かし、無塩バターを加えて混ぜ溶かす。
（バターをどかんと投入）
2️⃣ 卵黄を入れたボウルにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
3️⃣ 溶かしたチョコを少しずつ加え混ぜ、薄力粉とココアを振るいながら加える。
（チョコレート生地の完成）
4️⃣ 卵白を入れたボウルをハンドミキサーでツノが立つまで混ぜてメレンゲを作り、チョコレート生地のボウルに1/3量ずつ加え、切るように混ぜる。
（メレンゲバッチリ❗️）
5️⃣ 型に流し入れ、180℃のオーブンで35分焼く。
6️⃣ 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
（約4時間冷やしました）
7️⃣ 粉砂糖を振りかける。
粉砂糖がアラ隠しをしてくれました😅
8等分にカットしました。
生地はきめ細かくしっとりしています❣️
やはり卵を卵黄と卵白に分けてから混ぜたからかなぁ？
冷やすことで生地も引き締まりました。
粉砂糖で見た目も綺麗に整いました。
甘味控えめの優しい味のガトーショコラです。
紅茶がいいなと言っていたお友だちが、これならコーヒーが合うねと予定変更。
濃厚とまではいかないけれど、ガトーショコラにはコーヒーがぴったりです。
ではまた。
お歳暮にカニをいただきました。
ズワイガニの半むき身です。
350g入りです。
最近魚介類も高いのでスーパーでカニを買っていません。
いつからかわからないほど、ずっと。
せっかくのカニなので、カニ鍋の出汁を買いました。
後は白菜、キャベツ、長ネギ、えのきだけ、豆腐、葛切り、牡蠣、海老入り餃子。
カニは煮ると小さくなります。
それでも食べ応えあり。
3人であっという間に平らげました。
とっても美味しかったです。
お野菜に出汁が染み込んでいい味。
最後の締めはラーメンですが、今日はマルタイ棒ラーメン。
昭和34年に発売した即席棒状めんのパイオニアです。
（私が生まれるより前だ）
ストレート状の細麺であっさり醤油味。
出汁があっさり系なのでよく合いました。
次はいつカニに出会うのでしょうか。
今年最後の生け花講座です。
恒例の正月花を生けました。
花器は竹です。
松が2本。
梅が3本。
竹が1本と葉牡丹が1本。
南天が1本。
菊の花がピンク、黄色、白と配られました。
さあ、始めましょう。
まず松竹梅を生けました。
竹は2本の松の間に配置。
そしてどんどん花を入れていきます。
お花代が5,000円もするので、剣山に入りきらないほど。
デンファレも1本ありました。
完成しました。
花器が小さかったので、コンパクトにまとめました。
締めくくりは「迎春」の凧です。
梅の枝ぶりが面白かったです。
いろんな方向に曲がっています。
みなさんの作品です。
真ん中にお花が集まって綺麗です。
梅と竹で空間に広がりが出ています。
花器を縦に使う斬新なアイデア。
前後左右に大きくダイナミックに生けています。
全面にお花が出て勢いがあります。
梅や竹の入れ方が素敵です。
先生が「このままロビーに飾ってもいいね」と褒め言葉。
さすが先輩。
正月を迎えるお花は、松竹梅、南天、葉牡丹の周りにお花を散りばめます。
見た目が鮮やかで豪華❣️
玄関や床間が明るく華やかになりますね。
