夏野菜た～っぷり全粒粉のうす焼きパン

全粒粉５０%のパン生地に、
夏野菜をたっぷりのせた、うす焼きパンを焼きました。

「スキャッチャータ」と呼ばれる、イタリアの平焼きパンで、
このパン生地は、ピザやフォカッチャにも使えます。

なんだかよく似ているけど、でも、いつものフォカッチャ
でも、ピザでもありません。(^^ゞ

夏野菜た～っぷり全粒粉のうす焼きパン。

使用した野菜は、かぼちゃ、ズッキーニ、

それから、北海道産冷凍スイートコーン、同じく

北海道産ナチュラルカットポテト。

彩りがイマイチだけれど、とりあえず、冷蔵庫に
ある材料で対応…。

美味しく焼けたみたい。(*^^)v