夜おそく、パン生地をこねて、
そして、冷蔵庫の野菜室で一晩、
のんびり低温発酵させました。
残念ながら写真はないのだけれど、
二重に袋詰めにして、口をぎゅっと縛っておいたら、
翌朝はぱんぱんに膨らんで、もぅ破裂寸前！
ちょっと危なかったーーーっ！(^^;)
そういえば、
今回は、焼成前の写真が1枚もありませんでした。
米粉のトッピングが、
カリカリっと香ばしく、クラムもっちり。
ちなみに使用した粉は、リスドォル１００％。
砂糖、バター少々の、リーンな 配合の生地です。
スライスしてみると、、、
ん～～～～～～～～？
それにしても、
この具の包み方といったら、ない！
ずいぶん偏っちゃって、なんだか情けない。(^^;)
じゃぁ、もう一つ切ってみる？（笑）
いやぁ、そこまでこだわるつもりはないけど、ただ、
どれを切っても皆、同じかもしれない…。
なんだかそんな気がする。(^^ゞ
