きょうは、手作りコッペで作った、コロッケサンドでランチしました。主役の？コロッケは市販品ですけどね。使用したコッペパンは、１０日ほど前に６個焼いて、うち２個を冷凍保存しておいたものです。（６月２８日ブログ投稿）とってもボリューミィーで、１…

今朝は、前日焼いたバターロール１個と、いつものホットコーヒーで、いつものように、軽～く朝食。ひと口かじってみると、ふんわりと美味しいので、焼かずに、何もつけずに、そのままパクパク食べたのだった。😋 そして。昼食に用意したのがこちら。すごくすご…

きのう、久しぶりにシフォンケーキなんか焼いたのだけれど、そういえばここ最近、お菓子をはじめ玉子を使ったお料理、あまり作っていない。冷蔵庫を覗くと、消費期限を過ぎた、古い玉子が４個残っていたので、ランチは玉子サンドに決定！わが家でよく作るの…

このところの引きこもり生活で、運動不足が甚だしい～。これじゃぁいけないなと思って、昨夜は風呂上がりに、軽くストレッチなんかしてみる。あとスクワット少々とか。そうしたら、きょうは早速、筋肉痛でひぃひぃ言っている。^_^;ずっと同じ姿勢でいると何…

パンの厚みに負けないよう、たまごをたっぷり詰めたら、そうしたら、ずいぶん分厚いサンドイッチになりました。^_^;う～ん、これどうやって食べるんだろう？両手でぎゅっと押さえて、そして、大口開けてかぶりつく？！ ("⌒∇⌒")それにしても、なぜ、こんなに…

きのう焼いた、全粒粉のまるパンで、ハムエッグサンドを作って、淹れ立ての熱々のホットコーヒーで朝食。(^^♪たっぷりのレタスの上に、ハムエッグをのせてサンド。なんだかハンバーガーみたい…。全粒粉のまるパンは、横半ぶんにスライスして、両面にからしマ…

わたしも一応…手作りパン愛好家のはしくれ…。(^^ゞなので、１度は作ってみないとね！そんなこんなで、ちまたで噂の「マリトッツオ」を、試作することになるのだった。パンはブリオッシュ生地ではなく、こないだ焼いた「リッチな丸ぱん（冷凍保存）」を使用。…

きょう（１５日）、九州北部、中国、四国で梅雨入りした らしい…。いずれも平年より２０日以上早く、記録的に早い梅雨入りなのだそう。ちなみに、四国は１９５１年の統計開始以来、最も早い梅雨入りで、中国は平年より２２日早く、昨年より２６日早く、こち…

きょうのランチは、こないだのテーブルロールで作った、超ボリューミィーたまごサンドです。^_^;捨てるの勿体ないからガンバって食べたら、ちょっと食べ過ぎちゃったっ。う～ん、お腹きついよ～～～（笑）。腹ごなし…⁉ってわけでもないけど、午後からずっと…

まずはじめに…。台風１９号による被災者の皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。台風15号の傷跡が癒えぬなか、もたもや台風19号が猛威をふるう…。記録的な大雨により、各地で河川の氾濫や土砂くずれなど、甚大な被害が出ています。長野市などのテレビ映像…

ひさしぶりに、サンドイッチなど作ってみた。前日焼いたテーブルロールに、厚焼き玉子とリーフレタスを挟んだプチサンド。あと、何か飲み物を添えればじゅうぶんだ。もちろん、お決まりのホットコーヒーで…。☕きょうは朝からくもりで、日ざしはあまり強くな…

子どもや若者に、大人気のホットドッグ。でもでも、おじさんだって、おばさんだって、たま～に食べたくなります（笑）。同じような理由で、ハンバーガーもたま～に手づくりします。単に食べたいから、だけではなく、一から手づくりするのが楽しいから…。なぜ…

リクエストにお応えして、今朝は、ホットコーヒーにきんぴらパン。毎朝、ほぼパン食のわが家は、朝からきんぴらなんて、まずあり得ないけど、こんなふうにパンに挟むと、朝からでも…違和感なく…ごくごくふつ～に、食べちゃう…（笑）。和のきんぴら、洋のパン…

手づくりコッペに、いろ～んな具を挟んでみました。なかなかボリューミィーな仕上がりです。丸ごと１個は、ちょい多いかな…。コロッケ＆レタス、ゆでタマゴ&きゅうり、そしてハム＆レタス。１週間ぐらい前に焼いて、フリージングしていたコッペパンを自然解…

もし食べ残したなら、即、残飯⁉ なんだかなぁ…。がんばって１個まるまる食べたら、さすがに食べ過ぎちゃったみたい。うーん、お腹きつ～い！ ^_^;下からボストンレタス、溶けるチーズ、バーガー、玉ねぎ、そしてトマトの輪切り。計５種類の具材を挟んだ、と…

ひさしぶりに、ホットドッグなんかつくってみた。パンはストックしていた、冷凍コッペパンを代用。ドッグ仕様のパンじゃないけど、たぶん、そんなに変わらない、 はず…⁇キャベツがちょい少なかったのを除けば、まぁまぁの出来で、まぁまぁの味でした（笑）。…

明け方におかしな夢を見た。そこは駅のプラットホームで、大勢の乗降客で混雑していた。その中になぜだか、受験生のわたしがいる。^_^;電車の到着を待っているあいだに、足元に置いていたボストンバッグを、誰かが（３０代ぐらいの男性だった）すっと持ち去…

おとといは雨、きのうは晴れ。そしてきょう、予報ではまた雨ということでした。このところ１日おきに、お天気がコロコロ変わっています。きょうの予報（雨）は、どうやら外れたようです。ただ、晴れたり曇ったり、すっきりしない空もようが続いています。い…

ちゃちゃっと簡単パンランチ！サンドイッチというより、バーガー？のような、感覚でいただきました。うーん、なかなかおいしいー。これもありかな…。(^^) いつぞやの、太白ごま油のフォカッチャを使用。隠れて見えないけど、いわゆる目玉焼き？じゃなくて、…

２週間ぐらい前に焼いた、太白ごま油のフォカッチャ（冷凍保存）に、お総菜の残りの「きんぴらごぼう」を詰めてみました。きょうのランチです。思いつきでつくった、きんぴらとフォカッチャのコラボでしたが、なかなか相性がいいみたい…。みなさんご存知のよ…

朝はコーヒーとパンがあればいい。なぜかっていうと、朝はあまり食べたくないから…。手を抜いているわけでは、決してない。そんなわが家の朝食に、めずらしく厚焼き玉子とボストンレタスを挟んだ、ボリューミィーなコッペパンが登場！(^^ゞ 朝食がコッペの場…

きょうの朝食は、胡麻ごまフォカッチャのホットサンドでした。フォカッチャは横半分にスライス。１枚は辛子マヨネーズを、そして、もう一方にはタルタルソースを塗って、ハム２枚ときゅうりのスライスを挟んで、こんがりトーストしていただきました。じつは…

前日焼いた角食パンで、久しぶりに、袋詰めたまごサンドを作ってみた。パンはきめ細かく焼けているみたい…。じつは、サンドイッチによく合う角食パンの開発？に着手…（笑）。だなんて、そんな大それたことはもちろん、思ってもいないけれど、ただ、あれこれ…

それにしても暑い。この暑さ、ほんとうに半端ない…。(；ﾟДﾟ)このところ、食材を購入するために、スーパーへ出かける以外、ほとんど外出していない（笑）。７月いっぱい、猛暑がつづくらしい…。体調管理、しっかりしないとねー。☆いつもの、厚焼き玉子のホッ…

きょうも朝から暑い。本番さながらのような暑さだ。でも、暑い暑いといって、だらけてばかりいられない…。きょうは、水回りのお掃除を徹底しよう。梅雨時はとくにカビが発生しやすいので、こまめに掃除しないとねー！いざ、やり始めるとだんだんエスカレート…

前日と同じ角食パンを使って、すごくすごく久しぶりに、ピザトーストで朝ごはん。ピザソースの代わりにケチャップをぬって、それから用意しておいたハム、玉ねぎ、ピーマン、溶けるチーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼いて完成！あり合わせの材…

食パンをはじめ、無添加で安全安心の、 自家製サンドイッチ。なーんて思いたいけれど、ちょっぴり気になるのがハム。幸い、CO-OPのハムは、「発色剤」は使用していません。だから色が悪い。でも、無添加ではありません。(;´Д｀) だからといって、何もかも排…

予報どおり、けさは雨。前日あれやこれや、お洗濯しておいてよかった。この先しばらく、梅雨らしい？ぐずついたお天気がつづくだろうと、腹をくくっていたら（笑）、なんだかすっかり晴れちゃった。いつまで持つか分からないけれど…。^_^;さて。けさは、手づ…

久しぶりに、さわやかな青空が広がった。まさに洗濯日和…。そうだ。大物の洗濯をしよう！コーヒーとパンの簡単な朝食のあと、カーテンを外し次々に洗っていった。ただし、今回は全体の半ぶんぐらいで、残りの半ぶんは次回へ持ち越し…。わが家では、カーテン…

冷凍保存していたベーグルを解凍。横にスライスし、両面に辛子マヨネーズを塗っておきます。ハム、スライスチーズ、きゅうりの薄切りをサンドして、トースターでこんがり焼いて完成。かさ高なので、てっぺんが焦げないよう要注意。わたしは、途中上下をひっ…