なぜだか相変わらず忙しくしていて、のん気にケーキを作っている時間はないだろう？とは思いながら、習性というか、一応、材料だけは用意しておいた。 簡単なところで、まずロールケーキ作って、それからホイップクリーム絞って、あといちごを飾れば、ま、そ…

２０２４年６月３日以来の、スフレチーズケーキになります。およそ１年と６か月ぶりです。 でもね、すっかり代名詞と化した、枕詞みたいな？「お久しぶり」は、きょうは使いませんっ。しばらく封印です。 ま、どうでもいいけどね！ どうでもいいことは脇に置…

年末の大掃除、じゃなくて年末の小掃除？の合い間をぬって、「いちごロールケーキ」を作ったのはいいけれど、いまいち納得のいかない出来上がりに、小さなため息…。ふぅ～。 さて、出来上がったケーキを切ってみると、ん？ 切っても切っても、出てくるのは白…

きょうもちょっとずつ、年末の小掃除？しながら、息抜きを兼ね、きな粉のスノーボールなんか作ってみた。 きな粉は、容量のいちばん少ないのを買っているのに、それでも持て余し気味です。粉糖もしかり。☹️ きょうは、そんなきな粉と粉糖の、両方を使ったお…

前日のおだやかな秋日和から一転、きょうは、この秋一番の冷え込みとなった。 あいにくの曇り空で、日中もあまり気温が上がらず、最高気温１６度と、寒い1日でした。あすはお天気が回復し、さわやかな秋晴れとなりそうです。 さて、紅玉リンゴが手に入ったの…

ちょっぴり持て余していた、手作りの「いちじくジャム」を使って、今度はケーキを焼いてみました。ジャムはレンチンして、すこし水分を飛ばしておきます。 だいぶ前になるけど、同じジャムでクッキーを作っています。 それがこちら↓↓ 無花果ジャムのクッキー…

前日作った無花果ジャムで、早速、ジャムクッキーを作りました。いつも参考にしている、栗原はるみさんのレシピなのですが、きょうは半量の１０枚と、少なめです。 余った生地は、天板の端っこに小さく絞り出して、一緒に焼き上げます。 ふふふ… これは味見…

「夏に食べるお菓子じゃないな」マフィンを焼きながら、ふとそんなことを思った。 でも、暑いからといって毎日まいにち、つるんと喉ごしのよい、冷たい物ばかり食べていたら、猛暑の夏を乗り切れません。その通りだけれど、ほんとうの理由はね、手持ちの食材…

きょうも朝から暑くて、午前９時には、早くも室温が３０度になっていた。わが家では、３０度が境目っていうか、 「そろそろエアコン入れなきゃ」ってなります。ただ同じ３０度でも湿度が低いと、体感温度も低く感じるので、そこらへんは臨機応変に…。 さて、…

クレープを作るのは、今回で２回目です。率直にいって、初めて作った、「いちごとチョコのクレープ」の方が、ずっと美味しかったように思います。 あの時は、街のクレープ屋さんでよく見かける、王道のクレープ？ でした。そう、円すい形みたいなヤツね！ 味…

シーズン最後のいちごロールケーキです。たぶん…。そして、いちごの苦手な、わが家の約１名さまにはバナナロールを！それにしても、なんでいちごが嫌いなんだろう？☹️ 天板１枚分のケーキ生地を半分こにして、１枚はいちご、もう１枚はバナナを巻いていきま…

寒波再び！ こちら地方も一時（午後４時ごろ？）雪がチラついていたけれど、その後、雪からみぞれ、そして みぞれから雨に変わる。しばらくすると青空が広がり始め、ついに日が差してきた。寒さはまだ、序の口かもしれないけれど、１０年に１度の大寒波とい…

きょうはバレンタインデー。といっても、今はもう、誰にもチョコあげないし、自分チョコもいらないし、あまり関係なさそう…。あ、だんな君には一応、あげましたよ～。日にちなんてどうでもいいから、商品が届いた時点で、サッサと渡しちゃいました。いわゆる…

寒気が居すわり、きょうも寒い。こちら地方、相変わらず風が強く、時折風花が舞う。こんな厳しい寒さ、いったい何年ぶりだろう？寒波はいったん収束する？ らしい…。 さて。 ちょっと前、「ユズあんロール」食べていたら、なんだか生クリームたっぷりのロー…

手元にある材料で（？）、わたし流にアレンジして作ってみました。よくあることで、理由は、ふっと思い立って作るから、だから材料が揃わない。参考にさせてもらったのは、栗原はるみさんの、「甘夏ジャムのケーキ」で、ケーキとクッキーの中間のような食感…

せっかく購入した紅玉りんごを、冷蔵庫の片すみにて？ そのまま腐らせる訳にはいかない。さ、きょうこそ ガンバって作りましょう。だなんて、特に気合いを入れてやるほどの、大げさな作業でもない。そう、「冷凍パイシート」という名の、頼もしい助っ人がい…

こないだの（１０月３１日付）、にんじんパンに続き、今度はにんじんたっぷりスイーツをを焼こうと思い立った。マフィンｏｒケーキ？どっちも似たようなものだけど、一応、悩んでみる。直前まで悩んで、そして、ケーキに決定！？ということで、１５ｃｍケー…

う～ん、きょうも暑い！各地で、連日のように猛暑日がつづく中、きょう（９月１９日）、秋の彼岸入りとなりました。ちなみに、市内の最高気温は３６，２度まで上がりました。 この猛暑、あす（金曜）までつづくらしい…。ただ、大陸から秋雨前線が近づいてい…

わたしが初めて、台湾カステラを焼いたの、いつだったっけ？もうずいぶん前になるけれど、大きくひび割れてしまって、すごくガッカリした記憶があります。それから数日後、もう１度焼いてみたら（リベンジ）、今度はそれなりに（わたしなりに？） 納得のいく…

手ごろな大きさのタルト型があれば、もっと手軽に楽しめるのに、手持ちのタルト型は、２１cmと大っきいので、いつも作るの躊躇ってしまいます。そこで、代用できそうな耐熱容器ないかな～と、食器棚を物色。👀 ん？ これなら大丈夫かも…。たぶん。わたしが目を…

アーモンドパウダーたっぷりのケーキ生地に、刻んだレーズンを混ぜ込み、さらに、顆粒インスタントコーヒーを加えた、甘さ控えめの、風味豊かな美味しいケーキです。ただ、見た目の印象（容姿）は？ というと、う～ん、ちょっと情けないかも… です。容姿はと…

焼いたのはだいぶ前になります。しばらくパンを焼かずにいたら、使いかけの無塩バターがなかなか減らないので、そこで、一度にたくさん消費できるバターケーキでも焼こうと思い立った。並の家庭用バターとはいえ、決して安くはないので、劣化しないうちに消…

アップルパイを作ろうと、買っておいたパイシートが、冷凍室の片すみに眠ったまま、６か月経過。そろそろ使わないと…。ということで、ずっと前、かぼちゃプリンに使った、ポーションタイプの「うらごしかぼちゃ（冷凍）」が残っていたので、かぼちゃパイを作…

久しぶりに、スフレタイプのチーズケーキを焼いてみました。ようやくクリア出来た？ と思ったら、またひとつ新たな課題が見つかる…。 いつもそんな感じでしたが、今回はどうでしょう？う～ん、今回もまた、ちいさなひび割れができてしまった。ま、許容範囲と…

きょうは、天板１枚分のケーキ生地で、「まるごといちご」と「プレーン」の、２本のロールケーキを作ることになるのだった。焼き上がったケーキは、あら熱が取れたら等分にカットして、一方にホイップクリームといちごをのせ、もう一方には、ホイップクリー…

カスタードプリン（大）４個分の全量を、特性のスープカップに流し入れ、大きなプリンを作る。なにさまごっつい陶器のカップなので、ずいぶん時間がかかった。ともあれ、かた過ぎず ゆる過ぎず、わたし好みの食感の、美味しいプリンが出来あがった。こちらは…

もう義理チョコは配らない。もちろん、自分へのご褒美もいらない。そう、バレンタインにバイバイ。さて、あれから何年？昼下がりのキッチンで、ひとりゴソゴソ…。チョコレートケーキなんか焼いている、わたしがいた。材料を順番に混ぜていくだけの、簡単なケ…

う～ん、困ったわ。前回のアップ（１月１８日）から、きょうで早、１０日目。ことしは、最低でも「週１の更新（自分との約束）」を目指していたのに、新年２８日目にして、早くも挫折…。う～ん、どうしよう、困ったわ。ということで、１か月と持たなかったの…

２週間ぶりの投稿になります。最低でも『週１』ぐらいで、と思ってはいるんだけど、なかなか思うように更新できません。さて。 わが家でよくある、いえ、どこの家庭でもよくある（たぶん）、まだ食べられるけれど、でもあまり食べたくない食材の救済措置です…

きょうもおおむね晴れ。朝から澄み渡った秋空が広がっている。「家にいるの、なんだかもったいないなぁ」。このところ、ずっとそんなことを思いながら過ごしていたのだった。でも、きょうもお出かけの予定なし。ついでに言うと、あすも、あさってもたぶん、…