「身体に良い食用油」についてまとめてみました♪
テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」で、2015年2月24日に放送された『油の食べ分けで体の悩みを改善!?体にいい油はどれだ?』についてまとめてみました。 参考にしたURLはこちら ▶▶▶ ● 放送後、何日かして近所のスーパーへ行ってみると・・・ 番組で紹介されたジャンルの食用油が、品切れのため入荷待ち状態でした。 メディアの影響力はすごいです。 身体に良いと紹介されていたとは言え、過剰摂取するのは禁物です! 番組で紹介された商品をまとめたものはこちら! ▶▶▶ 身体に良い食用油 えごま油 【認知症】【うつ病】 えごま油はシソ科の植物で、無味無臭で軽い口当たりが特徴である。 えごま油にはα-リノレン酸が含まれており、α-リノレン酸が体内でEPAやDHAに変化する。 EPAやDHAは、弱った神経細胞を刺激し死滅を防ぐのに役立つ。 えごま油大さじ1杯で、EPAやDHAの1日の目標摂取量約2gを摂取できる。 ★認知症 認知症対策には、脳の神経細胞を減らさないことが重要である。 えごま油に含まれているEPAやDHAは、弱った神経細胞を刺激し死滅を防ぐのに役立つ。 ★うつ病 うつ病は認知症と違い、神経細胞が弱った状態で治療ができるため、α-リノレン酸が役立つ。 ★オススメの摂取方法 えごま油の弱点は熱なので、出来上がった料理にかけるのがポイント。 ・サムギョプサル ・たまごかけご飯 ・みそ汁 ・茹で鶏(胸肉) ★保存方法 酸化しやすいので、冷蔵での保存がオススメ。 番組で紹介された企業で製造した油はこちら! Amazon ▶▶▶ 鹿北製油 楽天市場 ▶▶▶ 鹿北製油 オリーブオイル 【整腸作用】【心筋梗塞】 オリーブオイルに含まれるオレイン酸には、整腸効果がある。 その他、整腸効果のある油として、ひまわり油などが役立つ。 ★心筋梗塞 心筋梗塞は、悪玉コレステロールが血管をつまらせて発症する。 オリーブオイルに含まれているオレイン酸が、悪玉コレステロールを除き、血管をキレイにしなやかにする。 ★オススメの摂取方法 調理する際、油は2種類混ぜても問題ない。 ・麻婆豆腐 ⇒大豆のイソフラボンで効果UP。 ・サラダにオリーブオイルをかけて食べる ⇒「オリーブオイル×玉ねぎ」の組み合わせが...