車やバイクで岐阜県川辺町の41号線を北上すると”酒蔵見学・試飲できます。”の看板が目に付く。脇に入って細い道を進むとあるのが創業嘉永3年（1850）の「平和錦酒造」。運転があるので試飲は出来ないが、何度か酒蔵見学を目当てに行ったがいつも休み。酒蔵は日曜休みが多いので諦めていた。ただ日曜を避けて訪問してもやっぱり休み（訪問6月頃）。調べてみると、どうもちょうどこの時期に事業譲渡があったらしい。
この日はたまたま41号線を通ったら”金泉酒蔵・蔵開き”の幟を見つけ、ハンドルを切った。やっと初めての訪問（訪問10月初め）。蔵前の駐車場に車を停めて中へ。もちろん自分は試飲は出来ないが、生憎の雨にも関わらず客が訪れている。蕎麦や玉こんにゃく、巻き寿司などの販売もある。試飲をやっている場所に並んだいくつかの4合瓶の中から「金泉しぼりたて原酒」を2本購入した。
いつも世話になっている知人に1本届け、もう1本は自宅でいただく。”無濾過無調整、厳寒期に搾ったまま瓶詰め”だというしぼりたて原酒は、アル添で色付きもあるがとろりとした口当たりで酸味もはっきりと感じられる。刺身＋たまり醤油、煮物なんかで美味しくいただいた。アルコール度数は19度と高め。冷やしているのでつい杯を重ねてしまうが、さすがにだんだんボディの強さが表に出てくる感じ。次は代表銘柄、金泉の普通酒を買いに行こう。（勘定は￥1,200/本）
岐阜県加茂郡川辺町下麻生2121
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