久しぶりに名古屋は伏見の銘居酒屋・大甚本店を訪問。夕方の4時開店なので10分前位になるとポツポツと人が集まってくる。常連の人は構わず暗い店の引戸を開けて中の様子を伺い、店主がOKを出せばまだ暗い店内にそのまま通されて開店まで座って待つ。これがい…