スーパーにセリが山積みで売っていた。しかも立派な根っこが付いているやつ。そうすると思い出すのがTVで見たセリ鍋だ。根っこを食べるというので、強く印象に残った。でも、どんな味付けだったか、他の具は何だったかは覚えていない。 本日は最長寒波の到来…

昨日のおでんが残っている。うんと味が染みていい副菜になりそう。でも具が偏っているので、小さく切って分けることにしている。あとは家にあるもので、サラダとちょっとした揚げ物ですませたい。といいつつ、鶏肉とアボカドがあった！コブサラダは食べ応え…

おでんを煮込んでいたら、香ばしい匂いがしてきた。ガスコンロの方を見ると、近くにあったガラスの鍋蓋のはじっこが、炎に近い。鍋に付いていた汁が焦げて茶色くなっていた。ひゃああー！すぐさま取っ手の部分を持って流しの方へ。でも、どうして水で冷やし…

ニラがあれば、何度もニラ玉を作ってきたが、最近はニンニク酢醤油が気に入ってチヂミ風に焼くようになった。小麦粉は入れないので低糖質にできるが、柔らかいのでひっくり返すのが難しい。でも、半分に切ってから返せば、簡単だった！どうせ後で切って食べ…

低糖質麺はいつも、通販デリカーボから取り寄せている。ラーメン用、そば用、スパゲッティ用の3種類だ。どれも1人前が個別包装になっていて、糖質は16.8ｇ。しかし、私はサラダを必ず食べるので、麺は1／2人前で十分足りる。残りの半分は冷凍しておくが、味…

物価高で痛い懐。それでもアジは安いので、美味しく食べたいところだ。何匹も内臓を処理するのはなかなか面倒だけど、冬こそ簡単にチョキチョキ！キッチンバサミで処理しちゃおう。 アジの唐揚げのあんかけとタコサラダの夕食 もくじ 夕食 アジの唐揚げのあ…

推しのNEXZのマカオ公演が中止になった。これまでの報道で、まさかとは思っていたがやっぱりそうなんだ。ただ、発表があまりに直前のことだったので動揺する。ファンをすごく大事に思ってくれるNEXZくんたちは大丈夫？ でもユウキがBubble（メッセージアプリ…

TVで魚の卸売り業者の人が、今のお勧めは生タラと話していた。しかも、揚げ出汁豆腐ならぬタラの揚げ出汁だって。それは、食べたことないが美味しそう。揚げ出し豆腐も一緒に食べタラ（！）いいね。 タラの揚げ出汁とおうち焼き鳥の夕食 もくじ 夕食 タラの…

TVを見ていたら、レンジで作る簡単シューマイが紹介されていた。作ったことがなかったのでちょっと興味が湧いてきた。シューマイの糖質は皮と砂糖によるものだ。市販のものは確かにちょっと甘いので、餃子よりも気になる。でも、砂糖はラカントにすればいい…

病院に行って、マルチスライスCTで自分の脳を見た。脳には何もなかったということで、閃輝暗点からの片頭痛、ほかの病気はないという診断。一安心？飲酒をとがめられなかったのも、ちょっと嬉しかった。（1回目の閃輝暗点があった夜、飲んで寝たと正直に言っ…

夕方暗くなってから、ワンコの散歩をしていた時にそれは起こった。目の前にビカビカと、光のギザギザの輪っかが現れる。来たな？そう思ったのは、５年ほど前にも同じ症状が一度あったからだ。５分から１０分見えて、その後片頭痛が起こる。 今回で２回目。割…

慣れたら簡単、ニンニク辛みそ焼き。先日鶏ももと豚ロースで味比べしたが、うちでは豚ロースがちょっと優勢。豆板醤で辛い味付けにしたからかな。 本日は1人前ずつ分けてから焼きました。つまり、具が多くなりすぎて魚焼きグリルに乗らなかったのです。初登…

低糖質麺のスパゲッティとはいえ私の場合、天ぷらとの組み合わせはアウトだろう！わ、わかっている。全てはワタリガニが原因だ。スーパー行って見かけただけで、先日食べたスパゲッティが目に浮かぶ。どうしてもまた食べたい。 ワタリガニのトマトスパゲッテ…

2025年も終わり、NEX2Y（NEXZファン）として2年が経過した。3年目に突入だ。 昨年を振り返ると、グローバルカムバックが２回。日本カムバックが１回。ライブの参戦は7回だ。楽しかったなあ。 そして、MV、REAL NEXZをはじめコンテンツ動画、ショートなど配信…

余った牛肉で肉巻きおにぎりを作る。甘辛い焼肉味だ。自分用はご飯なしで、小さめのトマトを巻いて低糖質にしてみた。ヘタを取ったトマトに肉を巻いてレンジにかける。新しい一品で、美味しそう。ところがナイフを入れたら、ブシュ―って！ 牛肉巻きトマトと…

キャベツを丸ごと買ったら、まず食べたくなるのがロールキャベツ。スープでくたくたに煮たキャベツと肉玉？が、旨いんですよね。スープはコンソメ味が多いけど、トマトスープもさっぱりとしてるし、クリームもカレーもいいし。 BIGロールキャベツの夕食 もく…

スーパーで七草セットを買って来た。わが家はいつも七草がゆは、鶏モモ肉と炊いて鶏がゆにしている。本日も作り始めたいところだが、どうにも寒い。曇りで日が差さないので、気持ちから冷える。では、卓上鍋で温めながら食べるのはどうだろう。 卓上で七草鶏…

肉をグリルやオーブンで焼くのは、もともと大好き。特にオーブンレンジと魚焼きグリルを新しくしてからは、やたらと使用する。そして昨年からは、ニンニク辛味噌がマイブームだ。家族にも好評。ニンニクをたくさん入れてみたり、プリッキーヌで激辛にしてみ…

お正月メニューが続いたが、家族はみんな仕事が始まる。私は、初売りの波にもまれて海鮮をゲット。夕食は魚介のサラダをメインに。そして、お土産のイクラを使い切る！カナッペと鶏の燻製ハムを添えて、お仕事頑張ってメニューに。クリームシチューはリクエ…

大みそかに用意したおせちをはじめ、おおよそは食べきった。三が日最後の夕食は、残った食材でリメイク料理だ。すき焼き用の牛肉とか、鶏とカニの水炊きのだし汁とか、おせちのなますとか…。 お正月のリメイク料理 もくじ 夕食 おせちのなますとラディッシュ…

今年は、簡単おせちと銘打ったので、２日に初売りのスーパーに行って寿司を購入してきました。値は張るんですけど、楽ですからね。後は、鍋とおせちです。 カニ鍋とお寿司 もくじ 夕食 カニと鶏の水炊き 〇ズワイカニ・鶏もも肉・白菜・ネギ・豆腐・ソーセー…

わが家では元日の日は、おせちとすき焼きが定番だ。いつもよりいい肉を買うが、できるだけ、ためたポイントを使うのが習慣だ。ただ、昼におせちを食べたので、食欲の方がイマイチ。ワンコの散歩で復活しよう。 低糖質すき焼きの元日の夕食 もくじ 夕食 低糖…

晴天で比較的暖かい元旦になりました。大みそかは、簡単おせちにしたつもりだけど、市販のものがあまりなくて、時間はかかりましたね。しかも卵焼きをワンコに一部食べられてしまうという失敗があり、大騒ぎ。帰省したインフルエンザ患者を抱え、すごい1日に…

それが…、家族の一人がインフルエンザになりまして…。かなりの高熱。のどが痛いと言い始めた時に普通にみんなと過ごしていたので、うつったかもしれない。せっかくの正月なのにね。でも、明日は我が身と言いながら、簡単おせちを作る。外せないのは「かまぼ…