近所の長屋門公園の季節の行事である
「蔵開き」
に参加してきました。
「蔵開き」
に参加してきました。
と言っても、「お汁粉」が目当てなんですけどね(笑)
囲炉裏端で焼いた鏡餅が入ったお汁粉が200円で頂けます!
お口直しのお漬物があるのも嬉しいです。
今年も美味しく頂きました。
と言うか、なぜ、昨年は行かなかったのだろう…と思い振り返ってみたところ理由が分かりました(笑)
それはそうと、お正月の蒲鉾が1本残っていたので、「白ねぎとかまぼこの卵とじ」を作ってみました。
鶏がらスープの素がなかったのコンソメを入れましたが美味しくできました。
そんなことより…
蒲鉾を2mm幅に切る必要がり、板に乗せたまま切ったのですが…切った後、何もせずとも板から剥がれくれました。
いつもなら、かまぼこの身と板の間に包丁の背を当てて剥がすのですが、先に切ってからでも剥がれるんだなぁと思いました。
薄く切ったからかな?