銀座なう
今日のお昼ご飯は
「佃屋」
いつも通り
大将と女将さんの優しい笑顔に迎えられる
「例のやつにする？」
はい お願いします
「佃屋ランチ 拓也スペシャル丼」
何種類のネタが乗っているのか？
数える間ももどかしく
箸を伸ばす
「ちらし寿司」発祥の有力説に一つに
岡山藩説がある
江戸時代初期の備前岡山藩で
藩主の池田光政が庶民に倹約令を出し
食事は一汁一菜とするように命じたことへの反発として生まれたというもの
庶民たちは
祭りなどの機会には贅沢な食事をしたいと考え
魚や野菜をご飯の中に混ぜて
見た目は一菜に見えるように工夫したのが「ばら寿司」の始まりとされる
江戸時代後期には
江戸で握り寿司が流行する一方で
残った魚介類を使い手軽に食べられるようにと
寿司飯の上に様々な具材を「散らし」たものが作られるようになった
これが「江戸前ちらし」の起源と考えられている
嘉味！
お昼から
豪勢に
そしてお腹いっぱいになりました
ごちそうさまです
次は夜にきます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30〜14:00 17:30～22:00（夜営業は完全予約制）
定休日 土曜日・日曜日・祝日
中央区銀座6-16-6坂口銀座ビル3階 ℡03-6264-2241
