鍋
夕食に鍋を食べる。
とてもあっさりと済ませてしまった。
入っていた具材は、
白菜
エノキタケ
豚肉
ウインナー
だし昆布
豆腐
全体的に見た目があっさりとしていて、食べ
ていてもさっぱりしていた。
ここ最近、豆腐を中心にしているので、豆
腐をしっかりと食べていると、思っていたよ
りもお腹が膨れる。
豚肉が好きなのだけれど、こうして食べる
量を減らしても、案外食べたくて仕方がなく
なるといったこともないようだ。
しかし、豆腐をすくったときについてきた
豚肉を食べると、やっぱりお肉は美味しい。
入っている野菜も、お肉類もあっさりした
ものが多いので、つけダレを少し強くしてみ
た。
使ったのはまあどこにでまあるふつうのポ
ン酢なのだが、ゴマをすって香ばしさと味の
濃さを付け加えた。
胡麻をすり入れると、香りと風味が加わっ
て美味しいのだけれど、どうしても食感がい
まいち。ざらざらとしてしまうので、豆腐の
喉越しは悪くなってしまう。
それを補って余りあるくらい、胡麻の香り
がいいので、よくポン酢にすり入れて食べる。
すぐに出来て美味しい薬味だと思う。
ザラザラした食感が嫌ならば、スーパーで
売ってあるねりごまを入れたら美味しいかも
知れない。
ただ、胡麻だけではなく、余計なものも
入っていそうだけれど。
今日もずいぶんと寒かったので、温かいお
鍋はとても嬉しい一品でした。
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