夕食にナスの魚肉ソーセージはさみ揚げを食べる。
半分に切ったナスに切れ目を入れて、
そこに魚肉ソーセージをはさんでてんぷらにした物。
今から旬に入る採れたてのナスのみずみずしさに、
魚肉ソーセージと揚げ油の程よいコクが加わって、
ゴハンのおかずにいい一品。
ビールが飲めれば良いアテになるのだろうけれど、
私はアルコールがだめなので、
その辺の楽しみはわからないのが少し残念。
その分沢山ご飯を食べるので、
まぁあまり気にならない。
これからますますナスが出回ってくるので、
色々な調理法で楽しめるのかと思うと、
夏の暑さも何とかなりそうな気がします。
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