BERGAMOTTO
Tina Appendini
Giugno, 2021
BERGAMOTTO
• Il bergamotto è un agrume che nasce
dell’albero Citrus bergamia.
• Albero sempreverde, alto tra i 3-4 metri,
con fiori bianchi molto profumati e foglie carnose.
• Il frutto del bergamotto è di colore giallo intenso,
dalla forma rotonda leggermente schiacciata ai poli.
• Coltivato prevalentemente nella fascia costiera, è molto
diffuso in Calabria.
• Il Bergamotto di Reggio Calabria è un agrume che
prospera ottimamente solo nella fascia costiera reggina,
che va da Scilla a Monasterace, fino ai 200metri sul livello
del mare e per 3 chilometri circa verso l’entroterra.
BERGAMOTTO - STORIA
• Alcune leggende fanno derivare il bergamotto dalle
Isole Canarie, dalle quali sarebbe stato importato ad
opera di Cristoforo Colombo.
• Altre fonti propendono per Cina, Grecia, o dalla città
di Berga in Spagna.
• Una legenda racconta che il moro di Spagna
vendette un ramo di bergamotto ai signori Valentino
di Reggio Calabria, i quali lo innestarono su un
arancio amaro in un loro possedimento nella
contrada Santa Caterina (Reggio Calabria).
• L’etimologia più verosimile è Begarmundi, “pero del
signore” in turco, per la sua similarità con la forma
della pera bergamotta.
• L'origine sistematica del bergamotto è molto
controversa. Alcuni botanici lo classificano come
una specie a sé stante, mentre molti altri lo indicano
come sottospecie dell'arancio amaro.
BERGAMOTTO
• Chiamato anche Oro Verde, viene apprezzato in
tutto il mondo.
• Il costituente principale del Bergamotto è l'olio
essenziale, ricco in terpeni e bergapteni.
• L’olio essenziale di Bergamotto di Reggio Calabria è
una Denominazione di origine protetta DOP.
• L’olio si ricava dalla buccia dell'agrume, estratto con
pressione a freddo.
BERGAMOTTO - USI
L'olio di bergamotto, viene utilizzato nei seguenti campi:
• Cosmetica: ingrediente fondamentale nei profumi di qualità.
• Deodorante naturale o profumatore per l'ambiente.
• Cucina, pasticceria, gelateria, ecc.
• Medicina
BERGAMOTTO - USI
Cucina:
• Può essere gustato al
naturale oppure spremuto.
• Con i suoi spicchi si possono
preparare insalate.
• La scorza, messa in salamoia, è
utile per aromatizzare primi,
secondi e dolci.
• Il suo succo può essere usato in
cucina per condire insalate e
pietanze, per fare marmellate,
granite dissetanti o olii aromatici.
• Con la buccia si prepara un
liquore calabrese molto
rinomato.
BERGAMOTTO – PROPRIETÀ
• MEDICINALE
Antiossidante: Proprietà antiossidanti, ha dei polifenoli
che portano benefici a tessuti e sistema circolatorio
• Antistress e depressione: cura stati ansiosi ed è
antidepressivo: l’olio concilia il sonno, combattendo
l’insonnia ed elimina blocchi emotivi o psicologici,
riportando serenità.
• Antipiretico, analgesico: Usato come antipiretico e
analgesico per la cura delle sintomatologie influenzali o da
raffreddamento.
• Aiuta la digestione: aiuta nel processo digestivo
• Antisettico e disinfettante: antisettico, se
applicato sulla pelle, previa diluizione, svolge una
potente azione antibatterica e disinfettante, in
caso di ascessi e acne.
• Alitosi: ottimo contro l’alitosi per fare i gargarismi.
BERGAMOTTO – PROPRIETÀ
• MEDICINALE
Antimicotico: Combatte la micosi, per esempio alle dita o
unghie, e candida, cistite.
• Vermifugo
• Antiforfora: Aggiunto allo shampoo, ha effetto
antiforfora e anticaduta.
• Pelle: cicatrizzante e aiuta a la pelle grassa e impura.
• Anticellulite: Le sue virtù riscaldanti, capaci di riattivare la
circolazione, ne fanno un ottimo ingrediente per massaggi
anticellulite.
• Controlla il colesterolo e diminuire il glucosio nel sangue.
• Energizzante
• Non va usato prima di esporsi al sole in quanto è
fotosensibilizzante, si rischiano ustioni e macchie solari.
