Chimica
La scienza è un complesso di discipline
attraverso le quali gli esseri umani studiano sé stessi e la realtà che li circonda,
composto da Chimica, Fisica, Biologia, Geologia e Astronomia
che si servono di un linguaggio comune (che è la matematica) e del metodo
sperimentale (utilizzato per la prima volta da Galileo Galilei) che si articola in:
Osservazione di un fenomeno e formulazione di una domanda
Formulazione di un’ipotesi
Verifica con esperimenti (che devono essere ripetibili)
Raccolta e rappresentazione dei dati (che devono essere misurabili, utilizzando
la stessa unità di misura stabilita dal “Sistema Internazionale di unità di misura”
Test d’ipotesi
Formulazione di una legge
La chimica è una scienza che studia:
- La materia Sostanze
Miscugli, che possono essere
Eterogenei (quando le sostanze mescolate sono distinguibili)
Omogenei (quando le sostanze mescolate non sono distinguibili); sono “soluzioni”
quando contengono più solvente che soluto.
- Le trasformazioni fisiche
- Le reazioni chimiche
1. La materia
costituita da atomi che contengono particelle con cariche elettriche positive e
negative;
hanno un nucleo formato da protoni (+) e neutroni e attorno al quale ruotano gli
elettroni (-);
corrispondono ad un elemento che ha un preciso numero atomico presente nella
tavola periodica;
formano legami chimici che possono essere
covalenti
ionici
metallici
2. Le trasformazioni fisiche in cui la natura delle sostanze non cambia
3. Le reazioni chimiche in cui nulla si crea e nulla si distrugge una sostanza si trasforma in
una diversa.
Chimica inorganica:
Le reazioni chimiche che avvengono fra:
- Un NON metallo e l’ossigeno, forma un ossido acido o anidride che insieme all’acqua
forma un acido che in acqua dà luogo ad una soluzione acida.
- Un metallo e l’ossigeno, forma un ossido basico o semplicemente ossido che insieme
all’acqua forma una base o idrossido che in acqua dà luogo ad una soluzione basica.
Insieme, Acido e Idrossido formano un Sale.
Stati e proprietà della materia:
La materia può essere:
Vivente o non vivente
E’ fatta di molecole che sono formate da atomi che possono formare un elemento (quando
sono tutti uguali) o un composto (quando sono diversi)
Può avere struttura cristallina o struttura amorfa
Esiste in 3 stati : solido, liquido e aeriforme
Può essere misurata. Per ogni corpo, infatti, è possibile misurare: volume, massa e peso.
Calore, temperatura e cambiamenti di stato:
I cambiamenti di stato sono la modifica dello stato di aggregazione di una sostanza e si distinguono
in:
o Solidificazione = dallo stato liquido allo stato solido
o Fusione = dallo stato solido allo stato liquido
o Vaporizzazione = dallo stato liquido allo stato aeriforme = che può avvenire per
ebollizione/evaporazione
o Condensazione = dallo stato aeriforme allo stato liquido
o Sublimazione = dallo stato solido allo stato aeriforme
o Brinamento = dallo stato aeriforme allo stato solido