MENÙ
La Pizzeria da Attilio nasce dalle ceneri di una storica attività di famiglia attiva fin dal 1966.
Nel 2015 il Maestro Antonio Zagarella, insieme alla moglie Anna, decide di trasformare
l’attività da ristorante a pizzeria puntando unicamente su fritti di qualità e pizza d’autore.
La Pizzeria Da Attilio si contraddistingue per l’impasto soffice e gustoso, l’attenta selezione
di materie prime, la professionalità del personale e per la location curata ed accogliente.
L’impasto non è quello ereditato dalla tradizione ma rappresenta il frutto di studio,
esperienza e continuo aggiornamento sulle tecniche di lavorazione. I topping d’autore
portano la firma esclusiva del Maestro Zagarella, una serie di abbinamenti raffinati ed
originali introvabili altrove.
Pizzeria Da Attilio
Via Domitiana KM 31,00 – Castel Volturno (Caserta)
Telefono: 0823/851453
FRITTI ARTIGIANALI
CROCCHÈ (a pezzo) 1,50€
(patate pecorino romano pepe pangrattato)
FRITTATINA (a pezzo) 1,50€
(bucatini, besciamella, salame e pecorino romano)
(novità)
FRITTATINA SPECIALE (a pezzo) 2,50€
(gusti a variazione)
MOZZARELLA IN CARROZZA (a pezzo) 1,50€
MONTANARA CLASSICA (a pezzo) 1,50€
(pomodoro, Parmigiano Reggiano e basilico)
MONTANARA SPECIALE (a pezzo) 2,50€
(gusti a variazione)
PANARIELLO 6,00€
(un crocché, una frittatina, una mozzarella in carrozza, straccetti di
pasta fritta)
(novità)
POLPETTINE GOURMET (4 pezzi) 3,50€
(polpette di formaggio e ricotta servite su base di fonduta e basilico
disidrato)
BRUSCHETTA AL POMODORO (a pezzo) 1,00€
(pane tostato con pomodorini e basilico)
STRACCETTI DI PASTA FRITTI 5,00€
(pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano)
FRITTI
Patatine fritte * 5,00€
*prodotto surgelato
PIZZA IN PALA (novità)
Menù degustazione di 5 portate 18,00€
con tre calici di vino abbinati 25,00€
N.B. La pizza in pala è disponibile solo dal lunedì al giovedì. La scelta del menu
degustazione è obbligatoria per tutti gli ospiti del tavolo, per questioni
tecnico-organizzative non è possibile servirlo solo ad una parte dei commensali.
PIZZE CLASSICHE
MARINARA 4,00€
(Pomodori pelati, Origano, aglio, origano e olio EVO)
MARGHERITA 4,50€
(Pomodori pelati, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO)
CAPRICCIOSA 6,50€
(Pomodori pelati, fior di latte di Agerola, funghi, prosciutto cotto,
acciughe, carciofini, olive nere e olio EVO)
QUATTRO STAGIONI 6,50€
(Pomodori pelati, fior di latte di Agerola, funghi, prosciutto cotto,
acciughe, carciofini e olio EVO)
DIAVOLA 6,00€
(Pomodori pelati, fior di latte di Agerola, salamino piccante e olio EVO)
ATTILIO 7,00€
(mozzarella di bufala castellana, prosciutto crudo di Parma, rucola,
scaglie di Parmigiano e olio EVO)
PRIMAVERA 6,00€
(fior di latte di Agerola, panna, mais, prosciutto cotto e olio EVO)
CROCCHÈ 6,50€
(fior di latte di Agerola, panna, prosciutto cotto, crocchè e olio EVO)
TEDESCA 6,00€
(fior di latte di Agerola, wurstel, patatine fritte e olio EVO)
RIPIENO 6,50€
(pomodori pelati, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, salame
Napoli, ricotta e olio EVO)
PIZZE D’AUTORE
MARGHERITA DOP 6,00€
(pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO)
CACIO E PEPE 8,00€
(fior di latte di Agerola, pecorino romano 36 mesi, salsiccia di maialino
nero casertano e olio EVO)
NOCI E NOCCIOLE 8,50€
(pomodorini disidratati, fior di latte di Agerola, noci pecan, granella
di nocciola di Giffoni, lardo di Norcia e olio EVO)
(novità)
MEDITERRANEA 8,00€
(montanara fritta e al forno con sugo alla puttanesca con capperi di
salina e olive caiazzane, polvere di olive, acciughe del cantabrico e
olio EVO)
MORTAZZA 8,00€
(fior di latte di Agerola, mortadella di Bologna IGP, tarallo, fonduta di
pecorino e olio EVO)
PACCHETELLA 8,00€
(pomodoro San Marzano a pacchetelle, mozzarella di bufala castellana,
pecorino romano 36 mesi e olio EVO)
(novità)
BUCOLICA 9,50€
riportata tra le migliori pizze con asparagi d’Italia dal prestigioso blog di Luciano Pignataro
(mozzarella di bufala castellana, crema di Parmigiano Reggiano Vacche
Rosse 24 mesi, asparagi, scaglie di uovo marinato, panna acida e olio
EVO)
VIENT E MARE 7,50€
(pomodoro San Marzano a pacchetelle, acchiughe di Cetara, origano di
montagna, frutto del cappero in agrodolce e olio EVO)
(novità)
CECE DI TEANO 9,50€
ideata in occasione della Giornata Mondiale del Legume e presentata al SIGEP di Rimini
(fior di latte di Agerola, crema di pecorino, maionese di ceci di Teano,
baccalà mantecato, pelle di baccalà fritta e sbriciolata e olio EVO)
ZENA 8,00€
(pomodoro datterino, fior di latte di Agerola, pesto di Pra, salame e
olio EVO)
QUATTRO FORMAGGI RUMINANTIA 8,50€
riportata tra le eccellenze d’Italia dal celebre Magazine Cucina a Sud
(fior di latte di Agerola, taleggio, pecorino romano, caciotta di bufala,
knell di Gorgonzola, basilico disidratato e olio EVO.)
CASTELLANA 7,50€
(provola di Agerola, pestato di friarielli bio, salsiccia di maialino
nero casertano e olio EVO)
(novità)
ORIGINI 9,00€
(fior di latte di Agerola, mousse di broccoli baresi, salsiccia di
bufala, polvere di olive caiazzane e olio EVO)
ZAGARELLA 9,00€
(Piennolo del Vesuvio, fior di latte di Agerola, knell di Parmigiano
Reggiano 30 mesi e pomodoro San Marzano, pomodorino disidratato e olio
EVO)
LEVANTE 9,50€
(fior di latte di Agerola, porro brasato alla nocciola, capocollo di
Martina Franca, pepe Sichuan e olio EVO)
IL GIGANTE DI VAIRANO 12,00€
(scarola riccia, tonno rosso, lupino gigante di Vairano (presidio slow
food), olio aromatizzato ai limoni di Sorrento e pepe affumicato al legno
di melo)
‘O TARALL 7,50€
(provola di Agerola, pancetta pepata, tarallo sbriciolato e olio EVO)
VELATA (novità) 8,50€
(pomodorini semi dried, fior di latte di Agerola, agretti spadellati
alle acciughe, velo di caciocavallo podolico stagionato in grotta e olio
EVO)
PAPACCELLA 8,00€
(fior di latte di Agerola, crema di papaccelle vesuviane, salsiccia di
maialino nero casertano, pecorino romano e olio EVO)
(novità)
PARTENOPEA 7,50€
(sugo alla puttanesca con capperi di salina e olive caiazzane, polvere di
olive, acciughe del cantabrico e olio EVO)
MONTORO 8,50€
(mozzarella, cipolla ramata di Montoro grigliata, pancetta arrotolata,
pecorino romano stagionato 30 mesi e olio EVO)
BIBITE
ACQUA 75cl (minerale e naturale) 2,00€
COCA COLA IN VETRO 33cl 2,00€
COCA ZERO IN VETRO 33cl 2,00€
FANTA IN VETRO 33cl 2,00€
BIRRE (chiedi la carta delle birre al personale di sala)
DOLCI
DOLCE ARTIGIANALE MONOPORZIONE 5,00€
Proponiamo i dolci della celebre Pasticceria Benito di Casal di
Principe, un’importante e solida realtà del nostro territorio.
Chiedi la carta dei dolci al personale di sala.
COSTO COPERTO: 1,50€ a persona.
N.B. In questo ristorante per preparare i nostri piatti
si utilizzano ALLERGENI. Se hai allergie o intolleranze
chiedi al personale di sala i dettagli degli ingredienti
contenuti nelle nostre pietanze.
