Adesso 2018 13
Adesso 2018 13
13
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18
LINGUA
I verbi difettivi
ITALIENISCHE e i pronomi indiretti
WEIHNACHT
Riti, tradizioni
e curiosità
Magisches
7
Hochgebirge:
Dolomiti
müssen!
Deutschland € 8,50
zum Kennenlernen!
3 Hörproben
gratis!
Jetzt anhören unter
adesso-online.de/
hoerprobe
È una frase che racchiude tutto l’incanto di un paese che riesce a stupire anche
noi italiani. Che dire delle Dolomiti? Solo il pensiero che milioni di anni fa al posto dei
sentieri e delle piste da sci c’ erano gli abissi mi fa sognare. Ma torniamo alla realtà: nelle
Dolomiti ci sono oltre 86 vette al di sopra dei 3.000 metri, la più alta (3.343 m) è Punta
Penia, nel gruppo della Marmolada, e questo basta per rendersi conto dell’imponenza
e dell’unicità di queste montagne.
Questo numero segna la fine del 2018 e, insieme all’anno, finisce anche la
rubrica Passeggiate italiane. L’ ultima puntata non poteva che essere
dedicata alla città più settentrionale d’Italia: MONACO DI BAVIERA
(vedi pag. 35). Con l’occasione tengo a ringraziare gli illustratori, Ilaria
Spigaroli ed Emanuele Lamedica, e tutti gli autori che, anche dietro le
quinte, hanno contribuito alla realizzazione di questa bella rubrica, in
particolar modo Eliana Giuratrabocchetti e Giovanna Iacono.
Giovanna
Iacono, Eliana
Giuratrabocchetti
La fine dell’anno è anche sempre legata al NATALE e il Natale è legato alla
e Bernd Malzanini,
guida a Potsdam.
Vigilia che, in Italia, si festeggia rigorosamente senza carne
Nel tondo: Le Tre
Cime di Lavaredo,
(vedi pag. 70). A proposito di festeggiamenti, vi auguro di farli in grande o in
simbolo delle
Dolomiti.
piccolo, come più vi piace, ma sempre con un’attenzione al
prossimo e a chi ha bisogno, perché è questo che ci riporta
al significato più vero e profondo della festa.
Buon Natale di cuore a tutti!
ROSSELLA DIMOLA
DIRETTRICE
48
von Michael Braun.
STILE LIBERO NATALE M
22
Weihnachten feiern all’italiana. 38 PASSAPAROLA D
Ü
ber den Umgang mit
COSE M
32 INTERVISTA MARICA BRANCHESI D Smartphones, Il calendario di
D
ie hochdotierte Astrophysikerin über von Renata Beltrami. Frate Indovino:
ihre bahnbrechende Entdeckung. Seit über 70
Jahren ein
46 TRA LE RIGHE F M �
geschätzter
64 PICCOLA BELLA ITALIA RAVENNA M � E
lisa Isoardi, Begleiter.
V
iel mehr als faszinierende Mosaikkunst. von Stefano Vastano.
78 CAPIRE L’ITALIA M
35
W
arum im italienischen TV uniformierte
Personen den Wetterbericht machen.
PASSEGGIATE
Foto: XXX
ITALIANE M
München: Ein
Spaziergang durch die
nördlichste Stadt Italiens.
4 ADES SO 13/2 018
IN COPERTINA
Il Sass Pordoi e in lontanaza
il passo Sella e il monte
Sassolungo.
© Johanna Huber/Huber -
images
I segni
zodiacali Grammatik und Aussprache.
ADESSO PLUS
EINFACH BESSER ITALIENISCH
PLUS
ADESSO
Nützlich und unterhaltsam:
13
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18
La giustizia
ADESSO
13 / 2018 ADESSO
13
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18
GRAMMATIK-ERSTE HILFE
Ravenna
ITALIENISCHE LINGUA
ITALIA
Il passato prossimo
WEIHNACHT
Le frasi
• PICCOLA BELLA
e i pronomi indiretti
Riti, tradizioni
e curiosità
• L’ITALIA A TAVOLA
concessive
VIAGGI Le Dolomiti
Orte, die Sie
Dolomiti
gesehen haben
Deutschland € 8,50
in classe
2018
13
ADESSO in classe
Ideen und Konzepte für den Italienischunterricht Ideen und Konzepte:
BENVENUTI!
Abonnenten in Lehrberufen.
bellezza (per lei)? Ogni to in classi che abbiano già acquisito almeno riferimento a ADESSO
anno si ripresenta la domanda di le conoscenze linguistiche di base. PLUS
rito: che regali faccio per Natale?
ascolto (CD)
All’attività 1 i vostri corsisti
potranno darvi preziosi sugge-
rimenti!
5. MEDIO 25 traccia 4
Voci d’Italia: Che cosa mangiate
•
ascolto lessico: piatti natalizi
www.adesso-online.de
A D E S S O I N C L A S S E 1 3/2 01 8
ZEICHENERKLÄRUNG
UND LESER-SERVICE
20 FACILE
MEDIO
A2-B1 Grundstufe
B1-B2
22
ATTUALITÀ DIFFICILE C1-C2
Wie aus
Aufnahmebereitschaft lettera nterstreichung
U
eine Schuld wird.
unregelmäßige Betonung
NATALE IN ITALIA
70
Fröhlich, bunt, traditionell AUDIO A
DESSO AUDIO
und modern, gefeiert wird Texte zum Anhören
im großen Familienkreis.
PLUS � A
DESSO PLUS
Thematische
NAPOLI, LA
Sprachübungen
TAVOLA DELLA
VIGILIA Hörtext Ab jetzt können Sie sich
Traditionelle
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Fischgerichte
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64
und leckeres
Weihnachtsgebäck hoertext anhören
sind die
Höhepunkte.
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Unsere Homepage: Aktuelle Meldungen,
RAVENNA,
LA CITTÀ DEI Übungen, Rezensionen…
MOSAICI
Die einstige Abonnenten-Service
Foto: XXX
La Biblioteca degli Alberi, il nuovo parco di Milano inaugurato nei mesi scorsi. Qui sono
presenti 450 alberi e 90.000 esemplari di piante.
AMBIENTE
SOCIETÀ
Se lo dice la
radio, allora
è vero!
Giornali, televisione e Inter-
net offrono notizie 24 ore
su 24. Quanto consideriamo
70
attendibili questi media?
Secondo i dati pubblicati nel
FUMETTI
15° Rapporto Censis sulla co-
municazione, per gli italiani il
mezzo di informazione più
credibile è la radio: il 69,7%
degli intervistati considera
infatti la radio “molto o
abbastanza affidabile”. Di
sono gli anni compiuti nel 2018 questa percentuale, il 72,5% LA PAROLA DEL MESE
da Tex Willer, uno dei fumetti più è rappresentato dagli over
longevi della storia italiana. Dise- 65, il 71,2% con un livello di
PANETTONE
gnato da Gianluigi Bonelli e Aure- istruzione elevato (diplo-
lio Galleppini, il primo numero di mati e laureati). La televi- A Natale sulle tavole degli italiani non può mancare il
Tex Willer è uscito il 30 settembre sione (69,1%) è al secondo panettone: tradizionale con uvetta e canditi, con le goc-
1948. Per celebrare questo perso- posto e la stampa (68,8%) al ce di cioccolato per i golosi, con i frutti di bosco o farcito
naggio, che lotta contro i soprusi terzo. È negativo il risultato con crema pasticcera o mousse di cioccolato. Insomma,
e difende i cittadini onesti indi- del web. I siti di informazio- c’è grande scelta. Secondo l’Aidepi (l’associazione delle
pendentemente dal loro colore ne online sono considerati industrie del dolce e della pasta italiane) ogni anno ven-
della pelle, fino al 27 gennaio è “attendibili” dal 42,8% degli gono prodotti in Italia circa 50 tonnellate di panettoni.
aperta al Museo della Permanen- italiani. La situazione è Il giro d’affari è di circa 330 milioni di euro. Ogni anno
te di Milano la mostra Tex, 70 anni ancora più complicata per i vengono anche proposti prodotti nuovi. Lo scorso Na-
di un mito (www.tex70lamostra.it). social network: il 66,4% de- tale, in provincia di Salerno, il pasticcere Sal De Riso ha
Grazie a disegni, foto, materiali gli italiani li considera “non presentato il panettone dorato. Si trattava di un panetto-
rari e inediti si può rivivere la sto- del tutto affidabili”. ne ricoperto di foglie d’oro, che costava come un gioiello:
ria di questo coraggioso eroe po- 120 euro al chilo. Nel 2018 tocca agli stilisti Dolce&Gab-
sitivo dalla mira infallibile e cono- bana, che hanno realizzato due panettoni in collabora-
scere i suoi amici più stretti, come zione con l’azienda dolciaria siciliana Fiasconasco: al
Kit Carson, e i suoi nemici, come pistacchio e agli agrumi con lo zafferano. Il panettone
Mefisto e la banda di El Diablo. è contenuto in latte speciali disegnate dai due stilisti. Il
costo? A partire da 37 euro.
Foto: Konstantin Tronin shutterstock; S. Bonelli ed.; DavideGallizio
IL PERCHÉ
PERCHÉ QUANDO LE COSE VANNO MALE SI
DICE CON QUESTI CHIARI DI LUNA?
JAN MÜLLER
ADESSO
9 / 2018 ADESSO
9
—
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VIAGGI Isole segrete d‘Italia • SVOLTE 1513, Niccolò Machiavelli pubblica Il principe • L’ITALIA IN DIRETTA Chi comanda davvero in Italia?
VIAGGI
Le isole segrete
d’Italia
Grammatica
Il periodo ipotetico
mare
DAS
GROSSE
MITTELMEER
SPEZIAL
Deutschland € 8,50
CH sfr 13,90
nostrum
LE STORIE E LA STORIA DEL MAR MEDITERRANEO
MEDIO Sehr geehrte Redaktion, particolare, alla mia introduzione, abbiamo e di efficienza. Bart Somers nel 2016 è
(…) dieses Speciale zum Mittelmeer war ricevuto numerose lettere. Molti lettori, stato eletto “miglior sindaco del mondo”.
wirklich SPECIALE!!! Noch nie hat mich come la signora Stadler, che ringrazio e Bart Somers non è un “rosso” dall’animo
ein Thema so bewegt, noch nie schien es saluto calorosamente, hanno scritto per “buono”, ma un liberale di centro che
mir so niveauvoll aufbereitet. Ganz be- complimentarsi, alcuni per criticarci. Fra le governa con una coalizione di centro-
sonderen Dank an Herrn Salvatore Viola lettere di critica, quella del sig. Hinghel- destra. Il buonsenso e l’intelligenza non
für seinen Artikel „Mare Nostrum“! Und ram ci ha particolarmente colpiti. Ora, i hanno colore, non sono né rossi, né neri
für die Interviews mit zwei besonderen complimenti fanno piacere, ma le critiche né blu. L’esempio di Mechelen ci dice che,
Menschen! Sie sind eine Kostbarkeit. Zu- sono, se possibile, ancora più preziose, quando si vuole, le soluzioni si trovano.
tiefst aufrüttelnd waren die Worte von perché danno modo di confrontarsi con Basta smetterla, a destra come a sinistra,
Giusi Nicolini!!! Weil ich möchte, dass chi la pensa diversamente. In questo caso di usare i “problemi” come strumenti
möglichst viele das lesen können, habe mi offrono la possibilità di chiarire il mio di propaganda e tornare a una politica
ich „Mare Nostrum“ und das Interview punto di vista. rivolta al bene pubblico. La politica degli
mit G. N. übersetzt und es an Freunde Lei, sig. Inghelram, mi rimprovera di slogan forse paga in termini elettorali, ma
weitergegeben. Auch diese waren beein- mancanza di obiettività. Marcinelle Le dice lascia le cose come stanno.
druckt. Es tut gut, in Zeiten wie diesen qualcosa? Era il 1956, 10 anni prima che io Riguardo alla parte finale della Sua lettera
von solchen Menschen zu erfahren, und nascessi. In una miniera persero la vita 262 Lei ha ragione, il nostro compito è “far
es tut gut, mit einigen Zahlen argumen- persone, fra cui 136 italiani. A me, e agli conoscere la vita e le regioni italiane”. Ma
tieren zu können. Danke Herr Viola! italiani che, come me, hanno il vizio della la vita degli italiani non è sempre “dolce”.
Friederike Stadler storia e della memoria, quella tragedia dice A volte è amara e noi, se lo nascondes-
molto. Mi dice, per esempio, che c’è stato simo, faremmo un cattivo servizio alla
(…) Ho letto con grande interesse gli un tempo neppure troppo lontano in cui nostra professione di giornalisti e ai lettori
articoli riguardanti le isole, ma non sono “noi” italiani eravamo come “loro”, come come Lei. Continui a leggerci e a scriverci
d’accordo con l’introduzione scritta tutti quelli che siamo abituati a confondere sig. Inghelram, soprattutto quando, e se,
da Salvatore Viola e con l’intervista al e mescolare nel termine migranti. A quel qualcosa non Le piace.
sindaco Giusi Nicolini. In modo suggesti- tempo eravamo noi a “disturbare”. In que- Salvatore Viola
vo e senza molta obiettività esprimono sto, caro lettore, Lei ha ragione: dal punto
la loro opinione sugli [sui, n.d.r.] migranti di vista emotivo non sono obiettivo, forse
(…). Non voglio discutere delle cifre, se perché sono un migrante anch’io. Per esprimere , ausdrücken
è un’invasione o no. Ma quasi tutti sono quello che riguarda i fatti, però a parlare l’invasione f. , Invasion
d’accordo che le migliaia di immigrati, non sono io, ma i numeri del ministero, i
disturbare , stören
arrivati da noi negli ultimi anni, hanno libri di storia e le cronache dei giornali.
il punto di vista , Sicht, Meinung
profondamente disturbato la vita nei Veniamo al “colore rosso”. Mi permetto
molti paesi europei (…). Per me ADESSO di proporre un esempio che viene dal dare modo , Gelegenheit geben
è in primo luogo un periodico culturale Suo paese. In Belgio c’è una piccola confrontarsi , sich auseinandersetzen
che prova a insegnare una lingua bella città, Mechelen, dove il 30% degli abi- la mancanza , Mangel
e interessante e a far conoscere a noi tanti è di origine straniera. Fino al 2001, la miniera , Zeche
la vita e le regioni italiane. Non è suo Mechelen era una delle località più essere abituato , gewohnt sein
compito dare un punto di vista “con un problematiche del Belgio, con tassi di
la disoccupazione , Arbeitslosigkeit
colore rosso” sulla politica italiana. disoccupazione e criminalità altissimi.
il buonsenso , Verstand
Hugo Inghelram, Belgio Poi è arrivato un sindaco, Bart Somers,
che usando il buonsenso e coniugando coniugare , hier: verbinden
Riguardo al nostro Speciale dedicato al sicurezza e accoglienza l’ha trasfor- il centrodestra , mitte-rechts
Mediterraneo [ADESSO 9/2018] e, in mata in un modello di integrazione pagare , hier: sich lohnen
Il monte Lagazuoi
visto dal monte Pelmo.
MEDIO
P
er qualcuno sono i Mon- comprendente ben tre regioni (Trenti- Col di Lana (nelle Dolomiti venete), un
ti Pallidi, per via di quel no-Alto Adige, Veneto e Friuli-Vene- punto di estrema importanza strategica
chiarore che fa a gara zia Giulia) e cinque province (Trento, che permetteva il controllo della strada
con la luna nell’illumi- Bolzano, Belluno, Pordenone e Udine), verso la Val di Fassa (austriaca), è costata
nare le limpide notti considerata Patrimonio mondiale dall’U- la vita a più di 8.000 soldati di entrambe
d’inverno. Qualcun al- nesco. L’assoluta unicità delle sue cime, le parti, tanto che il monte fu ribattezzato
tro, per esempio lo scrittore Erri De Luca, chiamate Dolomiti in onore del geologo Col di Sangue. Una delle azioni più cla-
vi vede “un mare di applausi di roccia francese Déodat de Dolomieu, che scoprì morose e sanguinose avvenute sul Col
spellata, bianca confetto, un calcare da e studiò a fondo il minerale di cui sono di Lana cambiò addirittura la fisionomia
nozze”. La definizione più appropriata è fatte (carbonato doppio di calcio e ma- del monte. Per snidare gli austriaci che,
molto probabilmente quella di Le Corbu- gnesio) si unisce all’incantevole bellezza nonostante fossero meno numerosi, ne
sier, uno fra i più blasonati architetti del e alla suggestione dei panorami, fatti di tenevano saldamente la cima, gli italiani
Novecento: “Sono la più bella opera ar- guglie e pareti altissime, ghiacciai, torri e scavarono una galleria che riempirono
chitettonica del mondo”. Parliamo delle pinnacoli formati dagli agenti atmosfe- con ben 5 tonnellate di gelatina esplosiva.
Dolomiti, meraviglia tutta italiana che la rici, alla base dei quali si stendono valli Poco dopo le 23 del 17 aprile 1916 venne
natura ha messo insieme nel corso di un e paesini incantati dove si incrociano la dato l’ordine di far saltare la galleria. L’e-
paziente e puntiglioso lavoro di cesello cultura italiana, quella tedesca e quella splosione fu così potente da provocare un
durato milioni di anni. Un lavoro, si badi della comunità autoctona ladina. cratere lungo 40 metri, largo 25 e profon-
bene, che per toccare il cielo ha pescato do 12. Più di 100 uomini del contingente
nel mare. Dove ora si scala e si scia, infat- LUOGHI DELLA MEMORIA austriaco persero la vita, sepolti da 10.000
ti, nella notte dei tempi c’era un oceano, Storia e cultura sono sempre state tutt’u- tonnellate di roccia, gli altri vennero fatti
ed è bello sapere che questi arzigogolati no nelle Dolomiti, che proprio un secolo prigionieri. Episodi di questo tipo, e an-
massicci rocciosi proiettati verso lo spa- fa furono teatro di alcuni degli episodi più che peggiori, si susseguirono nell’arco
zio infinito altro non sono che cumuli di drammatici della prima guerra mondiale. dolomitico per tutta la durata della guer-
scheletri corallini, un tempo sommersi e Lungo i sentieri, fra le rocce, nei boschi di ra. È molto importante sapere che oggi, a
circondati non da aquile reali, ma da crea- conifere che d’inverno la neve fa sparire un secolo esatto dalla fine del conflitto
ture degli abissi. sotto il suo manto immacolato, l’esercito che cambiò la storia dei popoli, quegli
Una vacanza sulle Dolomiti consente italiano e quello austro-ungarico furono stessi luoghi si possono visitare a piedi, o
di spaziare a 360 gradi nelle Alpi Orien- protagonisti di scontri cruenti. Tra il 1915 addirittura sugli sci, con l’occhio attento
tali, in un’area di oltre 140.000 ettari e il 1917, la battaglia per la conquista del e consapevole del turista desideroso di
Le Tre Cime di
Lavaredo, simbolo
delle Dolomiti.
conoscere e ricordare: le trincee difensi- da ideale traguardo al Saslong, una delle
ve, le postazioni, i forti, i baraccamenti e piste da sci più famose del mondo. Più in
le gallerie scavate nella roccia sono infatti là, al confine fra l’Alto Adige e il Veneto, le
stati restaurati e oggi i percorsi e i musei Dolomiti danno il massimo dal punto di
custodiscono la memoria di quegli anni vista turistico presentando il loro salotto, accompagnato da Franz Innerkofler di
terribili (www.itinerarigrandeguerra.it). Cortina D’Ampezzo, con i suoi vicoli ele- Sesto Pusteria e da Peter Salcher di Lug-
ganti sorvegliati da “bodyguard” d’ecce- gau, in Austria, raggiunse in poco meno
DIVERTIMENTO E MERAVIGLIA zione: le Tre Cime di Lavaredo e il Monte di tre ore la vetta della Cima Grande. Il
Chi preferisce spensieratezza e diver- Cristallo, che con le loro vette innevate Monte Cristallo è la vetta più alta (3.221
timento, uniti all’incanto dei paesaggi sembrano quasi dialogare con l’altret- m) del gruppo del Cristallo. Anche in
naturali, non ha che da scegliere. Parten- tanto maestosa Marmolada, nel cuore del questo caso la prima scalata si deve a Paul
do da ovest, nel cosiddetto Gruppo del Parco nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Grohmann, che riuscì ad arrivare in cima
Brenta, ecco la “regina” delle Dolomiti, Le Tre Cime di Lavaredo, “le tre dita di do- il 14 settembre 1865, accompagnato dalle
Madonna di Campiglio, con i suoi oltre lomia” che si elevano verso il cielo, sono guide ampezzane Angelo Dimai e Santo
60 chilometri di piste da sci, tra le quali la diventate con il tempo un vero e proprio Siorpaes. Ancora oggi quella segnata da
3-Tre, celebre perché vi si disputa la Cop- simbolo delle Dolomiti. La cima centrale, Grohmann è la via normalmente utiliz-
pa del mondo, e la Spinale Direttissima, denominata la Grande, è la più alta (2.999 zata per le ascensioni.
con le sue pendenze mozzafiato. Nella m), poi viene la Cima Ovest (2.973 m) e Storia, cultura, meraviglia, divertimen-
parte settentrionale, in provincia di Bol- infine la Piccola (2.857 m). Da sempre to: c’è tutto, insomma, per decidere di
zano, si estende la Val Gardena, domi- considerate montagne impervie, si riu- programmare qualche giorno di vacanza
nata dall’Alpe di Siusi e impreziosita dai scì a scalarle solo nel 1869. Il 21 agosto di sulle Dolomiti. Ecco di seguito qualche
suoi gioielli, Ortisei e Selva, che fanno quell’anno, il viennese Paul Grohmann, “dritta” che vi può tornare utile.
il baraccamento , Militärlager
mozzafiato , atemberaubend Lavaredo , Drei Zinnen
ampezzano , aus Cortina
il percorso , Tour
settentrionale , nördlich la vetta , Gipfel d’Ampezzo
la spensieratezza , Sorglosigkeit
la Val Gardena , Grödnertal innevato , schneebedeckt la via , Weg
la 3-Tre: Skipiste, benannt nach alpinem
l’Alpe di Siusi , Seiseralm maestoso , majestätisch l’ascensione f. , Aufstieg
Skirennen an ursprünglich drei Orten im
Trentino Ortisei , St. Ulrich la dolomia , Dolomitgestein la dritta , Tipp
disputare , austragen Selva , Wolkenstein impervio , unwegsam
Dall’alto: le
caratteristiche
vetrate delle tre
nicchie ritagliate
nel ristorante del
rifugio Oberholz;
l’interno del
ristorante.
RIFUGIO OBERHOLZ
Dal 2016 a Obereggen, una meravigliosa curvilinei, ciascuno terminante con
area sciistica nel cuore delle Dolomiti al- un’ampia vetrata rivolta verso le monta-
toatesine, in provincia di Bolzano, c’è un gne più importanti della zona. L’effetto
maestoso albero riverso, con i rami ada- è quello di tre aree distinte, sovrastate
giati nella neve. Sorpresa: non è un albero, dalla tipica struttura del tetto a tre falde.
ma un rifugio alpino, anzi, il più originale Tre salette aggregate dove il piacere per
dei rifugi alpini, proprio per la struttura gli occhi si fonde con quello del palato:
che non ricorda un edificio, ma un anzia- preparati con ingredienti locali e soprat-
no “patriarca verde” schiantato dal vento. tutto naturali, infatti, i piatti della cucina
Si chiama rifugio Oberholz (2.096 m) ed sono il fiore all’occhiello del rifugio, uni-
Il rifugio è situato a
Obereggen, alle falde del
Latemar [Rosengarten], il rifugio , (Schutz)Hütte il tetto , Dach
in Trentino-Alto Adige. 18 sciistico , Ski- la falda , hier: Sattel
moderni impianti di risalita,
che variano da 1.550 a 2.500 riverso , liegend la saletta , Stube
metri d’altitudine, collegano il ramo , Ast aggregare , anschließen, folgen
Obereggen ai centri sciistici adagiare , liegen fondersi , verschmelzen, eins
di Pampeago e Predazzo. In werden
totale sono 48 km di piste di il patriarca , Patriarch
il palato , Gaumen
vario livello. schiantare , entwurzeln
www.oberholz.com l’ingrediente m. , Zutat
curvilineo , kurvenförmig
il fiore
terminare , abschließen, enden
all’occhiello , Aushängeschild
la vetrata , Glaswand
di tutto rispetto , beachtlich
distinto , getrennt
In più
SAUNA DEL La sauna più alta delle Do-
lomiti è aperta dal 15 giugno
SASS PORDOI
Immaginate una terrazza panoramica a sia in estate sia in inverno, che sale fin qui
2.950 metri di quota, da cui affacciarsi per dal Passo Pordoi, superando un dislivello
godere uno dei panorami più belli d’Ita- di circa 700 metri: pochi minuti e niente
lia: ecco, questa terrazza esiste e si chiama fatica per una vista panoramica che inclu-
Sass Pordoi. Si tratta di una vetta piatta, a de il Catinaccio, l’Alpe di Siusi e il Sasso-
cui una natura capricciosa sembra avere lungo a ovest, la Val di Fassa e la Marmo-
limato la punta. Proprio lì è stato costrui- lada a sud, il massiccio del Sella a est. Si
to il rifugio Maria, che da anni offre ri- tenga poi conto che il sottostante Passo
poso e ristoro al viandante desideroso di Pordoi è uno dei quattro passi dolomitici
emozioni d’alta quota. Per arrivarci, dal che fanno parte della Sella Ronda, circui-
lontano 1962 esiste una funivia, aperta to sciistico intorno al gruppo Sella.
Foto: Giovanni Simeone / Nicola Angeli/ Huber Sime
RIFUGIO
TONI DEMETZ In più
Il rifugio Toni Demetz è un
In cima alla Forcella del Sassolungo, quasi “appol- vero paradiso per chi ama le
laiato” come un’aquila tra il Sassolungo e la co- escursioni e le arrampicate
siddetta Punta delle Cinque dita, il rifugio Toni [Kletterei]. A soli 15 minuti di
Demetz offre una confortevole e originale acco- cammino dal rifugio, infatti,
glienza ai grandi appassionati di montagna. Fu partono 26 vie alpinistiche,
di diversa lunghezza e
proprio Giovanni, guida alpina intrepida e lungi- Il rifugio Toni Demetz fra i monti difficoltà.
mirante, a posare la prima pietra dell’edificio nel del gruppo del Sassolungo. www.tonidemetz.it
lontano 1954, dopo che, qualche anno prima, un
fulmine aveva ucciso in quei luoghi il figlio Toni.
L’intento era offrire agli alpinisti un luogo per la Forcella , Scharte la prima pietra , Grundstein
ripararsi dalle intemperie, ma anche per ritem- il Sassolungo , Langkofel l’intento , Absicht
prarsi dalle fatiche della scalata e ristorarsi. Oggi appollaiato , kauernd ripararsi , Schutz finden
a gestire la struttura ci sono il figlio Giovanni e la
la Punta delle le intemperie pl. , Unwetter
sua famiglia, gente appassionata che si fa benvo- Cinque dita , Fünffingerspitze
ritemprarsi , sich erholen
lere per la squisita ospitalità e per la competenza
l’accoglienza , Unterkunft
unica nel preparare i piatti tipici della cucina ti- farsi benvolere , sich beliebt machen
l’appassionato , Freak, Liebhaber
rolese, in particolar modo i dolci, proposti anche l’ospitalità , Gastfreundschaft
alpino , Berg-
senza glutine. Il rifugio Toni Demetz si raggiun- senza glutine , glutenfrei
ge a piedi da Santa Caterina, dall’Alpe di Siusi e intrepido , mutig
la cabinovia , Kabinenbahn
anche dal Passo Sella, dove c’è anche una comoda lungimirante , vorausschauend
cabinovia biposto.
In più
Dal lago e rifugio Antermoia
passa uno dei percorsi più
impegnativi e scenografici
della Val di Fassa: l’escursio-
ne ad anello da Gardeccia
al rifugio Vajolet, Passo
Principe, Antermoia e ritor-
no. Per completarlo sono
necessarie circa sette ore
e sono previsti dei passaggi
piuttosto impegnativi. È
consigliabile in estate.
È uno dei luoghi più suggestivi della Val di stagione estiva perché viene continuamente
Foto: imageBROKER / Alamy Stock Photo
Fassa. L’atmosfera è lunare e la bellezza del alimentato dalle sorgenti del Ruf de Anter-
luogo è da togliere il fiato. Il lago di Antermoia, moia. Per raggiungerlo, rigorosamente a pie- lunare , spektral
situato a quasi 2.500 metri di altitudine, è di, si può salire dal lato di Campitello di Fassa, immerso , tief versunken
uno dei più alti delle Dolomiti. Si trova lette- scegliendo come punto di partenza il rifugio
glaciale , eiszeitlich
ralmente immerso nel gruppo del Catinaccio, Micheluzzi, o da quello di Pozza di Fassa, par-
prosciugarsi , austrocknen
attorniato da splendide cime come la Croda da tendo dal rifugio Gardeccia. Il rifugio Anter-
Lago, la Croda dei Cirmei, il Catinaccio d’An- moia è a pochi minuti di cammino dal lago ed alimentare , speisen
termoia e il Lastees de Antermoia. Il lago, di è stato rinnovato di recente. Può ospitare fino la sorgente , Quelle
origine glaciale, non si prosciuga durante la a 60 persone. di cammino , zu Fuß
RIFUGIO TUCKETT
Aperto solo d’estate, il rifugio Tuckett (2.272 m) fa
bella mostra di sé nel cuore delle Dolomiti del Bren-
ta e segna una delle tappe di un itinerario a piedi di
più giorni chiamato Circuito Dolomiti di Brenta Trek:
90 chilometri di sentieri da percorrere in 11 tappe tra
ferrate vertiginose, malghe, pascoli selvaggi e, ap-
punto, rifugi d’alta quota (www.dolomitibrentatrek.it).
Il Tuckett, in particolare, rappresenta il punto d’arri-
vo del terzo giorno di trekking che parte dal rifugio
Graffer e costeggia le pareti rocciose del Torrione di
Vallesinella e del Castelletto Inferiore. Inaugurato nel
In senso orario: la via ferrata 1906 dalla Società degli alpinisti tridentini, è gestito
delle Trincee nei pressi del rifugio dalla famiglia Angeli e offre 111 posti letto. Alle spalle
Tuckett; una veduta del rifugio; le
cascate di Mezzo. della struttura c’è la Vedretta di Brenta Inferiore, detta
anche Vedretta di Tuckett, ovvero un ghiacciaio che
si estende per circa 15 ettari nello stretto vallone cir- Foto: Alberto Angeli; Via-ferrata-dolomites, Italy / Alamy Stock Photo
costante. In estate si raggiunge da Madonna di Cam-
piglio con la Cabinovia Grostè, seguendo poi le indi-
In più cazioni del sentiero “Rifugio Tuckett”, adatto a tutti.
Da provare in inverno
l’escursione con le ciapsole
[Schneeschuhe] che parte la tappa , Station costeggiare , entlangführen
da Madonna di Campiglio e il circuito , Rundweg tridentino , Trientiner
passa dal rifugio. Seguendo
il sentiero per le Cascate la ferrata , Klettersteig il posto letto , Schlafplatz
Alte, si arriva alle Cascate di vertiginoso , in schwindelnder Höhe alle spalle , hinter
Mezzo, davvero impressio- la malga , Alm estendersi , sich erstrecken
nanti quando sono comple-
tamente ghiacciate. il pascolo , Weide stretto , eng
www.rifugio-tuckett.it selvaggio , hier: frei il vallone , tiefes Tal
www.ciaspole.net
In più
Bellissima anche la Starlight
Room Gourmet (nella foto),
una camera mobile in legno
e pareti in vetro, collocata
in posizione panoramica. Si
Foto: www.rifugiocolgallina.com
O
ggi non fa quasi più notizia l’arresto del MEDIO africani, nei vicoli giocavano bambini provenienti
sindaco di un paese calabrese, siciliano da ogni angolo del mondo. “Dietro ogni forestiero si
o campano, per collusione con la mafia, nasconde un dio”, amava affermare Lucano, e parlava
corruzione o per compravendita di voti. della Calabria come di un luogo che da millenni ave-
Quando però, all’alba del 2 ottobre 2018, la polizia si va visto approdare “forestieri”: greci, arabi, albanesi.
è presentata a casa di Domenico Lucano, il primo cit- Una visione condivisa dai suoi concittadini, che nel
tadino di Riace, per arrestarlo, l’eco mediatica è stata 2009 e poi nel 2014 hanno confermato Lucano come
enorme. Non solo i quotidiani italiani e i telegiornali sindaco, ormai con il 55% dei voti. Non solo: il “model-
hanno dato ampio spazio alla notizia, ma se ne sono lo Riace”, nel giro di poco tempo, ha fatto conoscere
occupate anche tante testate straniere. Del resto il paese e il suo sindaco in tutto il mondo. Nel 2010
Lucano non è un sindaco qualsiasi e nelle pagine di la City Mayors Foundation ha collocato Lucano al
ADESSO abbiamo già raccontato la sua storia [vedi L’AUTORE terzo posto della sua graduatoria dei sindaci più im-
ADESSO 12/2014]. MICHAEL BRAUN portanti del mondo; nel 2016 la rivista statunitense
Primo cittadino di un minuscolo paese della Cala- Journalist und Fortune lo ha inserito fra i 50 personaggi più influenti
bria, uno di quelli condannati a un inesorabile decli- Italien-Korrespon- del pianeta e nel 2017 Lucano ha ricevuto il Dresdner
no, con i giovani che, per mancanza di prospettive, se dent der Berliner Friedenspreis.
ne vanno al Nord o all’estero, Lucano ha inventato il Tageszeitung (TAZ). Tuttavia, Domenico Lucano e le sue idee non han-
cosiddetto “modello Riace”, un sistema di accoglienza Kolumnist für ver- no soltanto ammiratori. Chi conosce il sistema buro-
diffusa grazie al quale rifugiati e migranti non solo schiedene journalis- cratico italiano sa che è praticamente impossibile fare
hanno potuto trovare riparo nelle case abbandonate tische Zeitschriften quello che ha fatto il sindaco di Riace senza forzare,
da chi aveva lasciato il paese, ma anche un’occupa- wie die Neue Presse quando non violare, le regole. Così sono partite le de-
zione e persino la possibilità di avviare attività com- und, in Italien, das nunce, a Riace sono arrivati gli ispettori del governo
merciali o piccole imprese. Visitando Riace si notava Wochenmagazin ed è partita un’inchiesta della procura di Locri. Pesan-
subito che non era un paese del Sud Italia come tanti Internazionale. Lebt tissime le accuse: associazione a delinquere, truffa
altri. Per strada camminavano signore arabe, uomini und arbeitet in Rom. aggravata, concorso in corruzione, malversazione.
MEDIO
22
ST I L E L I B E R O
CINEPANETTONE
Molte famiglie trascorrono il
pomeriggio del 25 dicembre al
cinema, per vedere film molto
PIATTI TRADIZIONALI leggeri. A partire dagli anni Ot- VIGILIA
Il giorno della Vigilia la car- In Italia la Vigilia, il 24 dicembre,
ne è vietata. Si mangia di ma- tanta un regista, Carlo Vanzina, è un giorno lavorativo a tutti gli
gro, cioè pesce: polenta con il morto pochi mesi fa, ha dato effetti. I negozi sono aperti fino
baccalà in Veneto, anguilla al alle 20 e, in alcuni casi estremi,
vita a un filone di commedie de-
cartoccio in Lombardia, bro- fino alle 23. I festeggiamenti ini-
detto alla termolese in Moli- menziali che vedono come pro- ziano la sera del 24 e proseguono
se, spaghetti con le vongole tagonisti due attori: Christian fino al 26 dicembre.
in Campania, pasta con le
sarde in Sicilia, verdure frit- De Sica e Massimo Boldi. Il ter-
te con pastella nel Lazio. Poi mine cinepanettone è usato dai
c’è il pranzo di Natale, il 25, SHOPPING
critici cinematografici in manie-
a base di brodo di cappone, La liberalizzazione degli esercizi commer-
tortellini e passatelli, lasagne, ra dispregiativa, ma alla fine ci si ciali, voluta dal governo Monti nel 2011,
cannelloni, agnolotti e, per è tutti in qualche modo affezio- ha eliminato i vincoli di orario per negozi,
secondo, abbacchio, maia- grandi magazzini e supermercati. Il nuovo
le al forno o bollito condito nati a questo genere e ogni anno governo vuole rivedere queste norme, ma
con tante salse diverse. esce un nuovo film della serie e al momento, la liberalizzazione è ancora
in vigore, anche se con qualche protesta:
tutti lo vanno a vedere.
quest’anno le lavoratrici e i lavoratori di
Oriocenter, il più grande centro commercia-
ZAMPOGNE le d’Italia, in provincia di Bergamo, dopo
La zampogna è il tipico strumento del Natale. A Roma l’atmosfera dell’av- aver saputo dell’apertura dalle 9 alle 22 per
vento si avverte quando i pastori scendono dalle montagne dell’Abruzzo e del il 26 dicembre e dalle 17 alle 23 per il gior-
Molise con i loro abiti tradizionali e intonano musiche natalizie con le loro no di Natale e il primo dell’anno, hanno
zampogne. La zampogna, che è uno strumento molto antico, suonato origina- firmato la petizione “Santo Natale, Santo
riamente nelle campagne dell’Italia centrale e meridionale per sottolineare i Stefano, Capodanno non si lavora”, in cui
momenti più importanti dell’anno agricolo, è entrata solo in seguito a far parte si legge: “Qui ci sono mamme sole o divor-
della tradizione natalizia. In questi ultimi anni, dopo una vera e propria risco- ziate. Lasciamo soli i nostri figli a Natale? I
perta, si moltiplicano i festival dedicati a questo strumento. Le zampogne nostri sono bambini di serie B?”
accompagnano le novene, preghiere cantate che annunciano l’arrivo di Gesù.
MUSICA CALDARROSTE
LUMINARIE Sono tante le canzoni tradi- Tipico del Natale è il profumo
Malgrado la crisi e i soldi che scarseggiano, nelle zionali italiane del Natale. delle caldarroste, le castagne
fredde giornate di dicembre le città si illuminano. Forse la più celebre è Tu scendi sbucciate, scaldate e servite
Quest’anno a Salerno la Villa Comunale si trasfor- dalle stelle, poi ci sono le Pasto- bollenti nel cartoccio. Oggi
merà grazie alle luci in un acquario virtuale con rali, L’Avvenuta profezia e il Sal- questa tradizione ha perso
creature marine, delfini, orche e conchiglie fatte ve Regina. Negli ultimi anni purtroppo molto del suo tra-
di lampadine. Torino ha affidato l’illuminazione diversi musicisti hanno recu- dizionale romanticismo. A
del centro a grandi artisti: la Mole Antonelliana si perato i suoni della tradizione, Roma il giro delle caldarroste
illuminerà con Il volo dei numeri, un’opera di Mario come Ambrogio Sparagna con è gestito da una potente fami-
Merz, Piazza San Carlo con Regno dei Fiori: Nido co- il suo organetto e la composi- glia criminale che sfrutta i ra-
smico di tutte le anime di Nicola De Maria, Piazza Ca- trice Giovanna Marini. gazzi del Bangladesh.
rignano con le Cosmometrie di Mario Airò.
REGALI
Si mettono sotto l’albero di Natale e
DOLCIUMI
si dovrebbero spacchettare a mezza-
La frutta secca la fa da padrona: fichi, albi- notte, ma c’è chi li apre già prima del
cenone del 24 e chi preferisce farlo il
cocche, noci e mandorle. Il dolce più tipico è 25 a colazione. A Roma solo
il panettone, di origini lombarde ma diffuso da qualche decina di anni si
in tutta Italia. Ci sono poi il pandoro, che usa fare grandi regali la notte
di Natale. Un tempo, a Roma,
non contiene frutta candita, il torrone di il vero momento dedicato ai
cioccolato oppure bianco, gli struffoli (diffu- doni era la festa della Befana,
il 6 gennaio.
si soprattutto a Napoli), il pan giallo (tipico
del Lazio), il panforte toscano, i mostaccioli
speziati e il panpepato in tutto il Sud.
GIOCHI MESSA
La sera della Vigilia, finita la cena, ambo, terna, quaterna, cinquina La messa di Natale è la mes-
si gioca aspettando la mezzanotte. e tombola. Si fa ambo se due
Ramino, scala 40, briscola o scopa, numeri estratti si trovano sulla sa che si celebra a mezza-
i giochi sono davvero tanti, ma stessa riga della scheda; terna se i notte. Si può assistere alla
quelli più in voga, adatti a famiglie numeri sulla stessa riga sono tre
messa celebrata nella ba-
composte da tante persone sono il e così via, fino alla tombola, quan-
mercante in fiera e la tombola. In do tutti i numeri presenti sulla silica di San Pietro a Roma
entrambi i casi, più si è e più ci si propria scheda sono stati estratti. prenotando in anticipo i bi-
diverte. Il mercante in fiera è un Per divertire i giocatori, chi pesca
gioco con carte illustrate che met- i numeri dal sacchetto ricorre glietti gratuiti presso la Pre-
te in scena una piccola asta e per- spesso alla smorfia napoletana, fettura pontificia. Se non si
mette ai partecipanti di contratta- che attribuisce un significato a
ha fortuna, si può comun-
re l’acquisto delle carte stesse. Poi ogni numero. Per esempio dice: “Il
c’è la tombola, facile e divertente morto che parla” per indicare il 48; que seguirla sui maxischer-
anche per i bambini piccolissimi. “le gambe delle donne” se è usci- mi installati nella piazza
Si distribuiscono schede sui cui to il 77; “la paura” se ha estratto il
sono stampate serie di numeri 90; “gli anni di Cristo” per il 33. Il illuminata o in TV. La matti-
compresi fra 1 e 90. Si estraggono gioco della smorfia è nato per as- na del 25, alle ore 12, il papa
poi i numeri a sorte, prendendoli segnare un numero alle immagini
pronuncia il suo messaggio
da un sacchetto che li contiene che apparivano nei sogni e poterli
tutti. I premi sono tanti, divisi in giocare al lotto. natalizio e l’Urbi et Orbi, la
benedizione in latino ai fe-
BEFANA deli che contiene una for-
È una donna anziana che viaggia a bordo di una scopa e viene a visitare i bambini mula di remissione dei pec-
durante la notte fra il 5 e il 6 gennaio. L’usanza vuole che si lasci la tavola apparec-
cati. Se la messa di Natale è
chiata per lei con un piatto, un bicchiere di vino e una vecchia calza usata vuota,
che la Befana riempirà con caramelle, dolcetti, piccoli oggetti e carbone nero se ancora molto sentita dagli
i bambini sono stati cattivi durante l’anno. Infatti, si usa far trovare nella calza italiani, il resto dell’anno
un po’ di finto carbone di zucchero. Sotto il carbone, però, trovano posto anche
monete d’oro di cioccolato, sigarette finte, anch’esse di cioccolato, matite colorate, sono sempre meno quelli
pennarelli, adesivi, giocattoli. che vanno a messa la dome-
nica: nel 2017 erano il 27,5% .
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MEDIO
infernale , höllisch a morte , zu Tode il pazzo , Verrückter il ludibrio , Hohn, Gespött
cancellarsi , sich abmelden l’arresto , Verhaftung scatenarsi , sich austoben impoverire , verarmen lassen
non poterne più , satt haben confessare , gestehen violentare , vergewaltigen l’imborghe-
simento , Verbürgerlichung
trasformarsi , sich verändern il torto , Unrecht maschilista , Macho-
operaio , Arbeiter-
lanciare , ausstoßen il/la presidente della camera: Präsident/ l’odio , Hass
in der ital. Abgeordnetenkammer la parola , hier: Sprache
l’insulto , Beleidigung il bersaglio , Zielscheibe
tempestare , hier: überschütten smorzare , dämpfen, mildern
terrificante , grauenvoll il Bar dello Sport: Treffpunkt, an dem
il Movimento 5 Stelle: Fünf-Sterne- heiße Diskussionen geführt werden la tensione , Spannung
mansueto , sanft, zahm Bewegung
la chiacchiera , Klatsch, Gerede lo scambio , Austausch
riferirsi a , sich beziehen auf scagliare la prima
pietra , hier: den Stein ins l’impegno , Engagement sfuggire di mano , entgleiten
la minaccia , Drohung
Rollen bringen esporre , aussetzen razionale , vernünftig
pestare , zusammenschlagen
A destra: il pool di
1992
ZEITREISE ZU WENDEPUNKTEN UND STERNSTUNDEN IN ITALIENS GESCHICHTE
INIZIA L’INCHIESTA
NOTA COME
“MANI PULITE”
magistrati che ha
condotto l’inchiesta
“Mani Pulite”, Gerardo
D’Ambrosio, Antonio
Di Pietro, Piercamillo
Davigo e Gherardo
Colombo. Sotto: un
cartellone apparso a
Milano nel 1993.
17 febbraio 1992. Quella di cui vi parliamo oggi è più storia italiana, “Mani pulite”.
che altro una svolta mancata, una grande opportunità Tutto inizia a Milano il 17 febbraio 1992 con l’arre-
non colta appieno, ma comunque un momento fon- sto di Mario Chiesa, importante esponente del Par-
damentale della recente storia d’Italia, dopo il quale il tito socialista e direttore del Pio Albergo Trivulzio,
panorama politico si è profondamente trasformato , ente pubblico di assistenza. Con un’astuta operazio-
tanto che si parla di passaggio da Prima Repubblica a ne – condotta prima con la Polizia e poi con i Carabi-
Seconda Repubblica. Ciò è il risultato di molti fattori, nieri – il magistrato Antonio Di Pietro coglie Chiesa
dalla crisi interna del sistema dei partiti al cambiato in flagranza di reato mentre riceve 7 milioni di lire
Foto: MARCOTULLI/ IVIO SENIGALLIESI /SINTESI
scenario internazionale, ma un ruolo determinante va dall’imprenditore Luca Magni. Si tratta di metà della
attribuito alla più clamorosa inchiesta giudiziaria della tangente chiesta per far continuare la sua impresa di
pulizie a lavorare per il Trivulzio. L’arresto non desta 8 milioni di spettatori è il record del programma TV
troppo scalpore: non è il primo caso di corruzione e che trasmette i processi, Un giorno in pretura. Il clima
non sorprende gli italiani, che nutrono ben poca fi- si fa sempre più infiammato, quasi surreale, e il siste-
ducia nei partiti e nella classe dirigente. Tuttavia è ma politico italiano, in grave crisi a prescindere da-
l’inizio di una formidabile reazione a catena. Con le gli scandali giudiziari, ne viene travolto. Le indagini
rivelazioni di Chiesa, le indagini iniziano ad allargarsi. coinvolgono ormai tutti i segretari e molti esponenti
Grazie a numerose confessioni ottenute con la carce- di spicco dei maggiori partiti. Nel solo 1992, le camere
razione preventiva e al gigantesco lavoro del pool di ricevono 600 richieste di autorizzazione a procedere,
magistrati creato dal procuratore di Milano Francesco e quando quella nei confronti di Craxi – che intanto
Saverio Borrelli e formato da Di Pietro, Gherardo Co- ha affermato in parlamento che nessun “responsa-
lombo e Piercamillo Davigo, le indagini si ramificano bile politico di organizzazioni importanti” può dirsi
e assumono dimensioni sempre più incredibili. Di all’oscuro dei finanziamenti illeciti, presentati come
settimana in settimana crescono numero e impor- un prezzo della democrazia costruita dai partiti – vie-
tanza degli indagati per concussione o finanziamento ne respinta, questi è atteso fuori della sua residenza
illecito dei partiti, fino ai vertici di politica e dell’im- romana da una folla inferocita che gli lancia insulti e
prenditoria. Si scopre un sistema di corruzione così monete. Il governo Amato tenta di depenalizzare il fi-
diffuso da venir definito Tangentopoli. In due anni, il nanziamento illecito ai partiti (non i reati di corruzio-
solo pool di Milano invia ben 1.069 avvisi di garanzia a ne e concussione), ma il presidente della Repubblica
politici, senza contare quelli recapitati a imprenditori Scalfaro si rifiuta di firmare il decreto. Per alcuni lo
e amministratori: in totale, contando indagini simili stress è troppo e si suicidano, fra gli altri Gabriele Ca-
di altre procure, ammontano a più di 25.000. Alla fine gliari e Raoul Gardini, indagati per la “maxitangente” DER
si conteranno 1.300 tra condanne e patteggiamenti da 150 miliardi legata alla fusione Eni-Montedison, i AUDIOTRAINER
ADESSO AUDIO
definitivi, 430 assoluzioni e 31 suicidi. colossi chimici rispettivamente pubblico e privato
13/2018
È il bollettino di guerra del disvelamento di un gi- di cui sono a capo. In un clima ormai da fine impe- Ascolta un
gantesco sistema di corruzione che vede imprendito- ro, i partiti che avevano governato l’Italia per cinque reportage
ri finanziare amministratori, politici o i loro partiti in decenni si sfaldano. La Democrazia cristiana si scio- sull’inchiesta Mani
Pulite.
cambio di appalti, opere o forniture. Naturalmente a glie nel 1993, il Partito socialista è quasi azzerato alle
spese del cittadino: all’epoca, costruire un chilometro elezioni del 1994, dove si affermano i nuovi partiti DAS ÜBUNGSHEFT
di metropolitana a Milano costa 192 miliardi contro i – primo fra tutti Forza Italia – che domineranno la ADESSO PLUS
45 di Amburgo, e l’impatto della corruzione sul debi- Seconda Repubblica. L’Italia è oggi meno corrotta, 13/2018
A pagina 8
to pubblico è stimato fra i 150.000 e i 250.000 miliar- ha imparato la lezione di Mani pulite? Non sta a noi esercizio sul
di. Si capisce allora il vero tifo nato per il pool: com- dirlo, ma la sensazione è quella di una svolta mancata. discorso indiretto.
paiono scritte che ringraziano i magistrati, la gente
canta “Di Pietro, Colombo, andate fino in fondo”, PROSSIMA PUNTATA – 1474. A VENEZIA VIENE INVENTATO IL BREVETTO
l’impresa di pulizie , Reinigungsfirma l’avviso il debito pubblico , Staatsverschul- all’oscuro , hier: ahnungslos
di garanzia , Ermittlungs‑ dung
destare scalpore , Aufsehen erregen respingere , ablehnen
bescheid
stimare , schätzen
nutrire fiducia , Vertrauen inferocito , aufgebracht
recapitare , zustellen
schenken andare fino
l’amministratore m. , Verwalter (im in fondo , auf den Grund l’insulto , Beschimpfung
la classe dirigente , Führungsschicht gehen
Staatsdienst) Giuliano Amato: ital. Ministerpräsident
la rivelazione , Enthüllung la pretura , Amtsgericht von 1992-1993 und 2000-2001
la procura , Staatsanwalt-
la confessione , Geständnis schaft depenalizzare , für straffrei
infiammato , aufgeheizt
la carcerazione , Inhaftierung, Haft la condanna , Verurteilung erklären
a prescindere da , abgesehen von
preventivo , Untersuchungs- il patteggiamento , Vergleich pubblico , staatlich
travolgere , überwältigen
il procuratore , (leitender) l’assoluzione f. , Freisprechung essere a capo , an der Spitze
l’esponente m. , Vertreter stehen
Staatsanwalt
il suicidio , Selbstmord
di spicco , prominent sfaldarsi , zerklüften
l’indagine f. , Untersuchung
il disvelamento , Enthüllung
le camere: die beiden Kammern des ital. sciogliersi , auflösen
l’indagato , verdächtige Parlaments
in cambio di , a ls Gegenleistung
Person azzerare , annullieren
für
l’autorizzazione (f.)
la concussione , Amtsmissbrauch a procedere , Beschluss zur affermarsi , sich durchsetzen
l’appalto , Auftrag
illecito , unrechtmäßig Strafverfolgung Forza Italia: 1994 von Berlusconi
la fornitura , Lieferung
il vertice , Spitze Bettino Craxi: ital. Ministerpräsident gegründete Mitte-Rechts Partei
a spese di , zu Lasten von von 1983-1987
Tangentopoli , abgeleitet von stare a , zustehen
l’impatto , Auswirkung
tangente
DIFFICILE
È
vero, la bellezza in una scienziata non conta vibrazioni delle onde e delle luci del cosmo. Grazie anche al suo
e, notandola, rischiamo di sconfinare nel ma- contributo è nata l’astronomia “multi-messaggera”, un modo
schilismo. Fatto sta che Marica Branchesi è nuovo di guardare l’universo.
una donna affascinante e, quando comincia a Cos’è l’astronomia “multi-messaggera”?
parlare delle stelle, diventa ancora più bella: gli Si tratta di un tipo di astronomia che sfrutta diversi canali
occhi le si illuminano, il viso si apre in un gran sorriso e lascia di messaggeri che arrivano dall’universo: non soltanto le
trasparire l’emozione. Eppure freschezza e modestia non devo- onde elettromagnetiche, quindi la luce, ma anche le onde
no trarre in inganno, perché Marica, oltre che presidente della gravitazionali. Inoltre cerca di osservare le particelle, ad
Commissione di astrofisica delle onde gravitazionali presso esempio i neutrini. Dà una nuova visione dell’universo perché
la International Astronomical Union, con sede a Parigi, è pro- non lo vedi più soltanto con la luce, ma riesci a vedere anche
fessore associato al Gran Sasso Science Institute. Nell’elenco ciò che è invisibile attraverso onde gravitazionali e particelle.
della rivista Time di quest’anno compare fra le 100 persone Le onde gravitazionali, le perturbazioni del campo gravitazionale
più influenti del mondo e l’anno scorso la rivista Nature l’ha che si propagano alla velocità della luce e rivoluzionano il concetto
inserita fra le 10 personalità scientifiche più importanti del di spazio e tempo, da dove nascono?
2017, definendola una merger maker, una “creatrice di fusioni”. Le onde gravitazionali provengono da eventi catastrofici
Il suo compito è stato di favorire l’unione tra l’astronomia os- che avvengono nell’universo – come la fusione di buchi neri
servativa e la fisica strumentale degli interferometri utilizza- o stelle di neutroni – e permettono di studiare la fisica che
ti per captare le onde. Più poeticamente: unire i suoni con le governa questi eventi. Dobbiamo la scoperta delle onde
restringere , eingrenzen pratico , in der Praxis la relatività , hier: Relativitäts- il/la dirigente
theorie di ricerca , Leiter/in der
il campo , Bereich lo studio , Forschung Forschungsgruppe
il fatto , Tatsache
partire , hier: entstehen il terremoto , Erdbeben rivelare , vorstellen
modificare , verändern
il volume , Zone, Bereich la variazione , Abweichung il partecipante , Beteiligter
variare , sich ändern
la distribuzione , Anordnung la gravità , Schwerkraft i finanziamenti pl. , finazielle Mittel
il messaggio , Nachricht
a uno a uno , einzeln sismico , Erdbeben- accedere , Zugang haben
il quotidiano , Alltag
raccogliere , erfassen il ritardo , Verzögerung la responsabilità , Verantwortung
regnare , herrschen
entusiasta , begeistert bastare , ausreichen la preparazione , Ausbildung
la parità , Gleichheit
curioso , begierig la centrale l’arricchimento , Bereicherung
nucleare , Atomkraftwerk il sesso , Geschlecht
conoscere , erfahren realizzare , umsetzen
rimuovere , aussondern il direttore , Direktor
l’applicazione f. , Anwendung
il legame , Verbindung
la fontana , Brunnen
la presenza , Anwesenheit
di corte , Hof-
contribuire , beitragen
rafforzare , festigen
il rapporto , Verhältnis
MONACO DI BAVIERA
Illustrazione: Emanuele Lamedica
MEDIO
Allerheiligen
Hofkirche e
Grottenhof Lenbachvilla
4 All’interno della 6 Un angolo di Toscana a Monaco si
Schloss
Nymphenburg
7 Il castello di Nymphenburg è un
simile , ähnlich
il dipinto , Gemälde Enrichetta Adelaide
il pittore , Maler di Savoia , Henriette
l’abside f. , Apsis
Adelheid von
riprendere , aufgreifen
andare perso , verloren gehen Savoyen
L’
attenzione è la nuova moneta del L’attenzione costa – sostiene Pagliaro – e si può com-
nostro tempo. Ciascuno di noi speri- prare a colpi di clic, misurandola in frazioni di secondo.
menta ogni giorno l’ondata di stimo- Anche se ci sembra di cedere percentuali di attenzione
li e informazioni che sfida la nostra gratuitamente, in realtà è come se pagassimo a ogni passo:
soglia di attenzione. Constatare quanto questa in metropolitana, sui muri, ovunque. “Il tempo è l’unica
soglia si sia abbassata ci fa sentire spesso con- merce impossibile da fabbricare, riacquistare la moneta ce-
fusi e frustrati e non sempre ci è chiaro quanto duta è quasi impossibile”, continua
Google, Facebook e le grandi piattaforme digitali l’autore, che consiglia di imparare a
ci tengano in ostaggio, attraverso quello che non sprecare. È importante anche
sembra il nostro migliore amico, il cellulare. Be- saper trovare nell’effimero mondo
niamino Pagliaro, giornalista digitale e autore di delle storie di Instagram e Facebook,
Attenzione! Capire l’economia digitale ti può cambia- i contenuti di qualità, frutto di gior-
re la vita (Edizioni Hoepli), ci invita a scoprire i nalismo serio, basato sui dati e non L’AUTRICE
meccanismi che regolano la nostra attenzione, solo su opinioni individuali. RENATA BELTRAMI
per imparare a governarla e ritrovare il piacere di Vale la pena di raccogliere l’invi- Buchautorin und
capitalizzare solo ciò che veramente è in grado di to a essere più attenti, nel senso di unermüdliche
migliorare la nostra vita. “meno superficiali” e più consape- Beobachterin
Una volta, prima della rivoluzione digitale, voli, più accurati ed efficaci nelle von Trends im
esistevano le edizioni straordinarie, ve lo ricor- nostre scelte. Alltagsleben, liefert
date? Si interrompevano le trasmissioni televi- A proposito, se avete in mano il Denkanstöße und
sive e si aspettava con ansia di sentire la notizia. telefono e siete curiosi di misurare il Kurioses, Neues
E se era davvero una notiziona, in vostro livello di attenzione, provate und Wissenswertes,
poco tempo gli strilloni vendevano a digitare “test attenzione selettiva” aktuell recherchiert.
ai semafori le ultimissime edizioni e fate subito il test, senza guardare
dei giornali della sera. Oggi siamo prima il filmato fino alla fine, altri- Ihre Meinung
noi a decidere quando vogliamo menti vedrete il risultato e avrete ist gefragt
sentire le ultime notizie dal mon- speso la vostra attenzione per nien- adesso@spotlight-
do, basta un tocco sullo schermo te! Vi costerà solo qualche minuto… verlag.de
attenzione! , aufgepasst! capitalizzare , hier: sinnvoll a favore di , zum Nutzen von fabbricare , herstellen
nutzen
la valuta , Währung visto che , da, in Anbetracht riacquistare , wieder erwerben
l’edizione f. , Ausgabe der Tatsache
l’attenzione f. , Aufmerksamkeit sprecare , verschwenden
straordinario , Sonder- affidare , überlassen
sperimentare , Erfahrung machen effimero , kurzlebig
interrompere , unterbrechen pur sempre , doch
l’ondata , Flut il frutto , hier: Ergebnis
l’ansia , Sorge consapevolmente , bewusst
lo stimolo , Reiz il dato , hier: Fakt
la notiziona , Scoop la sfilza , Reihe
sfidare , herausfordern vale la pena , es lohnt sich
lo strillone , Zeitungsausrufer l’avviso , Meldung
la soglia , Schwelle l’invito , Aufforderung
ultimissimo , allerletzte la notifica , Mitteilung
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MEDIO Per passare il tempo, i vecchietti DIFFICILE Uscito nel 1994, Nicolas Eymerich, FACILE Ancora una volta Jamie Oliver
che nel paese di Pineta, sulla costa pisana, inquisitore è il romanzo d’esordio, e il più sceglie l’Italia e la sua gastronomia. L’ul-
si ritrovano tutti i giorni al Bar Lume, rac- conosciuto, del noto scrittore di fantasy timo lavoro dello chef inglese, che ha già
colgono notizie e voci mentre, a suon di bolognese Valerio Evangelisti. Con que- dedicato altri libri al Belpaese, si intitola
aperitivi e amari, svolgono approfondite sto libro inizia la serie di Eymerich, l’in- Jamie kocht Italien. Aus dem Herzen der
indagini sui crimini locali. La loro forza è quisitore medievale. La vicenda si svolge italienischen Küche. Il libro racconta il giro
conoscere tutto e tutti da una vita, perché su tre diversi piani temporali: il primo è d’Italia dello chef e i suoi incontri con le
dal bar passa ogni tipo d’informazione. il mondo gotico del regno di Aragona nel “nonne” italiane, che gli hanno svelato
Il barista Massimo e la sua fidanzata XIV secolo, in cui il monaco protagonista i segreti della loro cucina e gli hanno
Alice, commissaria di polizia, lo sanno agisce per indagare su una strana setta re- donato le loro ricette. Alcuni piatti sono
bene e stanno sempre con gli occhi e le ligiosa pagana, adoratrice della dea Diana. quelli tipici delle feste, che richiedono
orecchie bene aperti. Questa volta, in Il secondo piano temporale è quello dei diverse ore per la preparazione, come gli
omaggio al ’68, il caso viene dal passato: nostri tempi, in cui un fisico indaga sui agnolotti ripieni di carne (che si prepara-
il testamento di un anziano industriale fenomeni paranormali e sulla possibi- no in circa tre ore). Non mancano però i
appena deceduto rivela la dinamica di un lità di viaggiare nelle galassie, mentre il piatti veloci, ma d’effetto, come le fettuc-
delitto compiuto ai tempi della contesta- terzo, spostato nel futuro di due secoli, cine al tonno (pronte in 20 minuti) o
zione, quando gli amabili vecchietti di racconta della spedizione di un’astro- gli spaghetti pomodorini e pistacchio.
oggi erano tutti più o meno coinvolti nel nave in un pianeta remoto, alla ricerca Anche chi ama i dolci è accontentato e
movimento. Valutato il più “giallo” tra i degli adoratori della dea Diana, e segna può provare la torta al limone di Capri
romanzi di uno degli scrittori più amati la conclusione dell’indagine iniziata nel o la cassata. Insomma, fra piatti storici
del momento, è stato nei primi posti della Medioevo. Viaggiare nello spazio, infatti, e moderni, il libro contiene oltre 140
classifica per tutto l’autunno. significa anche viaggiare nel tempo... ricette tutte da provare.
Genere: giallo. Lingua: abbastanza facile. Nicolas Eymerich, inquisitore è scaricabile Jamie Oliver, Jamie kocht Italien. Aus dem
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Matrimonio all’italiana
Un grande classico italiano che bisogna vedere almeno una volta nella vita. Il film,
diretto da Vittorio De Sica, narra la storia di Filumena Marturano, giovanissima pro-
stituta, e Don Domenico (Mimì) Soriano, pasticciere benestante. I due si incontrano
a Napoli durante un bombardamento e diventano amanti per anni. Filumena, che
vuole mettere su famiglia, un giorno finge di essere in punto di morte e chiede a
don Mimì di sposarla. Da qui è tutto un susseguirsi di colpi di scena. Interpretato da
Sophia Loren e Marcello Mastroianni, Matrimonio all‘italiana è liberamente tratto
dal testo teatrale di Eduardo De Filippo Filumena Marturano.
DVD. Deutsch-Italienisch. Spiellänge 120 Min. Art-Nr.1813325. € 14,99 (D) / € 14,99 (A)
“Basta
solo citare i due protagonisti per far venir voglia
di vedere questo film!” Eliana Giuratrabocchetti
SPRACHKALENDER LERNKRIMI
ELISA
ISOARDI
Miss Cinema, Model und Moderatorin beliebter Rai-Programme
- Elisa Isoardi hat es geschafft! Ob das Verhältnis mit einem
Politiker der TV-Karriere förderlich ist? Nicht alle sind begeistert,
der italienischen Klatschpresse gehen die Themen nicht aus.
P
MEDIO
per essere , wenn es darum la mattinata , Vormittag la reginetta , Prinzessin confessare , gestehen
geht
l’esordio , Debüt indiscusso , unbestritten l’intervista , Interview
cioccolato , schokobraun
Uno Mattina: Morgensendung im la cronaca rosa , Klatschpresse il piccolo schermo , TV-Bildschirm
caldo , hier: gewinnend ersten Rai-Kanal
attuale , gegenwärtig la rottura , Bruch, Riss
il peso forma , Idealgewicht condurre , leiten, moderieren
nonché , sowie annunciare , ankündigen
il/la geometra , Vermessungs- la trasmissione , Sendung
il vicepremier , stellvertretender insistente , eindringlich,
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techniker/in
A conti fatti: Vormittagssendung, Regierungschef nachdrücklich
il collegio , Internat aktuelle Themen, Tipps für Verbraucher
il leghista: Politiker der Lega Nord
la monaca , Nonne Buono a sapersi: (gut zu wissen)
il grillino: Politiker der von Beppe Grillo
Sendung abgesetzt Juni 2018; Themen
l’ospite fisso , Stammgast gegründeten Fünf-Sterne-Bewegung
Gossip, Aktuelles, Präsentation ausge-
fascinoso , charmant, wählter Produkte incrociare , begegnen
bezaubernd
OGRAFI
BI A
VIVA LA RAI DAS ÜBUNGSHEFT
se ne erano occupati anche giornali ADESSO PLUS
e televisioni, fino all’annuncio uffi- FACILE La Rai accompagna da sempre 13/2018
LUOGO E
DATA DI NASCITA ciale. In un post sul social network le giornate degli italiani con i suoi A pagina 5
Monterosso Grana Instagram, accanto a una foto con programmi e telegiornali. Fondata nel esercizio su
(Cuneo), 27 dicembre Salvini in un momento di tenerez- aggettivi e pronomi
1954, è la più grande azienda culturale interrogativi.
1982.
za, Elisa ha scritto il verso di una d’Italia, un’impresa con 13.000 dipen-
STATO CIVILE poesia di Gio Evan: “Non è quello denti e 1.760 giornalisti. Le testate
Dal 2015 a che ci siamo dati a mancarmi, ma della Rai sono otto, tra cui il Tg1, il Tg2
novembre 2018 è
stata la compagna quello che avremmo dovuto darci e il Tg3, i vari Tg regionali, più i pro-
[Lebenspartnerin] ancora. Gio Evan. Con immenso ri- grammi di Rai Parlamento e Rai Sport.
del leader della Lega spetto dell’amore vero che c’è stato. Le edizioni del telegiornale sono
Matteo Salvini.
Grazie Matteo”. Chissà se la rottu- 25, senza contare i notiziari di Rai-
SEGNI PARTICOLARI ra sarà definitiva o se i due, alla fine, news24. I partiti al governo hanno
Dal 2005 è torneranno insieme. D’altronde già sempre mostrato interesse per un
conduttrice per
la Rai. Oltre alla nell’estate del 2017 avevano avuto centro di potere così strategico. Il
montagna, alla corsa una crisi, testimoniata dai vari gior- Tg 1, in onda sul primo canale, per anni
[Laufsport] e al nali di cronaca rosa, che pubblicaro- è stato “lottizzato” dalla Democrazia
ciclismo [Radsport],
no foto in cui Matteo tradiva Elisa cristiana. Il Tg2 – meglio noto come
l’ex modella ha una
grande passione con una bionda al Papeete Beach, la “Tg Bettino” – è stato gestito in passato
[Leidenschaft]: la discoteca di Milano Marittima, e lei da direttori vicini a Bettino Craxi, l’ex
cucina. lo ricambiava facendosi sorprende- segretario del Partito socialista. “Te-
re mentre baciava un avvocato. leKabul” era il famoso Tg 3 fedele alla
Adesso Elisa si dedicherà unicamente alla conduzione linea dei comunisti. Dopo le elezioni
del programma di cucina La prova del cuoco. Dal 10 settem- dello scorso 4 marzo, i leghisti di Mat-
bre, infatti, ha sostituito la leggendaria Antonella Clerici. teo Salvini e, soprattutto, i grillini del
E non sono mancate le polemiche. Le solite malelingue Movimento 5 Stelle hanno promesso L’AUTORE
hanno subito insinuato il sospetto che Salvini avesse “il cambiamento” nella gestione della STEFANO VASTANO
“spinto” la compagna, favorendone la carriera. “Non l’ho Rai. Ancora oggi, però, i nuovi leader al Deutschland-
aiutata, – ha puntualizzato Salvini, – anzi, forse la mia in- potere sembrano voler imporre i loro korrespondent der
gombrante presenza le ha creato problemi”. Il pubblico, uomini di fiducia. Wochenzeitschrift
però, non pare stia gradendo il nuovo show della Isoar- L’Espresso,
di, perché lo share è sceso di 300.000 spettatori in poche Ascolta la notizia su www. kommentiert aktuelle
puntate. adesso-online.de/hoertext Themen aus der
italienischen Presse.
Il calendario di Frate
Indovino accompagna
gli italiani dal 1945.
DER AUDIO-TRAINER
ADESSO AUDIO
13/2018
Ascolta un brano
radiofonico sul
calendario di Frate
Indovino.
Il calendario
di Frate Indovino
Bei Kalendern richten sich Inhalte und Gestaltung nach Trends und Interessen.
Nicht so der Kalender, den Mönche in Umbrien herausgeben. Er wirkt sehr
altmodisch und ist ein Bestseller – seit über 70 Jahren!
TESTO SALVATORE VIOLA
MEDIO AUDIO
L’almanacco, dall’arabo al-manākh, è per il dizionario un libro che registra i nomi dell’anno,
con indicazioni astronomiche, previsioni meteorologiche e altre notizie utili in particolare a
chi lavorava la terra, in un’epoca nella quale si “indovinava” in base all’esperienza se il tempo
sarebbe stato buono per la semina o la raccolta. Per la stragrande maggioranza degli italiani,
però, la parola almanacco è sinonimo del calendario con la figura sorridente e rassicurante di
un frate dalla fluente barba bianca in copertina: il calendario di Frate Indovino. Era il Natale
del 1945, quando Padre Mariangelo da Cerqueto (1915-2002), francescano, allora direttore
del periodico La voce serafica di Assisi, pensò di far dono ai suoi lettori di un calendario con
le previsioni del tempo per tutto l’anno, informazioni su ricorrenze e consigli di ogni tipo:
perle di saggezza e sapienza antica sui temi più disparati, dall’agricoltura all’alimentazione,
dalle relazioni familiari al giardinaggio…. Da allora la popolarità di Frate Indovino e del suo
calendario è rimasta intatta.
4
3
1 l’occhio
2 10
2 le ciglia
3 le sopracciglia
4 i capelli
1 5 5 il naso
6 la bocca
7 il mento
8 il collo
6 9 le spalle
10 la fronte
7
11 i denti
12 la lingua
15 8 13 il labbro
9 14 la matita
15 il quaderno da
disegno
11
12
14 13
Fare un ritratto
Fare un ritratto è un lavoro da artista. Il ritrattista Tra gli occhi troviamo il naso. I due buchi attraverso
deve essere molto bravo a disegnare, ma deve anche i quali respiriamo in italiano si chiamano narici. Un
capire la personalità di chi ha di fronte. In un volto naso con la punta rivolta verso l’alto si chiama naso
L’AUTORE umano sono molto importanti i lineamenti, certo. Ma all’insù. Di un naso che ha una forma irregolare si
MARCO l’espressione del volto è ancora più importante. Infatti dice che ha una gobba.
MONTEMARANO esistono ritratti fatti alla perfezione che non sono Più in basso ancora troviamo la bocca. La parte ester-
Dozent für per niente somiglianti. na è formata dalle labbra: labbro superiore e inferiore.
Italienisch, Ma vediamo come si chiamano le varie parti del Parti importanti all’interno della bocca sono la lin-
Übersetzer, viso di una persona. La parte superiore, quella sotto gua, i denti, il palato, le gengive.
Sprecher, lebt i capelli, è la fronte. Da una certa età qui si concentra Al di sotto della bocca il volto umano si chiude con
in Deutschland la maggior parte delle rughe di una persona. Il confi- il mento. Poi più giù il collo, le spalle, il busto, che nor-
(München) seit ne tra la fronte e i capelli in italiano viene chiamato malmente entrano a far parte di un ritratto.
über 20 Jahren. attaccatura dei capelli. Sotto la fronte ci sono gli occhi. Ecco, ora conoscete tutte le parole che servono per
Seit 1996 schreibt Prima le sopracciglia, poi le palpebre e le ciglia. Sono im- fare un ritratto. Che cosa aspettate a mettervi a di-
er die Pagine facili. portanti l’iride, che dà il colore agli occhi, e la pupilla. segnare?
Rosa: Mi piace molto il viso di Giulio. Antonio: Mah, sceglie sempre i colori giu- Rosa: Sta per compierne 38.
Mascella quadrata, ma elegante. sti, mi pare. Antonio: E che lavoro fa in questo perio-
Antonio: Ma dai! Ha una faccia antipatica. Rosa: Ma no! Sbaglia tutto! Sempre ve- do?
E infatti anche al lavoro è consi- stita di giallo e di arancione. Che Rosa: Lavora come modella per un’a-
derato un arrogante. orrore! E poi secondo me si lava genzia.
Rosa: S
ei solo geloso perché è più gio- poco. Antonio: Ah, ecco spiegato tutto. Ma la più
vane di te e ha fatto carriera. Antonio: Adesso sei tu che sei gelosa. È bella della famiglia sei tu, lo sai?
Antonio: No. Non c’entra. Non mi piace il una bellissima donna anche a
suo modo di fare. Invece trovo 50 anni.
molto bello il volto di sua mo- Rosa: Ma per niente! Va be’, cambiamo la mascella , Unterkiefer
glie. Quegli occhi un po’ orienta- argomento. Che ne dici dei linea-
è considerato , er gilt als
li. Il colorito così chiaro. Davvero menti di mia cugina Viviana?
geloso , eifersüchtig
una donna di classe. Antonio: Mi sembrano molto belli, fini.
Rosa: Ah, sì? Quella per te è una donna Rosa: Oh, finalmente siamo d’accordo. il modo di fare , Verhalten
di classe? Ma hai visto come si Antonio: Sì, ha decisamente un bel viso. vestirsi , sich kleiden
veste? Ma quanti anni ha? compiere (anni) , Geburtstag haben
Esercizio 1 F Esercizio 2 F
Esercizio 3 F
Metti una crocetta sulla risposta giusta nel test a scelta multipla.
1. I tratti del volto di una persona vengono chiamati 5. Ai due lati di un volto umano ci sono le
a. lineamenti a. guance
b. allineamenti b. bacche
2. I buchi del naso si chiamano 6. Accanto agli occhi, verso l’esterno, ci sono le
a. varici a. tempeste
b. narici b. tempie
4. In basso, sotto alla bocca, c’è il 8. Un naso dalla forma sgraziata viene chiamato naso a
a. mento a. patata
b. vento b. cipolla
Esercizio 4 F
2. Il poliziotto è in imbarazzo. vero falso 6. Il protagonista non viene controllato. vero falso
4. Il treno va dall’Italia alla Francia. vero falso 8. Gli agenti di polizia sono in due. vero falso
Foto: fabiodevilla/Shutterstock
Wörter, die auf Italienisch schön klingen. Ein deutsches Wort hat im Italienischen
mehrere Bedeutungen.
[/giriˈgɔro/]
Mein Sternzeichen ist Steinbock.
I frutti di bosco
1. la fragolina di bosco 6. il mirtillo rosso
2. il lampone 7. l’uva spina
3. la mora 8. il gelso
4. il ribes rosso 9. il ribes nero
5. il mirtillo 10. la fragola
1. 2.
PREPOSIZIONE
Anglizismen in der italienischen Sprache.
Wie heißt die italienische Entsprechung?
Inserisci la preposizione corretta.
ESERCIZIO ADES SO 13/2 018 MODI DI DIRE FIGURATI ADES SO 13/2 018
Beerenobst
1. Walderdbeere 6. Preiselbeere
2. Himbeere 7. Stachelbeere
3. Brombeere 8. Maulbeere il vischio
4. rote Johannisbeere 9. schwarze Johannisbeere i vischi*
5. Heidelbeere 10. Erdbeere *usato prevalentemente al il centrotavola
singolare i centritavola
PRÄPOSITION
a caso
dedicare a:
Ho preso a caso un biglietto della lotteria
e ho vinto il primo premio! Che romantico! Ha dedicato a sua moglie l’ultimo
romanzo che ha scritto.
54
L’I TA L I A N O P E R E S P R E S S O DIFFICILE
I VOSTRI DUBBI
QUAL È IL PASSATO
PROSSIMO DI PRUDERE?
VERBI DIFETTIVI
Quest’estate purtroppo le zanzare
mi hanno dato molto fastidio. Volevo
Regola generale raccontare a una mia amica italiana che
le punture mi “haben gejuckt” tutta la
Di alcuni verbi, chiamati difettivi, si usano solo
notte, ma non sapevo la forma del verbo
poche voci: quelle mancanti sono cadute in
“prudere” al passato prossimo.
disuso oppure non sono mai esistite. Tra quelli in
uso nell’italiano moderno si segnalano: Eva Steiner, via e-mail
addirsi [passen, geeignet sein] si usa nella terza
persona singolare e plurale
- dell’indicativo presente: si addice, si addicono; Prudere non ha il passato prossimo. Di questo verbo sono in uso la
- dell’imperfetto: si addiceva, si addicevano; terza persona singolare e plurale dell’indicativo presente (prude, pru-
- del congiuntivo presente: si addica, si addicano; dono), dell’imperfetto (prudeva, prudevano), del futuro (pruderà, prude-
- del congiuntivo imperfetto: si addicesse, ranno), del congiuntivo presente (pruda, prudano), del congiuntivo im-
si addicessero; perfetto (prudesse, prudessero), del condizionale presente (pruderebbe,
delinquere [eine Straftat begehen] si usa: pruderebbero). Per esprimere il passato prossimo del verbo prudere si
- al participio presente: delinquente; deve ricorrere a forme simili, per esempio: Le punture delle zanzare mi
- in tutte le forme del presente indicativo: delinquo; hanno provocato prurito tutta la notte.
fervere [voll im Gang sein] si usa nella terza
persona singolare e plurale
- dell’indicativo presente: ferve, fervono;
prudere , jucken ricorrere a , zurückgreifen auf
- dell’imperfetto: ferveva, fervevano;
urgere [nötig sein] non ha le forme la puntura provocare
(di zanzara) , (Mücken-)stich prurito , Juckreiz auslösen
del passato remoto, del passato prossimo, del
futuro anteriore, del congiuntivo passato, del con-
giuntivo trapassato e del condizionale passato; Esercizio 1 D
vertere [sich handeln] non ha le forme
del passato prossimo, del futuro anteriore, del Traduci le seguenti frasi.
congiuntivo passato, del congiuntivo trapassato
e del condizionale passato;
vigere [gelten] si usa nel participio presente 1. È un principio che vige immutato.
(vigente) e nella terza persona singolare e plurale
- dell’indicativo presente: vige, vigono;
- dell’imperfetto: vigeva, vigevano; 2. Urgerà trovare una soluzione.
- del futuro: vigerà, vigeranno;
- del congiuntivo presente: viga, vigano;
- del congiuntivo imperfetto: vigesse, vigessero; 3. Fervono i preparativi per il matrimonio.
- del condizionale presente: vigerebbe, vigerebbero.
Esercizio 2 M
Inserisci nella tabella la terza persona singolare dei seguenti verbi, quando esiste:
1) vigere, 2) prudere, 3) urgere, 4) addirsi, 5) fervere, 6) vertere.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Esercizio 3 M
Il verbo prudere si trova anche in alcuni modi di dire. Collega il modo di dire al suo significato.
Ah, sapete cosa diceva la mia cara mamma? “Ti prude il naso? Allora: o pugni o baci o lettere che ti arrivano!”
Forse oggigiorno più che di lettere si tratta di e-mail o messaggi WhatsApp ;-).
1. Sentirsi prudere le mani a) Avere desiderio di dire a qualcuno il fatto suo [die Meinung geigen]
Soluzioni
Esercizio 1: 1. Es ist ein Prinzip, das unverändert gilt. 2. Es wird nötig sein, eine Lösung zu finden. 3. Die Vorbereitungen auf die Hochzeit
sind voll im Gange. 4. Er ist ein Mann, der zu Straftaten neigt. 5. Ich denke, das passt nicht zu dir. 6. Im Meeting handelte es sich um
Betriebskommunikation.
Esercizio 2:
INDICATIVO PASSATO CONGIUNTIVO CONGIUNTIVO
IMPERFETTO FUTURO
PRESENTE PROSSIMO PRESENTE IMPERFETTO
1. vige / vigeva vigerà viga vigesse
2. prude / prudeva pruderà pruda prudesse
3. urge / urgeva urgerà urga urgesse
4. si addice / si addiceva / si addica si addicesse
5. ferve / ferveva / / /
6. verte / verteva verterà verta vertesse
Esercizio 3: 1. c; 2. a; 3. b.
Gli e le
E alla mia macchina gli voglio bene / E a questa vita io gli voglio bene
E alla mia casa io gli voglio bene (…) / E a questa macchina gli voglio bene
E a questa vita io gli voglio bene / E alla mia squadra io gli voglio bene
Esercizio 1 F
1. Hai parlato con tuo padre? 6. Hai fatto gli auguri agli sposi [Brautpaar]?
2. Hai già preso il regalo a Maria? 7. Hai regalato l’anello alla tua fidanzata?
3. Hai mandato i fiori alla tua insegnante? 8. Hai telefonato agli zii?
5. Hai detto la verità a Oliviero? 10. Hai scritto la mail al tuo capo?
Esercizio 2 F
2. (A Umberto) Non gli interessa la politica. 8. (Agli alunni) L’insegnante le spiega le regole.
3. (A Marcello) Gli abbiamo consigliato un buon albergo. 9. (Alla cliente) La commessa gli ha portato la gonna da provare.
4. (Agli ospiti) Le ho offerto lo spumante [Sekt]. 10. (A Giorgio) Le ho portato un souvenir dalle vacanze.
5. (A Gianna) Gli ho dato la brutta notizia. 11. (A Laura) Il vestito nuovo le sta proprio bene.
6. (Alla mamma) Le mostro il mio vestito nuovo. 12. (A Eugenio) Gli ho spedito l’invito via mail.
Soluzioni
Esercizio 1: 1. Gli hai parlato? 2. Le hai già preso il regalo? 3. Le hai Esercizio 2: Sono sbagliate le frasi: 4. Gli (agli ospiti) ho offerto…
mandato i fiori? 4. Gli hai fatto i complimenti? 5. Gli hai detto la 5. Le (a Gianna) ho dato… 7. La mamma gli (ai bambini) ha
verità? 6. Gli hai fatto gli auguri? 7. Le hai regalato l’anello? 8. Gli hai preparato… 8. L’insegnante gli (agli alunni) spiega… 9. La commessa
telefonato? 9. Le hai chiesto le informazioni? 10. Gli hai scritto la mail? le (alla cliente) ha portato… 10. Gli (a Giorgio) ho portato…
Il negozio di abbigliamento
Chiara entra in una boutique per fare acquisti.
Commessa: Dunque, c’è con la scollatura rotonda o a lupetto con Commessa: No, mi dispiace. C’è solo
cerniera. questo dolcevita.
Chiara: Mi può far vedere quello con lo scollo tondo? Chiara: Peccato! Mi fa vedere allora
Commessa: Ecco qui. Questo è disponibile in più colori: vinaccia, un altro modello?
ocra, verde bottiglia... Commessa: Certo, va bene anche qual-
Chiara: Sì, pensavo proprio a una bella tonalità vivace, calda, cosa con motivi?
forse questo vinaccia. Chiara: No, preferirei in tinta unita.
Commessa: Ottima scelta. Che taglia porta suo marito?
Chiara: La 52.
Commessa: Un attimo che controllo... no, purtroppo in questo colore non ce
l’abbiamo nella 52. Le faccio vedere la 50... Che ne pensa?
Chiara: In vita vanno bene, ma secondo me sono troppo lunghi. Chiara: Sono eleganti, anche
Commessa: Mi faccia vedere. No, direi solo di qualche centimetro. Con un il tessuto mi piace…
tacco alto, sono perfetti. ma, non so, mi sem-
Chiara: Preferirei farli accorciare, così li posso mettere anche con le scar- brano troppo ampi...
pe basse. Fate anche modifiche? Commessa: È proprio il modello
che è così. Forse non
è abituata a questo
tipo di taglio e forma.
Chiara: Sì, infatti, di solito
Commessa: No, mi dispiace, non abbia- Commessa: Sì, un attimo, porto pantaloni a
mo un servizio di sartoria chiamo la sigaretta.
interno, ma le posso consi- mia collega
gliare una sarta che lavora per prendere
spesso per noi. le misure.
Esercizi
1 Cosa dici? M
1. Chiedi di vedere un altro modello. 4. Domandi se è possibile avere un altro capo di abbiglia-
mento al posto di quello acquistato.
il maglione , Pullover vinaccia , weinrot entro , innerhalb von la scarpa bassa , flacher Schuh
gli ultimi arrivi pl. , die neueste Ware ocra , Ocker il motivo , Muster la modifica , Änderung
la lana , Wolle verde bottiglia , flaschengrün la tinta unita , uni, einfarbig la sartoria , Schneiderei
il girocollo , runder Ausschnitt la tonalità , Farbton la vetrina , Schaufenster prendere le
misure , Maß nehmen
lo scollo a V , V-Ausschnitt vivace , lebhaft (i pantaloni) a
palazzo , Marlenehose il tessuto , Stoff
il collo alto , Rollkragen stretto , eng, schmal
il camerino , Umkleidekabine ampio , weit
la scollatura , Ausschnitt attillato , eng anliegend
la vita , Taille il taglio , Schnitt
il lupetto , Stehkragen cambiare , umtauschen
il tacco alto , hoher Absatz (i pantaloni) a
la cerniera , Reißverschluss lo scontrino , Kassenbon sigaretta , Zigarettenhosen
accorciare , kürzen
2 Verbi da indossare M
MEDIO
Non solo le parole (e i silenzi) di papa Francesco ri- Quello dei religiosi è un italiano “orientato all’azio-
cevono dai media un’attenzione sempre maggiore e ne”, al contatto spirituale, ma capace di parlare delle
rimbalzano nei social, ma anche la lingua italiana “del- Sacre Scritture. Ecco perché Arte, religione, società. Corso
la Chiesa” sembra suscitare un interesse senza prece- di italiano per religiosi (Loescher) è diviso in due parti:
denti. Sempre più religiosi studiano in Italia e se un la prima affronta argomenti che mettono in relazione
tempo nei seminari la lingua comune era il latino, ora arte e religione, la seconda tratta di questioni sociali
che è stato abbandonato, l’italiano della Chiesa sale scottanti. Per esempio, L’annunciazione di Leonardo da
alla ribalta. La prima messa in italiano fu celebrata il Vinci è collegata al testo del Vangelo secondo Luca I,
7 marzo 1965 da papa Paolo VI, dopo le decisioni del 26-38; punti di partenza per l’esplorazione del Vange-
Concilio Vaticano II. Da allora l’italiano è diventato lo e di specifiche parabole sono la Resurrezione di Lazza-
sempre più la lingua “di lavoro” dei religiosi che vi- ro di Caravaggio e la Crocifissione di Masaccio. Il testo,
vono in Italia o che hanno contatti con il nostro paese. adatto dal livello A1 al B1, fornisce anche un piccolo
Del resto Giovanni Paolo II nel 2003 è stato procla- lessico delle strutture e degli oggetti che si trovano in
mato “Ambasciatore della lingua italiana nel mondo”. chiesa, come l’altare, l’aspersorio o il tabernacolo.
I religiosi stranieri in Italia, fra cardinali, sacerdoti Il mondo della lingua italiana religiosa è analizza-
e suore, sono oltre 25.000. È diventato allora molto to a fondo in L’italiano della Chiesa (Carocci). L’autrice,
importante selezionare quali parti della lingua italia- Rita Librandi, osserva che “oggi la Chiesa è il princi-
na questi “lavoratori” debbano conoscere. L’italiano pale megafono dell’italiano all’estero”. Leggendo si
della Chiesa. Corso di lingua e cultura per religiosi cattolici scopre anche quanto il parlare quotidiano debba alla
(Hoepli) ritiene che il primo bisogno sia di comuni- parola religiosa. Da me ne lavo le mani, derivato dall’at-
care e dialogare con colleghi e confratelli. Il volume teggiamento di Ponzio Pilato, a falso come Giuda, la no-
comprende la storia della Città del Vaticano, dialoghi stra lingua incontra nei momenti più inaspettati la
sui problemi delle giovani coppie o sull’educazione religione cristiana: una lingua che si colora di nuove
religiosa da dare ai figli: nei vari volumi è centrale la tinte anche grazie al papa, che sorprende con le sue
vicinanza umana, espressa da verbi come perdonare, osservazioni molto dirette. Un esempio? “La corru-
ascoltare, consolare. zione spuzza”.
Per approfondire*
. Covarino e altri, L’italiano della Chiesa.
G ruppo CSC e altri, Arte, religione,
G . Librandi, L’italiano della Chiesa,
R
Corso di lingua e cultura per religiosi cattoli- società. Corso di italiano per religiosi, Carocci, € 12.
ci, Hoepli: A1-A2 € 23,71; B1 € 23,71. Loescher, A2-B1, € 12,90.
il silenzio , Schweigen il sacerdote , Priester le Sacre Scritture , Heilige Schrift a fondo , gründlich
rimbalzare , sich schnell la suora , Nonne la relazione , Bezug il megafono , Sprachrohr
verbreiten
il confratello , Ordensbruder scottante , brennend dovere a , verdanken
suscitare , wecken
il volume , Band l’Annunciazione , dt. Titel: lavarsene le mani , die Hände in
senza precedenti , nie dagewesen Verkündigung Unschuld waschen
la vicinanza , Nähe
i religiosi , Kirchenleute l’esplorazione f. , Auslegung inaspettato , unerwartet
* I prezzi sono indicativi
umano , menschlich
salire alla ribalta , in den Vorder- la parabola , Gleichung l’osservazione f. , Bemerkung
grund treten consolare , trösten
la Crocifissione , dt. Titel: Kreuzigung spuzza: abgeleitet von puzzare (stinken)
proclamare , ernennen orientato , orientiert
l’aspersorio , Aspergill
l’ambasciatore m. , Botschafter l’azione f. , Handlung
L’ANGOLO
L’ITALIANO PER FARE BELLA FIGURA
DELL’ETIMOLOGIA
DI ANNA MANDELLI
DI DANIELA MANGIONE
bando a
bigotto
MEDIO La parola bigotto si usa per defini-
re chi dimostra di avere una religiosità
soprattutto esteriore e molto formale.
L’origine di questo termine va ricerca-
ta nel francese antico. Nel Medioevo,
a partire dal 1136 circa, bigot era un in-
sulto rivolto soprattutto ai Normanni,
che dicevano molto spesso bigot, forse
MEDIO “Bando alle chiacchiere, tiriamoci su le maniche e diamoci tutti da fare per il benessere contaminato con il tedesco bī Got, “per
comune!” Ecco lo slogan elettorale di un candidato a sindaco italiano che esorta i suoi Dio”. A partire dalla fine del 1600, la
concittadini a lasciare da parte le chiacchiere, a dire basta ai discorsi inutili e a passare fede di chi diceva continuamente per
ai fatti. Dio cominciò a essere considerata in
Bando a è un invito al realismo, alla praticità. In passato il bando (da bandire) era una Italia poco sincera e superficiale. Bigot-
condanna pubblica che imponeva di lasciare il territorio. Ecco perché bando a è un in- to è dunque da allora chi si limita alla
vito a “escludere, a lasciare da parte” qualcosa. pratica esteriore del culto.
È un’espressione comune e si trova collegata anche ad altri sostantivi: bando alla tri-
stezza, bando agli indugi, bando ai complimenti, bando alle ciance, bando agli scrupoli, bando
ai convenevoli.
bigotto , scheinheilig, bigott
la religiosità , Religiösität
esteriore , äußerlich, oberflächlich
ricercare , suchen
bando a , Schluß mit la praticità , Zweckmäßigkeit
l’insulto , Beleidigung
la chiacchiera , Klatsch collegato , verbunden
contaminato , vermischt
tirarsi su le l’indugio , Zögern
per Dio , bei Gott!
maniche , die Ärmel hochkrempeln
bando ai
la fede , Glaube
Foto: DR-images/Shutterstock
Cruciverba Verticali:
MEDIO
2. Noi ..., voi spendevate, loro spende-
vano.
2. 3. Il contrario di cattive è ...
4. Il treno parte da Modena e ... a Parma.
1.
5. A colazione mangio pane, burro e ...
4. 5. 10. Attaccapanni è una delle parole ... della
3.
lingua italiana.
6. 8.
7.
6
10. 9.
11.
12. 14.
14
13.
8
15.
16. 17.
Orizzontali:
7. Il seminario si svolge dalle 19 ... 22.
9. Sono nato ... anni Sessanta.
11. Noi ospiteremo, voi ospiterete, 1
loro ...
12. Giuseppe Conte è l’attuale ... del 3
governo italiano.
15. La richiesta di soccorso interna-
zionale è ... 13
16
17. La carne non mi piace al sangue,
ma ben ...
MEDIO
Soluzioni 12/2018:
Indovinello R S
F
I
C U S C I
H
G A R I
N O
A A T E M P O
RATEN SIE MAL! D S M A
I E M R P
C O N V I N C E R E M O
Ravenna
Das prachtvolle Ravenna besuchen, sich sattsehen an der atemberaubenden Schönheit
der Mosaiken, eintauchen in die mystische Atmosphäre von Kirchen und Mausoleen —
nicht nur Künstler aus aller Welt haben sich in diese geschichtsträchtige Stadt verliebt!
TESTO SALVATORE VIOLA MEDIO AUDIO PLUS
Foto: XXX
g ià che c’è , hier: wenn man il fango , Schlamm il pellegrino , Pilger il tesoro , Schatz
schon einmal
riproduttivo , Fortpflanzungs- la capitale , Hauptstadt la digressione , Abschweifung
da ist
imporre , auferlegen la cristianità , Christentum il proprietario , Besitzer
passare da , vorbeischauen
la migrazione , Wanderung il V secolo , 5. Jahrhundert porgere , reichen
il paesaggio , Landschaft
viceversa , umgekehrt la caduta , Niedergang rimanere
lagunare , Lagunen-
sconvolto , überwältigt sein
approfondire , vertiefen la quantità , Menge, Anzahl
le Valli , Feuchtgebiet im
decorare , zieren
Po-Delta la meta , Ziel non potere
far altro , nichts weiter tun del resto , schließlich
come si conviene , wie es gebührt essere a un
können
tiro di schioppo , einen Steinwurf il lido , Badeort
il/la protagonista , Hauptperson
Foto: F. Cogoli/Huber/Sime
DAS ÜBUNGSHEFT
ADESSO PLUS 13/2018
A pagina 6 esercizio
sull’accento grafico.
assoluto che è la volta stellata, formata da è piatta, come nell’arte bizantina, ma dà vedere il resto, vale a dire i tesori custodi-
ben 570 astri d’oro su sfondo blu indaco un senso di profondità: le pecore con la ti a Sant’Apollinare Nuovo, a Sant’Apolli-
che salgono fino alla sommità della volta testa voltata verso il pastore, che si trova nare in Classe, nel Battistero Neoniano o
dove brilla una grande croce d’oro, a col- al centro della scena, sono figure plastiche in quello degli Ariani, lo facciamo con al-
pirvi sarà la forza delle figure rappresen- che comunicano un senso di movimento. tri occhi, di sicuro con una maggiore con-
tate, che sono quasi in rilievo e sembrano Gesù ha i piedi incrociati, il bacino sposta- sapevolezza. Eppure rimaniamo ugual-
vive. Guardate il Cristo giovane che so- to di lato a restituire il peso del corpo che mente stupiti, laddove stupore sta, come
vrasta la porta d’ingresso in abiti regali, si appoggia sulla croce. Insomma, non si recita la Treccani, per “forte sensazione
nei panni del Buon Pastore circondato finirebbe mai di ammirare uno spettacolo di meraviglia e sorpresa, tale da togliere
dal suo gregge. La rappresentazione non simile. Così, quando arriva il momento di quasi la capacità di parlare e di agire”.
la sommità , hier: Gewölbe il Buon Pastore , Guter Hirte restituire , ausgleichen agire , handeln
brillare , strahlen il gregge , Herde appoggiarsi , sich anlehnen
NAPOLI
menu della Vigilia
Heiligabend in Neapel: ganz ohne Fleisch, trotzdem opulent — auf alle
Fälle köstlich! Traditionelle Fischgerichte und ganz besonderes Gebäck
sind dabei unverzichtbar.
TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI & GIOVANNA IACONO
FOTO ROBERTO SIMONI
A
Napoli le feste comandate si passano in fa- MEDIO AUDIO PLUS di mangiare di magro alla Vigilia di Natale è rimasta
miglia. Figuriamoci quelle di Natale, che immutata. Il cenone della Vigilia è quindi a base di
sono le più sentite! “Famiglia” non signifi- pesce, rigorosamente non surgelato. È tradizione ac-
ca solo genitori e figli, ma nonni, zii, nipoti, quistarlo fresco nei mercati rionali – uno dei più ca-
cugini e chi più ne ha più ne metta… In alcuni casi si ratteristici e frequentati di Napoli è quello di Porta
arriva a sedere a tavola in 40 e nessuno si fa problemi. Nolana – durante la notte fra il 23 e il 24 dicembre o
Anzi, ricevere a casa l’intera famiglia è vissuto come dopo la messa della Novena di Natale, quando i pe-
un momento di convivialità, di allegria e di buon man- scatori allestiscono ad hoc banchetti con il pesce ap-
giare. Un esempio? La cena della Vigilia di Natale. pena pescato. È un orario inconsueto per fare la spe-
sa, ma per i napoletani è una tradizione da rispettare.
Al mercato all’alba Ogni anno, come in un film visto e rivisto, si svolge la
In questa occasione a Napoli, così come in quasi tutto stessa scena: la passeggiata fra i banchi, a passo di lu-
il resto d’Italia, si mangia di magro. L’origine di questa maca a causa della calca, i pescivendoli che declama-
abitudine è religiosa. Il Codice di diritto canonico del DER AUDIO- no la freschezza della loro merce – Signo’, accatatevillo
1917 prescriveva infatti l’astinenza dalle carni tutti i TRAINER è freschissimo (“Signora, lo compri, è freschissimo”) –,
venerdì dell’anno e la vigilia delle feste, mentre veni- ADESSO AUDIO le contrattazioni sul prezzo. Sui banchi si alternano
13/2018
va concesso il pesce. Le norme della Chiesa si sono gamberoni, calamari, frutti di mare, spigole, baccalà e
Cosa mangiano gli
ammorbidite con gli anni (anche se l’astinenza dalla italiani alla Vigilia di soprattutto capitoni, le femmine dell’anguilla, che an-
carne continua a essere prescritta), ma la tradizione Natale? cora vivi guizzano nelle caratteristiche grosse vasche
71
L’ I TA L I A A TAVO L A
Vermicelli
alle vongole
··
Ingredienti per 4 persone
320 g di spaghetti
··
100 ml di vino bianco
2 spicchi di aglio
··
olio extravergine di oliva
sale e pepe
prezzemolo
Preparazione
Fate spurgare le vongole,
eliminando quelle rotte, in
acqua fredda salata per almeno
due ore, cambiando spesso
l’acqua. Mettete le vongole in
una padella con uno spicchio
d’aglio e un paio di cucchiai di
olio per qualche minuto. Una
volta aperte, toglietele dal fuoco
ed eliminate quelle rimaste
chiuse. Filtrate l’acqua di cottura
con un colino a maglie strettis-
sime e mettetela da parte. Fate
soffriggere uno spicchio d’aglio
in una padella larga, aggiungete
il vino bianco, l’acqua di cottura
filtrata e le vongole. Salate e
pepate. Spegnete e aggiungete
abbondante prezzemolo tritato.
Cuocete i vermicelli, scolateli
al dente e versateli nella padella
con le vongole. Fate saltare
qualche minuto e servite.
la vongola , Venusmuschel
lo spicchio d’aglio , Knoblauchzehe
il prezzemolo , Petersilie
spurgare , sorgfätig reinigen
eliminare , aussortieren
rotto , geöffnet, zerbrochen
la padella , Pfanne
togliere dal fuoco , vom Herd nehmen
filtrare , seihen
il colino a maglie
strettissime , engmaschiges kleines
Sieb
scolare , abgießen, abtropfen
lassen
Foto: XXX
di plastica azzurra. In passato, il capitone veniva com- o calamari. La particolarità di questo ragù è che molti
prato ancora vivo, tenuto nella vasca da bagno in ac- lo arricchiscono con pinoli e uvetta. La pasta che vie-
qua dolce fino a poco prima di prepararlo. Oggi si com- ne abbinata a questo sugo sono i capelli d’angelo, degli
pra già pulito e a pezzetti, pronto per essere cucinato. spaghetti sottilissimi, quasi trasparenti.
La cena Il secondo
Rispetto alle cene del resto dell’anno, che iniziano Non possono mancare come secondo la spigola all’ac-
dopo le 20, quella della Vigilia viene anticipata e la qua pazza e il capitone fritto o in umido. Anche il
gente inizia a sedersi a tavola già alle 18. Il motivo baccalà viene servito durante la cena, in particolare il
è semplice: durante la giornata si è digiunato o si è mussillo, che è ricavato dalla groppa del merluzzo ed è
mangiato qualcosa al volo a casa, oppure nelle rostic- considerato la parte migliore. Mussillo significa infat-
cerie, per chi è stato in giro a finire di comprare i regali ti “piccolo musso” e il termine musso, che in dialetto,
o a fare gli auguri: un pezzo di pizza fritta o di pizza significa “labbra”, viene usato proprio per indicare la
di scarola e via. Certo, non si tratta di cibi leggeri, ma, tenerezza e la delicatezza di questo pezzo. Solitamen-
come dicono a Napoli, servono ad “aprire lo stomaco” te il baccalà si serve in tocchetti fritti o sotto forma
per la cena. di zeppole, ovvero di piccole frittelle salate preparate
con pastella di farina, acqua e lievito naturale. La sto-
Il primo ria che si cela dietro le origini di quest’ultimo modo di
La cena prevede come primo i vermicelli con le von- preparare il baccalà è molto particolare. Non tutti i na-
gole. Sulla preparazione di questo piatto esistono poletani potevano permettersi di offrire un pezzo di
diverse questioni aperte: vermicelli o spaghetti? In mussillo a ogni commensale. Per accontentare tutti, si
bianco o con un tocco di pomodoro? Il piatto della decise allora di mescolare il baccalà con la pasta delle
tradizione esige i vermicelli in bianco e si prepara cuo- zeppole. La spigola all’acqua pazza, invece, è una pre-
cendo le vongole in una padella dopo avervi fatto roso- parazione che risale all’Ottocento e in origine il pesce
lare dell’aglio. Negli ultimi anni, però, è stata sdoganata veniva cotto con un po’ di acqua di mare per evitare di
anche la versione “con pomodoro”, che rispetto alla usare il sale, che aveva costi proibitivi. Oggi, al posto
prima contempla l’aggiunta di pezzetti di pomodoro dell’acqua, si usa un bicchiere di vino bianco con olio,
fresco. Un altro aspetto da tener presente è la qualità DAS ÜBUNGSHEFT aglio, pomodorini tagliati e prezzemolo tritato a fine
delle vongole, che devono essere “veraci”, specie tipica ADESSO PLUS cottura. Tuttavia il vero protagonista della cena della
dei mari italiani. Un’alternativa ai vermicelli alle von- 13/2018 Vigilia è il capitone, che non manca mai sulle tavole
A pagina 5 esercizio
gole è un ricchissimo ragù preparato con pezzetti di sull’articolo dei napoletani, tanto che ha conquistato anche un nu-
pesce di vario tipo, tra cui capitone, triglie, seppioline determinativo. mero tutto suo nella famosa smorfia napoletana: il 32.
pulito , hier: kochfertig il tocco , Hauch la groppa , Buckel, Rücken l’Ottocento , 19. Jahrhundert
anticipare , vorverlegen esigere , verlangen il merluzzo , Kabeljau in origine , ursprünglich
digiunare , fasten rosolare , anbraten il labbro , Lippen proibitivo , sündhaft
al volo , in aller Eile sdoganare , hier: zulassen la tenerezza , Zartheit il pomodorino , Cocktailtomate
la rosticceria: Lebensmittelgeschäft, la (vongola) verace: typische Venusmu- la delicatezza , Feinheit (im il prezzemolo , Petersilie
in dem auch warme Speisen schel aus italienischen Meeren Geschmack)
angeboten werden tritare , hacken
il ragù , Ragout il tocchetto , Stückchen
in giro , unterwegs a fine cottura , am Ende der
la triglia , Rotbarbe la zeppola: Gebäckkringel aus Garzeit
fare gli auguri , alles Gute wünschen frittiertem Brandteig
la seppiolina , kleiner Tintenfisch il protagonista , hier: wichtigstes
la pizza di scarola: mit Endivien, la frittella: in Öl ausgebackenes Gericht
Sardellen, Oliven und Kapern gefüllte il pinolo , Pinienkern
Gebäckstück
Teigtasche i capelli d’angelo: sehr dünne Spaghetti, tanto che , das geht soweit,
Engelshaar la pastella: leicht flüssiger Teig zum dass
e via , und los geht’s
Foto: Guy Grossi/markchew.com.au
Ausbacken
il secondo , zweiter Gang conquistare , erobern
aprire lo stomaco , Appetit anregen il lievito naturale , Naturhefe
all’acqua pazza: Zubereitung mit tutto suo , allein für sich
il primo , erster Gang celarsi , sich verbergen
Meerwasser
i vermicelli: lange, dünne Pastasorte aus la smorfia napoletana: neapolitanisches
in umido , geschmort il commensale , Tischgenosse
Hartweizengrieß, ähnlich Spaghetti Buch für die Traumdeutung der Zahlen
il mussillo (dial.): zartes Filetstück la pasta , Teig von 1 bis 90
la vongola , Venusmuschel
in bianco , ohne Tomaten
Se la presenza di questo piatto è considerata irrinun- melone bianco) e secca (noci, datteri o fichi sec-
ciabile si deve alla superstizione. Il capitone, infatti, è chi). Per aspettare la mezzanotte è immancabile
molto simile al serpente, che nella simbologia cristia- la tombola. A Napoli è una vera tradizione: ogni
na rappresenta il peccato e la tentazione. Mangiare il numero ha un significato ben preciso, dall’1 che
capitone il giorno prima della nascita di Gesù era dun- è l’Italia al 90 che rappresenta la paura, i doppi
que un atto simbolico considerato di buon auspicio. sensi sono sempre in agguato e le risate non man-
Secondo altri, la scelta del capitone si deve soprattutto cano mai. Da ultimo, arrivano in tavola i dolci.
a due ragioni di utilità: in passato questo pesce aveva Non aspettatevi il classico panettone, perché nel
prezzi accessibili a tutti e si tratta di un pesce grasso, periodo di Natale a Napoli si mangiano struffoli,
quindi sostanzioso. roccocò, mostaccioli o pasta reale. Alcune di que-
ste ricette hanno una storia antica. Gli struffoli
Il contorno sono palline preparate con farina, uova, zucchero,
I secondi di pesce vengono sempre accompagnati burro e vari aromi, cotte in olio bollente e, una vol-
da contorni di verdure. Onnipresente è l’insalata di ta raffreddate, avvolte nel miele caldo e decorate
rinforzo, la cui ricetta originale risale all’Ottocento, con bucce di arancia candita e confettini colorati,
in particolare al libro Cucina teorico-pratica di Ippolito chiamati diavolilli in dialetto. Questo dolce è sta-
Cavalcante, pubblicato nel 1839, nel quale si parla di to portato a Napoli dai Greci e deve il suo nome
lattuga e scarola tagliate finissime, cavolfiore lessa- alla forma arrotondata: struffoli infatti deriva da
to, capperi, peperoni, cetrioli, sottaceti, melanzane strongoulos, “rotondo”. Le prime testimonianze
e uova sode. Oggi ogni famiglia ha una sua perso- dei roccocò, invece, risalgono al 1320 e portano
nale ricetta, ma il tratto comune è l’uso del cavolfio- al Real Convento della Maddalena. Questi dolci
re, dell’aceto e delle papaccelle, peperoni tipici della simili a piccole ciambelle sono preparati con man-
zona, tondi e un po’schiacciati, ideali per le conser- dorle, farina, zucchero, canditi e un misto di aromi.
vazioni sottaceto o sottolio. Una curiosità riguarda il I roccocò si accompagnano sempre al vino bianco
nome. Perché “di rinforzo”? Semplice, questa insala- o a uno spumante, perché hanno una consistenza
ta serviva per dare un po’ di sostanza a una cena che piuttosto dura. Fra dolci e vino si gioca ancora a
avrebbe dovuto essere leggera, di magro, appunto. tombola e si aspetta la mezzanotte: i grandi si pre-
parano per la Santa Messa e i bambini possono fi-
Frutta e dolci nalmente aprire i tanti regali che li aspettano sotto
Dopo i secondi, di solito si sparecchia per prepa- l’albero. La Vigilia è infatti una festa per grandi e
rare l’arrivo della frutta fresca (mandarini, uva o piccoli.
irrinunciabile , unverzichtbar lessare , dünsten, kochen l’uva , Weintrauben la pasta reale: Mandelplätzchen mit
Marzipangeschmack
la superstizione , Aberglaube i capperi pl. , Kapern secco , Trocken-
l’aroma m. , Gewürz, Aroma
il serpente , Schlange il peperone , Paprika la noce , (Wal)Nuß
avvolgere , überziehen
la simbologia , Symbolik il cetriolo , Gurke il dattero , Dattel
la buccia , Schale
rappresentare , darstellen, i sottaceti pl. , in Essig eingelegte il fico , Feige
stehen für Gemüsestückchen l’arancia , Orange
la tombola: traditionelles Zahlenlotterie-
il peccato , Sünde la melanzana , Aubergine spiel, vor allem in der Weihnachtszeit il confettino , Zuckerperle
la tentazione , Versuchung l’uovo , Ei il significato , Bedeutung il diavolillo dial. , Teufelchen
la nascita , Geburt sodo , hart gekocht essere , hier: zugeordnet Real Convento della Maddalena:
sein Nonnenkloster in Neapel
l’auspicio , Vorzeichen, Omen la papaccella: typische neapolitanische
Paprikasorte il doppio senso , Zweideutigkeit la ciambella , Kringel
accessibile , erschwinglich
schiacciato , abgeflacht in agguato , im Hinterhalt lo spumante , Sekt
sostanzioso , nahrhaft
Foto: StockFood / Young, Andrew
la conservazione , Konservierung, gli struffoli: frittierte, mit Honig überzo- la mezzanotte , Mitternacht
il contorno , Beilage
Einlegen gene Teigbällchen
i grandi pl. , Erwachsene
onnipresente , allgegenwärtig
sottaceto , in Essig i roccocò: trockenes, hartes
la Santa Messa , Heilige Messe
il rinforzo , Verstärkung Mandelgebäck
sottolio , in Öl
il regalo , Geschenk
la lattuga , Kopfsalat i mostaccioli: rautenförmiges Gebäck
sparecchiare , (Tisch) abdecken
aus Teig mit Honig, kandierten Früchten
finissimo , sehr dünn und Schokoüberzug
la frutta , Obst
il cavolfiore , Blumenkohl
75
T E ST
LEGGI VINCI E
L’AUDIOLIBRO
TEST
DOPO AVER LETTO ADESSO,
PROVA A VINCERE L’AUDIOLIBRO.
❶ Il borgo di Riace si trova in
a. Campania
b. Calabria
c. Sicilia
→ vedi L’Italia in diretta
VIAGGI
Matera, la città dei Sassi, è la
capitale europea della cultura
2019. Un luogo suggestivo che
negli anni ha saputo rinnovarsi e
che oggi è una delle mete preferite
dagli italiani e non.
STORIA
Il 19 marzo 1474 a Venezia viene
votata una legge che tutela la
paternità di un’opera: nasce così il
brevetto.
ATTUALITÀ
Federica Angeli, la giornalista che
lotta contro la mafia.
TEST
Qual è il tuo livello di italiano?
Scoprilo con il nostro test!
ADESSO 1/2019
è in edicola dal 19 dicembre.
IMPRESSUM LESERSERVICE
ISSN 0947-2096
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DI SALVATORE VIOLA
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MEDIO AUDIO
Audio-Wortschatztraining
E U
N
Nur
3,10 € pro
Ausgabe
Weiterhin erhältlich:
Spotlight express für
Englisch im Alltag
Die neuen Sprachreisen von Adesso und ZEIT REISEN stehen ganz
im Geist des Lernens mit allen Sinnen. Genießen Sie mit anderen
sprachbegeisterten Reisenden bei einer Vielzahl von Aktivitäten
die Kultur und Lebensart der Toskana, tauchen Sie entspannt ein
in den Alltag und Zauber einer Region. Wir geben der Sprache
Raum – ganz ungezwungen beim geführten Besuch auf dem
Markt, dem gemeinsamen Kochkurs oder einem Spaziergang mit
Adesso-Chefredakteurin Rossella Dimola durch ihre Heimatstadt
Florenz. Ohne jeden Stundenplan genießen Sie Begegnungen
und Gespräche und perfektionieren Ihre Sprachkenntnisse ganz
nebenbei. Seien Sie dabei!
Termine: 11.05.–17.05.19 / 05.10. –11.10.19
Preis: ab 1.890 €
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Adesso
-Reise
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2019